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《生物科技時光機》

內容簡介  

生物科技近年來飛速發展,其中CRISPR技術更能精準地編輯基因,進而「編輯大自然」。「基因改造人」不再是科幻小說情節,理論上是有可能成為事實。

其實生物科技自古已有,它一直跟我們的日常生活息息相關,例如酵母不但可令食物增添風味,更可以延長保存時間;酵素在許多不同行業,如清潔用品、紡織、品質控制、廢物處理等都發揮著重要作用。

另外,今日疫苗的研發和各種抗菌藥的普及,都有賴生物科技;而在驗孕棒未出現前,你可知道人們曾用小麥、兔子和青蛙來驗孕?可見除了「吃」和「用」以外,生物科技另一個很重要的市場,是醫療和藥物開發。

生物科技不但令人幻想將已滅絕動物「起死回生」,幹細胞的發現亦有助科學家研究各種個人化治療,令一些過去認為不可能的醫療研發成真,例如抗衰老藥和人造器官,為病患帶來一絲希望。

然而,任何先進科技都伴隨潛在風險,即如人類濫用任何抗生素實情是弊多於利。人類文明仰賴科技進步,而生物科技的未來發展,除了智慧和技術,更重要的是堅守道德和良知。


.生物科技聽起來是很科幻的名詞,但原來它早已應用在我們的日常生活中,無論是飲食、醫療、清潔、製衣、工業等不同範疇,而酵母更可能是第一個被用以滋養人類文明的微生物﹗

.除了討論現實中應用到的生物科技,也會談及諸如科幻片的內容,例如真的可以將已滅絶的動物「翻生」嗎?除了以基因改造食物,甚至可以改造人?微小的細胞究竟如何改變世界?

.作者嘗試以較淺白易明的文字講解生物科技的理論和知識,更於每篇文章以不同的hashtag標示文章重點,例如 #CRISPR #基因複製 #DNA #細菌感染 #抗生素抗藥性 #幹細胞 #基因編輯嬰兒等,好讓讀者更容易找到有興趣的題目來閱讀。

 
作  者 麥嘉慧
系  列 科普 / 生活科學 / 常識
出版 社 花千樹出版有限公司
出版日期 2023年7月
書  度 15 cm x 21 cm
頁  數 208頁
釘  裝 平裝
國際書號 9789888789238
書  價 HK$118
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《血宴:吸血生物之日常》

內容簡介  

在大自然中,蚊、床蝨、蜱,甚至蝙蝠都是耳熟能詳的「吸血鬼」,但世界那麼大怎會只有這幾種生物靜待撕破你的皮膚,吸啜你體內血紅色的珍露?

邪惡蝙蝠吸血、河流變態藍色小魚鑽入尿道…這些傳聞都代表著人類對大自然的好奇及未知。

《血宴:吸血生物之日常》將會帶你進入奇幻的真實世界,解構一些既詭異又神秘的吸血鬼,看你能否避之則吉,免成吸血大軍的一員……

作者從日常生活中會遇上的各種吸血生物出發,逐一介紹牠們的行為和習性,亦從科學實證出發,述及學術界各種消滅或控制這些病媒的嘗試。

書中亦詳述生物化學理論,方便有興趣了解各種實驗背後原理的讀者,查找各篇章的引用文獻延伸閱讀。

這本書以輕鬆有趣的筆觸,讓不同年齡、背景的讀者都可以從科學面向了解這些與我們同吃同睡的生物。

 
作  者 小肥波
系  列 科學普及
出版 社 筆求人工作室
出版日期 2023年8月
書  度 14.3 cm x 21 cm
頁  數 192頁
釘  裝 平裝
國際書號 9789887597681
書  價 HK$108
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《美容正道,化學教路》

內容簡介  

美容是一門科學,化學家在實驗室埋頭研究材料、開發配方和檢驗成品,務求解決世界上各種與美容有關的難題。隨著化妝品市場越趨可觀,現今的化妝品種類林林總總,除了彩妝外,更有護膚、護髮、口腔護理、指甲護理、香水等產品。

我們每天都會把化妝品塗到肌膚上,卻甚少留意這些瓶瓶罐罐背面的產品標籤,上面的化學成分列表你能讀懂多少呢?你又了解化妝品背後的化學原理嗎?

本書由化學專家教路,打破美容迷思之餘,還教你如何從頭到腳都容光煥發!

• 使用含有太多化學物質的化妝品,會對人體有害?

• 天然、有機、無添加、無防腐劑的化妝品必定對人體無害?

• 油膩又有頭皮屑的頭髮,如何才能回復清爽乾淨?

• 臉妝、眼妝和唇妝如何使人更亮眼奪目?

• 皮膚出油嚴重,更會發炎形成暗瘡,需要深層清潔嗎?

• 祛斑美白產品如何解決黑色素問題?要配合防曬產品嗎?

• 皮膚乾燥缺水,單是補水並不足夠,還要「鎖住水分」?

• 夏天出汗有異味,怎樣才能減少尷尬情況?香水又如何助人散發迷人香氣?

• 指甲油對手指甲和腳趾甲有害嗎?

• 飽餐過後,如何保持牙齒潔白和口氣清新?

 
作  者 陳浩懷
系  列 科普 / 應用科學 / 化學 / 生活
出版 社 花千樹出版有限公司
出版日期 2023年7月14日
書  度 15 cm x 21 cm
頁  數 264頁
釘  裝 平裝
國際書號 9789888789184
書  價 HK$138
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《幻想科學大全:在想像的世界裡,沒有不可能!》

內容簡介  

∼脫離現實煩惱,一起腦洞大開∼

只有想不到,沒有做不到!

百萬YouTuber以科學角度,揭開極限世界的面紗!

【本書特色】

◎ 人類、生物、地球到宇宙,具現化所有想像!

◎ 科幻小說和劇本的靈感聖經,不再愁沒點子!

◎ 讓大腦暫時休假,用科學方法暢遊幻想世界!


腦袋還在因為柯西不等式、論文研究分析、商品企畫案、工程英數⋯⋯而嗡嗡作響嗎?


百萬YouTuber「VAIENCE」帶領你

以科學角度解釋「貌似不可能」的極限幻想世界, 只有想不到,沒有做不到!


➤ 像Wednesday一樣把食人魚丟入游泳池中,真的會瞬間被撕裂嗎?

➤ 利用放屁飛向宇宙,地球也會一起跟著滅亡?

➤ 地球化為金光閃閃的黃金大地,人類竟然無福消受?

➤ 24小時根本不夠用!每天不睡覺會變得行屍走肉?

➤ 想看看未來的世界!要怎麼利用人體冷凍保存長命千萬歲?


書中以科學、理性詳細解析, 啼笑皆非的同時,帶你探索人體與宇宙的真諦。

趕快穿上特殊套裝「VAIENCE SUIT」體驗幻想時空吧!

 
作  者 VAIENCE 監修: 今泉忠明/榎戶輝揚
系  列 自然科普 > 科普叢書
出版 社 楓葉社文化事業有限公司
出版日期 2023年7月5日
書  度 18.8 cm x 12.8 cm
頁  數 221頁
釘  裝 平裝
國際書號 9789863705635
書  價 HK$119
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《為什麼1L鮮奶實際上只有946mL?用數學解開日常生活中的種種謎團》

內容簡介  

「為什麼」 × 「數學」 = 不得了的發現!

沒有困難的公式,也沒有複雜的計算, 帶著輕鬆的心情一起來「閱讀」數學吧!

【本書特色】

◎ 沒有令人一看就頭痛的「公式」和「計算」,文組生也能零負擔輕鬆閱讀!

◎ 全書採單元式編排,可以從自己感興趣的單元開始閱讀!

◎ 精選貼近日常生活的主題,破解身邊的種種謎團!

.東京晴空塔是由三角形組成的?

.新幹線的座位分為雙人座與三人座,跟數學大有關係?

.人孔蓋為什麼都是圓形的?

.信用卡設計成16位數字,不只是為了安全?

.因式分解「戀愛要素」,就能知道受歡迎的人為何受歡迎?


原來許多日常生活中的謎團、令人好奇的不可思議現象,都跟數學有關!


本書的主題雖然是數學,但幾乎沒有「公式」和「計算」, 是一本以文章和圖解構成的「趣味生活雜學」, 就算是討厭數學、一看到數字就頭痛的文科生,也能輕鬆閱讀!

書中收錄了小孩和大人都會感到好奇的數學小知識, 讀了本書之後,你將會發現數學有趣的一面,對數學完全改觀。


迷上數學,只要一個瞬間。


有人覺得數學很困難,有人則不這麼認為,其中的差異只有一點。

那就是有沒有過「恍然大悟」的體驗。

跟成績好壞、計算速度完全沒有關係。

只要有過這種彷彿「打通任督二脈」的感動, 不論是誰都會一頭栽進數學的世界,沉迷其中,了解數學的魅力所在。

 
作  者 橫山明日希
系  列 自然科普 > 數學 > 趣味數學
出版 社 楓葉社文化事業有限公司
出版日期 2023年4月
書  度 18.4 cm x 12.8 cm
頁  數 186頁
釘  裝 平裝
國際書號 9789863705277
書  價 HK$109
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《國家地理雜誌 中文版 2023年03月 No.256 失落文物爭奪戰》

內容簡介  

【封面故事 失落文物爭奪戰】


歸還偷來的掠奪物並不意味著博物館要關門大吉,反而是開啟新的大門。

從迦納到希臘,昔日的殖民地持續要求歸還他們的文物已達半個世紀以上。如今,政府、博物館和媒體終於開始聆聽他們的訴求。


法國的布朗利河岸博物館去年將文物歸還給貝南後,這些物品如今在科托努展示。「物品是創造人類連結的完美理由,」布朗利河岸博物館館長艾曼紐艾勒. 卡薩瑞胡說:「物品回去之後,創造了新的關係。」

牛津大學百科全書式的皮特.里弗斯博物館收藏世界各地超過50萬件物品。博物館已歸還了澳洲等地原住民的遺骸,也正在與非洲、亞洲及其他地方的團體討論文物返還事宜。「關係是從這時真正開始的。

殖民時期收藏,在帝國與殖民的時期,少數(大多是歐洲)國家控制了世界上大部分的地區,被征服者的文化財產經常被視為戰爭的合法戰利品。殖民者收集了大量的文物,其中多數最後進入了歐洲的大型百科全書式博物館。不過隨著愈來愈多國家獲得獨立,他們也開始要求歸還這些文化瑰寶。現在這些要求被聽到了,在某些案例中,也真正被聽進去了。」


2月時,人口大約10萬的喀麥隆城鎮豐班,日復一日都是迷濛的太陽與乾燥的熱氣,貫穿市區的大道上則充斥著刺耳的喇叭聲和嘈雜的摩托車聲。

這個非洲地區曾為德國殖民數十年,該國短暫卻粗暴的統治從1884年持續至1916年。像其他的殖民國家一樣,德國建立了民族學藏品,以保存、研究、展示新殖民地文物。

儘管收藏的渴望在人類歷史中根源久遠,大家今日所知的博物館卻主要是19世紀的發明,旨在分享歐洲人探險與征服的成果。殖民主義將收藏變成一種狂熱。殖民國家派探險家去測繪新發現的地球角落,並非純粹出於對知識的熱愛,同樣地,物品也不是憑空落入博物館手中。人類學家、傳教士、商人、軍官與博物館合作,將這些奇物與財富帶回歐洲。博物館策展人甚至列出願望清單,讓武裝殖民探險隊上路時帶著。

1907年,德國官員傳達一份訊息給喀麥隆巴穆姆族人的統治者易卜拉欣.恩喬亞蘇丹。他們建議,威廉二世大帝即將過50歲生日,若是送他一份禮物,將會讓皇帝大悅,尤其如果送的是跟恩喬亞飾有精緻鑲珠的華美王座一模一樣的複製品。這個王座是恩喬亞國王繼承自父親的物品,根據裝飾在王座背面的一對保護神的名字被稱為滿都耶努。


恩喬亞請他的雕刻師和串珠師複製一個滿都耶努。不過後來發現王座複製品來不及在威廉大帝的生日前完成,恩喬亞便被說服贈送原作。自此之後,這個王座就被收藏在柏林的民族學博物館。

 
系  列 科普讀物
出版 社 大石國際文化
國家地理雜誌
出版日期 2023年3月1日
書  度 25.5 cm x 17.5 cm
釘  裝 平裝
國際書號 1608262102563
書  價 HK$70
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《趣味數學研究所》

內容簡介  

∼數學的神奇魔力,就藏在我們的日常生活中∼

賭博其實有必勝法?

為什麼人會隨著年紀增長,感覺時間越過越快?

解開戀愛方程式就能預測戀情的結局?

【本書特色】

◎ 採用短篇形式編排,每天一篇,輕鬆閱讀!

◎ 透過貼近生活的有趣數學問題,解說數學是如何影響世間萬物的運作!

◎ 解說數學與戀愛、壽命、戰爭的關係,展現數學的影響範圍之廣!


數學是能夠描述這個宇宙的語言,為我們勾勒這個寬闊世界的輪廓。

我們的生活也處處藏著數學,舉凡樂透、賭博、化妝技巧、國字、男女邂逅機率,都與數學息息相關。

透過貼近生活的數學,用全新的觀點重新認識這個世界!


◆ 數學能提升魅力,讓人變得更美?

美人的五官都有一個共通之處,那就是從左右眼尾往左右嘴角各畫一條線之後,這兩條線的夾角都是45度,這個角度就是會令人感受到美的「美人角」!

快來看看自己是不是也有「美人角」吧!


◆ 遇見好對象的機率其實有6成?

有一個數學實驗證明了,在遇見的所有對象之中,邂逅「不符合任何條件的人」的機率約為37%,而「至少符合一個條件的人」的機率約為63%,且不管設定了多少個條件,上述的機率都不太會變動。

換言之,與十位異性相親的話,約有六人可以交往,而且不管你的條件多麼嚴苛,或是設定了多少個條件,結果都是一樣。

所以別再說「好壞摻半」,其實遇見好對象的機率是63%!


◆ 為什麼年紀越大,就覺得時間過越快?

你是否也有這種感覺呢?比方說,小一到小四的這四年,比十九歲到二十三歲這四年感覺來得更長。

這是因為「人類會以活了多久為基準,去感受現在的時間」。

十歲小朋友的一年,相當於十分之一的長度;但是六十歲大人的一年,卻是六十分之一的長度,所以就感受而言,六十歲大人的一年差不多只有十歲時的一年的六分之一而已。


數學本身就是一種「超乎」語言的存在,幫助我們探索我們無法觸及的宇宙盡頭,以及帶領我們深入微觀的世界。

本書以「戀愛方程式」、「0次方為什麼是1」等令人感到好奇的數學問題作為切入點,挖掘隱藏在我們身邊的有趣數學。

用數學的觀點來觀察世界,也許你會發現, 這世界的真實面貌和你想的不一樣!

 
作  者 櫻井進
系  列 自然科普 > 數學 > 趣味數學
出版 社 楓葉社文化事業有限公司
出版日期 2023年3月
書  度 18.8 cm x 12.8 cm
頁  數 229頁
釘  裝 平裝
國際書號 9789863705147
書  價 HK$109
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《小學生必備的100個科學知識》

內容簡介  

無葉風扇、時鐘、單車、QR Code、電池、糖果、汽水、消毒用品…這些小朋友熟悉的身邊事物,處處都藏着有趣的科學應用;小學的STEAM教育着重以科學知識解決真實問題,日常生活就是最好的科學課堂,從身邊事物激發好奇心,學習背後的科學原理,是培養小朋友自學力、打開科學探索之門的第一步。


有趣的科學知識遍布日常生活,你可知道:

* 無葉風扇的風與飛機飛行,都應用了同一科學原理?

* 世上最準確的時鐘是以化學元素為驅動力?

* 無人駕駛的單車滾落斜坡時,懂得自己平衡?

* 為何QR Code底部有圖案,仍然可以讀取?

* 為冰川蓋被子可以拯救冰川融化?

* 消毒酒精是萬能的消毒劑嗎?


本書精選25個科學常識主題,內容涵蓋五大類别:生活應用、人體奧秘、地球科學、食品科學、看不見的微生物,書中以貼近生活和世界發展主題,連姞100個小學生必備的科學知識點,每篇同時設有「陽光劇場」漫畫,以生動有趣的方式,深入淺出講解與主題相關的科學知識及原理。

 
作  者 星島教育
系  列 常識 / 科普 / 兒童益智
出版 社 星島出版
出版日期 2023年1月3日
書  度 15 cm x 21cm
頁  數 188頁
釘  裝 平裝
國際書號 9789623485265
書  價 HK$98
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《物理、化學關鍵字典》

內容簡介  

∼幫助職場人高效通透的120條公式、科學定律與法則∼

【本書特色】

◎ 專書彙整120個廣泛應用於各領域的理化公式和定律,讓有需求的讀者學習更有效率。

◎ 每一節以五顆星星來表示「文化知識」、「實用」、「考試」,重點觀念一目瞭然。

◎ 獨立專欄列舉實例,快速掌握物理與化學在日常生活的實際應用。

對於現代社會而言,物理和化學知識已是各個領域不可或缺之物。

近來,文科與理科不再涇渭分明,無論是工程師還是其他產業,皆會要求須具備高中理化程度的素養。


話雖如此,真要再次尋回學生時代的記憶,又會發現參考書的講解太過細微瑣碎,學習起來相當耗心費時。

對此,本書能幫助已經忘記教科書內容、但渴望有效率複習的讀者,提供最有效率的學習途徑。

書中彙整最重要的公式、科學定律與法則,以跨頁形式歸納基本內容,並透過生活實例示範該理論的應用範疇。


本書架構根據應用類型,分為以下7個大類別:

● 力學和熱力學▸▸物理學最基本的架構

● 波動▸▸聲音和光線都屬於波動

● 電磁學▸▸由沒學過數學的法拉第架構基礎

● 量子力學▸▸探索看不見的世界

● 理論化學▸▸理論化學是進入化學領域的第一扇窗口

● 無機化學▸▸掌握與生物無關的物質

● 有機化學▸▸以碳為核心構成的物質


從國高中學習的「牛頓力學」與「化合物」, 到大學或專業科目深究的「量子力學」、「光的雙重性」與「理論化學」, 乃至於近年來蔚為話題的黑洞。

本書涵蓋物理與化學絕大部分的應用領域,並以大百科的檢索條目般一一羅列,有助於初學者掌握整體的面貌。

 
作  者 沢信行
系  列 自然科普 > 物理 / 化學 > 概論
出版 社 楓葉社文化事業有限公司
出版日期 2022年12月27日
書  度 21 cm x 14.8 cm
頁  數 291頁
釘  裝 平裝
國際書號 9789863705024
書  價 HK$150
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《3小時「相對論」速成班!》

內容簡介  

∼向愛因斯坦請教,53個想知道的物理理論∼

從基礎開始,發現原來「相對論」竟然能應用如此廣泛!

【本書特色】

◎ 從理論公式推導,到「黑洞」的探索新突破,由日本的理科博士轉譯抽象的相對論與量子糾纏,化為文組人也能輕鬆理解的簡明概念。

◎ 全書架構以11個章節、53個單元組成,從基本知識開始掌握,循序漸進了解相對論如何解釋宇宙與星星的誕生。

◎ 搭配主題,細數與愛因斯坦同期的偉大科學家,同步了解近代科學發展的多元面貌。


愛因斯坦頂著一頭白髮,對著鏡頭吐舌頭的肖像;

在輪椅上的霍金,藉由語音合成器與外界對話。

相信任何人對這兩位20世紀的天才並不陌生,對吧?

不過,他們提出的理論究竟是什麼?又帶給世界如何貢獻?

或許很多人腦內浮現的是影集《世紀天才》或電影《愛的萬物論》,一時間也很難給出回答吧?


這次,3小時速成班將加開全新的課程──「相對論」。

打開本書,文組人也能學會的相對論速成班,即將開課!


正式開課之前,各位不妨先思考下面的問題,作為簡易的課前測驗吧!

Q1・ 光的速度一直都是保持不變嗎?

Q2・ 太空船上的太空人,會比地球上的人老得慢嗎?

Q3・ 「質量」和「重量」有什麼不同?質量等於「能量」嗎?

Q4・ 為什麼「重力波」被譽為「愛因斯坦最後的功課」?


想要融會貫通相對論,有一點很重要,那就是保持「腦洞大開」的良好狀態。

在物理學的世界,有別於實驗室裡具體操作實證,特別講求運用想像力,假定一切實驗條件均為最理想狀態,對一套假說在大腦中進行實驗,因此又稱做「思想實驗」。


物理史上著名的思想實驗,包括──

永動機▸▸不需要額外提供能源或能量,而能恆久運作的機械。

牛頓大砲▸▸有一座大砲從高山上發射,發射的砲彈軌道取決於初始速度,呈現環形永不下墜軌道、橢圓軌道、拋物線軌道逃離地球。

孿生子悖論▸▸雙胞胎的一人搭乘太空船旅行,另一人留在地球,當旅行者多年後回到地球,發現自己比手足更年輕。


愛因斯坦的相對論,正是透過思想實驗來建構理論。

當我們初次接觸相對論、甚至是難以理解的量子力學時,放下自我設限的成見,以開放的心態參與一場場的思想實驗,才能透視日常所見的巨觀世界,領略奧妙的微觀世界。

就讓相對論推你一把,跨越想像力的限制,從此看見不一樣的宇宙吧。

 
作  者 齋藤勝裕
系  列 自然科普 > 物理 / 化學 > 概論
出版 社 楓書坊文化出版社
出版日期 2022年11月25日
書  度 18.2 cm x 12.8 cm
頁  數 190頁
釘  裝 平裝
國際書號 9789863778196
書  價 HK$109
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第 1 位:
 

第 2 位:
點子出版:
《無聊爛GAG怪 2》
 

第 3 位:
不一樣的禮物有限公司:
《看我今天怎麼說—故事的故事》
 

 

第 5 位:
 

第 6 位:
點子出版:
《無聊爛GAG怪》
 

第 7 位:
 

第 8 位:
蜂鳥出版:
《香港老舖錄》
 

第 9 位:
 

第 10 位:
 

第 11 位:
點子出版:
《Gummy Joke》
 

第 12 位:
 

第 13 位:
 

第 14 位:
白卷出版社:
《香港散步學》
 

 

第 16 位:
亮光文化有限公司:
《出走旅館時光》
 

第 17 位:
蜂鳥出版:
《旅行知埞》
 

第 18 位:
 

第 19 位:
花千樹出版有限公司:
《香港街市海魚圖鑑》
 

第 20 位:
 
 
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