書種分類
親子教育 / 懷孕育兒
兒童圖書 / 故事
學生自修系列 / 補充練習 / 升學及就業
財經 / 金融 / 地產 / 投資 / 商業應用知識
語言學習 / 翻譯 / 自我增值
心理 / 勵志 / 知識
電影小說 / 劇讀 / 表演藝術
愛情 / 偵探 / 武俠 / 流行小說, 散文及繪本
電腦 / 攝影 / 數碼,資訊科技
旅遊系列 / 遊記,遊學資訊
體育運動
醫藥衛生 / 食療 / 保健
飲食 / 烹飪 / 飲食文化
美容 / 健美
命相風水 / 運程 / 西洋占卜
手工藝 / 園藝栽種 / 寵物 / 生活文化 / 收藏
世界,中國文學 / 文學雜誌 / 文學理論研究
政治 / 名人傳記 / 哲學宗教
世界,中國歷史 / 史學理論
繪畫素描 / 書法 / 美術 / 音樂
軍事武器 / 模型
科普讀物
其他
出版社分類
全部書
星島出版 / 星文社 / 星島教育
星島日報
求職廣場出版有限公司
博顥出版
博文出版
三次坊出版有限公司
基督教文藝出版社
尚書
膳書房文化事業有限公司
楓書坊文化出版社
跨版生活圖書出版
火柴頭工作室
藍出版
雅事文化事業有限公司
現代教育研究社有限公司
亮光文化有限公司
楓葉社文化事業有限公司
同窗文化
頭條日報
邦聯文化事業有限公司
印刻文學生活雜誌出版有限公司
今日出版有限公司
SIGN HK
點子出版
倍斯特出版事業有限公司
大石國際文化
國家地理雜誌
創造館有限公司
明報教育出版有限公司
香港中文大學香港文學研究中心
花千樹出版有限公司
新假期出版有限公司
蜂鳥出版
筆求人工作室
多思奇教育中心
傳達傳播有限公司
尚線出版
主流文化
顯智教育出版
楓樹林出版事業有限公司
Spiral
李敖出版社
紫金閣
長頸鹿出版
21傳訊
白卷出版社
香港頭條日報出版有限公司
勵志生命教育協會有限公司
爭取成立兒童事務委員會聯盟
香港保護兒童會
三次坊教室出版有限公司
三次坊普斯出版有限公司
星島雜誌集團有限公司
力得文化(倍斯特)
三次坊教育出版有限公司
巴士的報
浸信會出版社(國際)有限公司
白愛出版
白油出版
扶康會
方向出版社
新尚線出版
薄荷頁
港股策略王出版有限公司
山道出版社
後話工作室
香港基督教會
翡翠島物業(香港)有限公司
佛教溫暖人間慈善基金有限公司
光影無限
媒體出版有限公司
愉快煮意happycooking
雨田出版社有限公司
明報雜誌有限公司
三一領理路有限公司
一口田出版有限公司
天蘼視覺有限公司
東華三院社會服務科
Plug Media Services Limited
圈傳媒
藝文青
菱文化
大地海外升學服務中心
小魚亮光
貝萊新媒體(香港)有限公司
溢智發展有限公司
Vlogger Entertainment limited
星島日報出版有限公司及頭條日報出版有限公司
NMG (Hong Kong) Company Limited
愉快學習出版有限公司
星島出版有限公司
星島日報出版有限公司
藝鵠有限公司
其他出版
 
書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
  1 2 3 4 5 6 7 8    [ 下一頁 ]
60頁 之 第 1 頁 (共 595 筆記錄)
 

《我的第一本「0水鍋」魔法料理書》

內容簡介  
人氣第一的自動調理鍋,第一本官方食譜登場!
首次開鍋無痛上手!出門期間自動幫你煮好美味料理!
【0水鍋的5大長處】

★保留完封,原汁原味
濃縮食材原味,降低鹽分和油脂用量。

★只需放入處理好材料
火力調整、加熱時間調整、攪拌作業皆全自動。

★智慧溫控,預約烹調OK
放入食材和調味料後,只需按下按鈕即可。

★料理設定可隨心所欲
可選擇喜好的加熱方法,途中開鍋試味道也OK!

★無須費工的低溫烹調
不必使用真空密封袋,只需放入食材即可。

「0水鍋」是超人氣的無水烹調自動烹飪鍋,可呈現出食材的原汁原味及保留營養成分。只要在早上出門前將0水鍋設定好,透過智慧溫度控管功能,確保鍋內食材新鮮衛生,回家後即可享用熱騰騰又入味的佳餚。自動攪拌功能可適當拌煮,食材不會煮碎和燒焦。而且不須大費周章就能進行蔚為話題的低溫烹調!

本書介紹了將0水鍋運用自如、得心應手的技巧。收錄的95道食譜也是所有機種皆可製作,並提供選單中日文對照,首次開鍋無痛上手!用少量材料和調味料即可做出每日菜色,還可做出媲美店家般的豪華美食,敬請享受0水鍋料理的樂趣吧!
 
作  者 江田淳哉、夏目陽子、川上文代
系  列 食譜
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2020年1月14日
書  度 18.8cm x 25.7cm
頁  數 112頁
釘  裝 PUR膠裝
國際書號 9789578472914
書  價 HK$109
返回頁首
 

《咖啡冠軍》

內容簡介  
∼國際咖啡界重磅推手——沙夏賽斯提(Sasa Sestic)∼

從一無所知的奧運運動員,到世界咖啡師冠軍
★WCE(World Coffee Events)國際咖啡評審、Simple Kaffa共同創辦人 盧嘉琦 審定

從產區到咖啡杯的慢工細活。 一位咖啡師如何將初遇咖啡的那份驚嘆, 從原產地帶到品嚐者面前?

★ 2015年榮獲WBC(World Barista Championship)世界盃咖啡師大賽冠軍
★2016年,拍攝咖啡大師(The Coffee Man),獲墨爾本紀錄片電影節最佳澳洲紀錄片
★2017年,Kickstarter上募資出版自傳《咖啡冠軍》
Project Origin精品咖啡生豆計畫推動者

沙夏(Sasa Sestic)從小生長在動盪的塞爾維亞, 爾後憑藉手球國手身分移居澳洲坎培拉, 受當地咖啡氛圍薰陶下進入咖啡世界並成立ONA Coffee烘焙咖啡館, 延續運動員熱血精神七次參賽WBC叩關咖啡殿堂, 終於在2015年拿下WBC世界咖啡師冠軍,一舉成名。
2016年,他將咖啡之路拍攝成電影咖啡大師(The Coffee Man), 獲墨爾本紀錄片電影節最佳澳洲紀錄片。

「許多人都知道他是世界咖啡師大賽冠軍,不過在咖啡同業的眼中, 他是一位非常勤奮、誠實且謙遜的國際咖啡大使。」
沙夏的動人之處,不僅是他對咖啡投注的熱情、堅持,與追求卓越的信念, 更多的是,他深深關切咖啡產地的第一線農民,是否獲得合理的生活條件, 一直致力於尋找創新方法,幫助咖啡農改善咖啡品質與品質的一致性, 在種植園的層次上建立起世界性的聲譽,讓咖啡農的產品能接通全球。

在這個世界上,很少有人能透徹了解咖啡從種植地點、生長方式、處理方式、 進出口、到如何烘焙與沖泡、 以及如何在世界咖啡師大賽的舞台上發揚光大等等所有層面。

《咖啡冠軍》紀錄了沙夏的咖啡生涯、熱情、驅動力與個人價值觀 不只述說關於咖啡的故事,也記錄著一位咖啡師透過堅持與專注, 從對咖啡全然無知,到成為世界咖啡師大賽冠軍,最終致力於對整個咖啡生產鏈的奉獻。 他用人生告訴我們,每個人都同樣會失敗, 不過要在事業上獲得成功並出類拔萃的重要關鍵,在於永不放棄。
書籍的費用,將會幫助咖啡社群,為專案計畫挹注資金。
Sasa Sestic說「有一天,等到我的孩子夠大,我希望他們能瞭解到, 這並不只是一本有關咖啡的書──它還是一種看待生活的方式。」 這個對咖啡執著一生的男人,他對完美咖啡的追尋,值得被你我看見。
 
作  者 沙夏賽斯提
系  列 自傳
出版 社 楓書坊文化出版社
出版日期 2020年2月
書  度 24.5 cm x 17 cm
頁  數 337頁
釘  裝 精裝
國際書號 9789863775614
書  價 HK$203
返回頁首
 

《直接上桌的漂亮烤盤料理》

內容簡介  
不需精湛的刀工、複雜的調味, 隨意擺上烤盤,烘烤過後的色澤、香氣令人食指大動! 從配菜、主食、湯品到甜點, 讓人忍不住拍照上傳IG、FB炫耀的食譜通通都在這裡。

  每次做菜的時候,總是需要同時處理好幾道料理,所以讓人手忙腳亂對吧?用平底鍋或鍋子做菜的時候,一定要隨時確認爐火大小和菜餚狀態,不管怎麼做都很費事。在這種情況下,烤盤料理絕對是各位的首選!把材料擺在烤盤上,放進烤箱,設定好溫度和時間後開始烘烤,接下來就只要等待提示音,而且這段時間還可以用來準備其他配菜、湯品,再也沒有比這更輕鬆的了!

Part 1
Everyday Cooking
每天都想吃的金黃色配菜

煮飯時,光是要處理主菜、副菜、湯品、白飯就會花費不少時間,因此推薦您只需一個烤盤就能做好的菜餚,烘烤完即可直接端上桌!

Part 2
Special Day
特殊節日的豪華配菜

當朋友或家人來家中聚餐時,沒有太多時間做菜,又不想叫外送嗎?在此介紹能輕鬆做出豪華配菜的食譜,讓您享受美好的聚餐時光。

Part 3
Gratin & Doria
熱騰騰的奶汁焗烤和焗烤飯

烤盤不只能拿來做配菜,也能做出美味的主食。不僅能增加用餐時分享的樂趣,也能減少用餐後清洗碗盤的負擔,一舉兩得!

Part 4
Pizza & Focaccia
酥脆鬆軟的麵粉類食譜

說到烤盤料理,當然不能忘記最基本的麵粉類食譜。掌握基本的麵糰作法,放入烤盤,擺上配料,再送進烤箱,酥脆鬆軟的麵包出爐!

Part 5
Sweets
不用烤模簡單做甜點

在家中辦派對或招待客人時,若想讓對方感受到滿滿的心意,烤盤甜點是你的最佳選擇!不需另外準備蛋糕烤模,直接使用烤盤即可,非常簡單。

  本書所介紹的烤盤料理,全部都只需要「分切」、「排列」、「烘烤」三個步驟就能完成,是忙碌的上班族的最佳夥伴。就連主食、甜點也不需另外準備鍋子、烤模,只要一個烤盤就可發揮的淋漓盡致,希望大家可以更加活用烤箱,讓每天的餐桌變得多采多姿!

只需分切•排列•烘烤 3 STEP就能完成, 用一個烤盤創造魔法烤箱料理!

每天做菜的時候,總是需要同時處理好幾道料理,所以每次都讓人手忙腳亂對吧?要一直小心不讓味噌湯煮滾,不讓燉菜或油炸物燒焦,或是把菜炒過頭……想要解決困惱,善用烤箱絕對是各位的最佳選擇。把材料擺在烤盤上,放進烤箱,設定好溫度和時間後開始烘烤,接下來就只要等待烘烤完成,而且這段時間還可以用來準備其他配菜,再也沒有比這更輕鬆的了!「家裡沒有耐熱容器是不是無法做烤箱料理¬……」有這樣想法的人也請放心。

只要有一個烤盤,不論是每天的配菜、招待客人的大餐、焗烤料理、披薩或甜點等,各種料理都能輕鬆做出來。本書所介紹的烤盤料理,全部都只需要「切好」、「排列」、「烘烤」三個步驟就能完成,是忙碌的人的最佳夥伴。放好烤盤,按下開關放心交給烤箱,最後烤出美味的料理,對我來說烤箱就是「魔法箱」!
 
作  者 上島亜紀
系  列 遊廚房
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2019年12月11日
書  度 25.7 cm x 18.2cm
頁  數 128頁
釘  裝 PUR膠裝
國際書號 9789578472846
書  價 HK$109
返回頁首
 

《神田裕行的日本家常菜》

內容簡介  
連續13年榮獲米其林三星
摘星饕客嚮往的日本料理名店主廚
神田裕行的第一本食譜集

來台五星飯店客座皆是好評不斷,
一窺日本三星廚神對家庭料理的職人情懷!

  家常菜特有的樸實滋味,是在外面想吃也吃不到的。若是在餐廳點這家常類料理,用料肯定會改放一些高級的食材。然而會讓人不禁想著:「啊,好想吃啊∼」的記憶中懷念滋味是用了普通又少量的食材鮮味,食材間彷彿就像家人一樣合作無間,結合出打動人心的滋味。這是只有在家裡才吃得到的味道,可說是真正珍貴無價的味道。

  一種料理請至少做三次。要在第一次就做出真正好吃的料理,就像是碰巧擊出全壘打一樣。不過做到第二次、第三次的過程中,就一定能越做越好吃。能在失敗中越挫越勇、對於反覆製作感到厭煩或是樂在其中,這就是能否提升料理技巧的分界線。

廚神流日本家常菜

◆材料少製作快速,突顯食材原有風味。
◆掌握「適度的鮮味」,才能做出吃不膩的好味道。
◆現做現吃或隔日吃都美味,做好備用,任何時候都可以端上餐桌。

本書特色
★掌握日本菜美味關鍵「高湯」、「米飯」與「調味料」
──在三星名店與家常媽媽味之間取得的職人級祕訣,煮出百吃不膩好滋味!
★平凡卻又有所堅持的料理步驟,圖文詳解
──即使是料理新手,內心的料理魂也會被勾起,蠢蠢欲動!
★不只是食譜,還有超乎期待的料理與食育知識
──每道菜色皆附廚神隨筆,將生平所累積的知識與感悟娓娓道來,受益良多!
 
作  者 神田裕行
系  列 生活
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2019年12月24日
書  度 23 cm x 17 cm
頁  數 192頁
釘  裝 PUR
國際書號 9789578472839
書  價 HK$131
返回頁首
 

《超便利の常備麵糰點心》

內容簡介  
常備麵糰/麵糊
讓烘焙更貼近生活
對廚房新手或生活繁忙的人來說, 點心烘焙常因材料複雜、製作時間長,讓人望而卻步, 但若能利用周末或空閒做好麵糰/麵糊, 放在冰箱冷藏室, 一方面用低溫慢慢發酵,沒有時間壓力, 一方面之後想吃的時候,隨時都可拿出來烘烤,熱騰騰享用, 這樣一來,是不是就覺得輕鬆許多呢?

本書介紹了47種冷藏低溫發酵點心, 包括磅蛋糕、餅乾、義大利脆餅、司康、甜甜圈、鬆餅等家常點心, 作者反覆試做,提供了簡單且不容易失敗的配方, 請大家務必照著食譜做做看喔!
 
作  者 吉永麻衣子
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2019年12月18日
書  度 18.5cm x 26cm
頁  數 96頁
釘  裝 PUR膠裝
國際書號 9789578472877
書  價 HK$103
返回頁首
 

《磯淵猛的紅茶絕學》

內容簡介  
∼看完這本書,你也能成為紅茶達人!∼
日本紅茶研究第一把交椅、「午後の紅茶」商品顧問
40年積累,渾身的紅茶絕學不藏私大公開!

【本書特色】
◎日本紅茶第一人.磯淵 猛,以淺顯易懂方式說明達人應該具備的紅茶知識。
◎從產地、製程、品飲方式、搭配茶點到豐富茶譜,收錄品味美味紅茶的各種方式。
◎傳授茶具選擇、沖泡、茶葉保存方式等行家才懂的小撇步,並介紹紅茶中豐富的健康資訊。

【經典內容】

第Ⅰ部 成為紅茶達人!認識茶樹、紅茶產地、製程、紅茶等級,以及原味茶與混合茶!
第Ⅱ部 成為紅茶歷史達人!認識紅茶世界史以及紅茶日本史!
第Ⅲ部 成為品茶達人!認識享用紅茶的場合、沖泡美味紅茶的方法,以及紅茶與料理的搭配方法!
第Ⅳ部 成為紅茶專家!認識茶具、紅茶的品評方法、保存方法、健康效果,以及紅茶的各種變化!

日本首屈一指的紅茶研究家.磯淵 猛凝聚40年紅茶研究經驗,
從基礎紅茶知識、紅茶發展歷史,到如何沖泡、享用美味的紅茶,
本書以淺顯易懂的方式,解說達人應具備的紅茶知識,
將渾身的紅茶絕學傳授給眾多的紅茶愛好者!

◆◆紅茶達人必備基礎知識,從零開始了解!◆◆
受到全世界熱愛的紅茶,到底是怎樣的飲品呢?紅茶與綠茶的差異是什麼?
日本有茶道文化,紅茶又是如何將特有的飲用文化推廣到全世界呢?
跨出紅茶達人的第一步之前,先來了解這些必備基礎知識吧!

◆◆熟悉產地、製茶工程與茶葉等級等基礎知識!◆◆
手工採下紅茶生葉後的十幾個小時,就會進入製茶程序。
那麼紅茶的起源是什麼呢?不同產地的紅茶各自的特色是?
本書的第Ⅰ部將要介紹紅茶的茶樹、產地,以及如何將茶葉製成紅茶。

◆◆熟悉紅茶是怎麼在全世界發揚光大!◆◆
認識紅茶的產地與工程後,將要介紹紅茶是如何拓展到全世界、
紅茶飲用文化又是如何在日本蔓延開的。
請各位閱讀第Ⅱ部的時候,多留意歷史事件與登場人物吧。

◆◆熟悉沖泡好茶的方法,以及用茶葉搭配料理的方法!◆◆
流傳到世界各地的紅茶,順應各國文化產生不同的飲法與享受型態。
本書的第Ⅲ部,將要介紹享用紅茶的場合、
沖泡美味紅茶的方法,以及搭配料理的方法。

◆◆對茶具、試茶方法與健康效果等瞭若指掌!◆◆
要進一步享受紅茶世界,就要熟悉茶具與試茶方法。
此外聊起紅茶話題時,可別漏掉茶葉保存方法與健康功效,
第Ⅳ部將會統整這方面的知識,逐一介紹給各位讀者。

◆◆經典.原創混合紅茶茶譜◆◆
除了紅茶的發展史及基礎知識外,本書也收錄多種紅茶茶譜,
無論喜歡搭配檸檬,或者加入草莓、蘋果等新鮮水果一同享用,
或者加入牛奶、大量砂糖與香料,熬煮印度風味的鍋煮奶茶,
不同風味的愛好者,皆能從本書當中找出喜愛的品茶方式。

跟著紅茶大師回溯紅茶歷史,了解各產地與製程的箇中奧祕,
不妨泡杯熱呼呼的紅茶,享受香氣之餘,一邊品茗溫潤茶液的療癒。
你是否也對魅力豐富無窮的紅茶更加心動了呢?
現在就翻開這本書,擠身紅茶達人的行列吧!
 
作  者 磯淵 猛
系  列 飲食
出版 社 楓葉社文化事業有限公司
出版日期 2019年12月
書  度 14.8 cm x 21 cm
頁  數 175
釘  裝 平裝
國際書號 9789863702061
書  價 HK$100
返回頁首
 

《不用天天忙 常備即食料理包 》

內容簡介  
不傷神、最省時
日日從容上菜提案∼常備即食料理包

趁閒暇時先做好「料理包」,餓了只要加熱5分鐘,就能享用到熱騰騰的三餐,完全不需要再做切洗等繁瑣的前處理。想變化口味,也可以用同1種料理包,簡單加工就變出3種新風味的菜色,保證天天吃,美味不重複!
家中只要備有「常備即食料理包」,太冷、太熱、下雨或颱風天……,再也不用日曬雨淋的外出覓食,不想出門也不用擔心叫不到外送!

〈主菜料理包〉
14種不同風味的料理包,1種調理包變化出4種口味,方便又好用,自炊必學的聰明料理術。

〈便當料理包〉
20種截然不同類型的便當,有飯類、麵類,還有米漢堡,可自行挑選今日便當口味。

〈早餐料理包〉
14種中西式口味的早餐,道道快速完成,每天在家輕鬆享用美味營養兼具的餐點。

〈常備小菜〉
想要吃得更澎湃,還有24道簡易且容易保存的小菜,讓你吃得豐富又能補充纖維質。
 
作  者 辜惠雪、王安琪
系  列 食譜
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2019年11月
書  度 18.5 x 26cm
頁  數 184頁
釘  裝 穿線膠裝
國際書號 978-986-98041-0-3
書  價 HK$125
返回頁首
 

《抹茶BOOK》

內容簡介  
傳承百年的歷史
歷久彌新的滋味


青翠的綠色、溫潤的甜味、
微微的苦味以及豐富多變的香氣……
抹茶深不可測的魅力,
深深吸引世人的眼光,
不可否認,抹茶這幾年已然成為世界的焦點。

本書邀請到日本百年老舖「辻利」為各位分享品味抹茶的知識,
並教大家如何運用抹茶做甜點、飲料、入菜,
甚至分享台灣&日本可盡情品味抹茶的好去處!
希望大家能運用本書充分享受抹茶的樂趣♪

看完本書你將可以瞭解…
✿「抹茶」風靡全球的魅力之處
✿第一次就上手:抹茶的點法•攪拌法
✿品茶小知識:如何尋找符合口味的抹茶
✿品茶小祕訣:盡情享用抹茶的方法
✿用抹茶做調味料:5種抹茶調味料作法
✿台灣&日本的茶寮、咖啡廳、抹茶專賣店資訊

▸活動資訊◂
本書與「日本高台寺」合作,即日起∼2020年8月31日為止,憑書中截角可以優惠票價參觀高台寺。購買「高台寺•圓德院共通券」即贈高台寺限定明信片5入。

 
作  者 主婦之友社
系  列 生活文化
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2019年11月
書  度 18.5 cm x 24.5 cm
頁  數 104頁
釘  裝 PUR膠裝
國際書號 978-957-8472-78-5
書  價 HK$103
返回頁首
 

《法式風手作極品麵包》

內容簡介  
完美比例的配方×獨門心法的運用=美味的無限可能
打破麵包的既往印象,翻轉麵包觀感的新視野


近年興起的麵包熱潮,從高單價吐司麵包、可頌丹麥的崛起與高人氣,即可窺見,不僅講究風味、口感,還同時注重造型的視覺美感,對精緻化的高品質追求,已儼然成為發展的趨勢主流。

本書以5大類的麵包為主題,由擅長研發創作的烘焙名師,
以職人專業角度,聚焦於特色風味的創意集結,
從基本學、原理學到風味美學,剖析每一個造就風味的重要環節,
並在麵包製作中,解說搭配的組合發想,
循由回歸食材的本位、突顯食材特色、到活用素材強化味道層次,
帶動美味度提升的細節掌控,以及運用技法將原創想法與技巧融,
營造層層美味本質的重點所在,全圖解、不藏私的傳授。

-名店風技法與口味組合
從「繽紛系」的吐司、菓子麵包開場,「純粹系」麥香之作,
進階到挑戰技巧的「華麗系」丹麥可頌、法式國王等,與世界接軌的人氣滋味,
自家也能做出的食尚風味。

-必學技術全圖解,完全解構「美味」教學
包含與日、法技術同步的吐司、菓子麵包、逆折可頌、丹麥、法式國王餅…
透過一目了然的剖面式圖解,拆解麵包的多重結構,
全方位解說分層製作,零誤差掌握製作要領。

-職人級的完美配方比例,翻新的質感美學
完美配方比例,結合日式、法魂甜點元素的多重層次組構,
延伸出無限的美味創意,展現全新視覺與味覺的新感受。

-「多年研發、教學經驗」將製作技巧與訣竅不藏私傳授
濃縮職人多年鑽研、教學實戰經驗的精華,
從新手也能容易上手,到高難度精進技藝的技法,
從基礎到專業,滿足烘焙初學者與進階者的需求。

 
作  者 許明輝
系  列 烘焙屋系列
出版 社 膳書房文化事業有限公司
出版日期 2019年10月
書  度 21 cm ×26 cm
頁  數 232頁
釘  裝 平裝
國際書號 978-98658988-1-6
書  價 HK$166
返回頁首
 

《濟陽式抗癌常備菜》

內容簡介  
忙碌的人也能戰勝癌症∼
抗癌成功的患者們實際食用的食譜集

不天然的飲食,是罹癌的50%成因。在與癌症抗戰的人們,許多人不是忙於工作就是忙於照顧家裡,往往無暇好好照顧自己。能夠保存數日的濟陽式常備菜,便是大家的最佳幫手,本書能幫助大家在每日有限的時間中,讓飲食療法的習慣得以維持不懈。

濟陽式常備菜的8大原則:
❶活用高湯&辛香料,進行近乎無鹽的飲食生活
❷完全禁止攝取牛豬肉,降低罹癌與惡化風險
❸大量攝取,用新鮮蔬菜補充抗氧化物質
❹攝取含胚芽的穀物、豆類、薯類,以改善癌症
❺多吃優格、海藻與菇類,增加腸內益生菌&免疫活性物質
❻攝取檸檬、蜂蜜、啤酒酵母,使代謝流暢、提升免疫
❼料理使用含油酸豐富的橄欖油、芝麻油或菜籽油
❽飲用天然水且禁菸禁酒,不自我傷害健康

以成功戰勝癌症病友的實際食譜為主軸,分為「主食」、「料理」與「湯品」三種,共93樣食譜,分享給忙碌生活的大家。
抗癌「主食」

糙米的胚芽成分中含有大量維生素、礦物質、植酸等抗氧化成分。一旦精磨成白米,其中的營養素將會流失70∼80%。因此首要重點即在於,選用無農藥或低農藥栽種的未精製穀類。

抗癌「料理」
四腳動物含有許多飽和脂肪酸,會造成血液黏稠,且蛋白質在分解過程中於肝臟內無法充分解毒,是致癌的主因。紅肉魚也因含有肌紅素,會在細胞組織中產生活性氧,因此也是NG食材。

抗癌「湯品」
蔬果除了打成果汁外的第二推薦就是煮成湯品食用。一次將各式各樣的蔬菜煮進湯裡,即可攝取到完整的營養,最適合因飲用果汁而苦於體寒的人食用。蔬菜請選擇無農藥或低農藥的產品。
 
作  者 濟陽高穗/日本癌末權威醫師
系  列 食譜
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2019年10月
書  度 17 x 23 cm
頁  數 128頁
釘  裝 PUR膠裝
國際書號 978-957-8472-79-2
書  價 HK$100
返回頁首
  1 2 3 4 5 6 7 8    [ 下一頁 ]
60頁 之 第 1 頁 (共 595 筆記錄)
 
 

第 1 位:
星島出版有限公司:
《蝠星高照2020生肖運程書》
 

第 2 位:
 

 

第 4 位:
 

第 5 位:
 

第 6 位:
蜂鳥出版:
《靜觀生活30天》
 

第 7 位:
 

 

 

第 10 位:
 

 

 

 

第 14 位:
 

 

第 16 位:
星島出版 / 星文社 / 星島教育:
《DSE中文科 16篇範文應試攻略》
 

第 17 位:
 

第 18 位:
 

第 19 位:
亮光文化有限公司:
《擠逼關係》
 

第 20 位:
蜂鳥出版:
《社運心理學》
 
 
(C) Copyright 2020 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
 
 
泛華發行代理有限公司版權所有