| 書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化 |
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《跟著董事長學點菜1》
| 內容簡介 |
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作者縱橫企業界40餘年，吃盡大江南北美食，每有會議或宴請國內外廠商、賓客時，卻常有「去哪吃」？或「吃什麼」？的困擾，這本精緻、資訊完整的美食 guide，帶你吃遍全省各地好吃的中式料理餐廳，舉凡台菜、粵菜、海鮮以及辦桌菜通通介紹給您。
大部分的生意，都是在餐桌上談成的，如何營造賓主盡歡的場面，在酒足飯飽之際，輕鬆做成大生意，是作者畢生商戰中重要的致勝關鍵。跟著戴勝通的食樂地圖走，除了享受美食，也學到了做為成功企業家的第一課。
這是一本非常完整的美食指南，從平民的清粥小菜到精緻價昂的宴客菜，只要味美、料實際、服務周到，都是老饕經典名家的首選店家，饕客們一書在手，就可以全省快樂吃透透了。 |
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| 作 者 |
： |
戴勝通 |
| 出版 社 |
： |
旗林文化 |
| 出版日期 |
： |
2009年6月9日 |
| 頁 數 |
： |
176頁 |
| 釘 裝 |
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平裝 |
| 國際書號 |
： |
978-986-6655-77-7 |
| 書 價 |
： |
HK$79 |
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《中式點心簡單上桌》
| 內容簡介 |
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讓家庭廚房搖身變成五星級點心房，包子、鹹糕、甜糕、酥餅、粽子、點心、飲品、通通難不倒！新手動手做中式點心的最佳指南。
吃慣了外面的點心，偶爾也想在家裡試試自己的手藝，犒賞自己和家人朋友。本書內含包子、鹹糕、甜糕、酥餅、粽子、點心、飲品等7大類中式點心。做法簡易，並有詳細小圖分解動作， 61道五星級飯店點心輕鬆端上桌，不用出門就可以享受飯店級中式點心。 |
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| 作 者 |
： |
許正忠、李麗蓉、楊世惠 |
| 出版 社 |
： |
橘子文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2010年5月7日 |
| 書 度 |
： |
210mm(闊) X 250mm(高) |
| 頁 數 |
： |
144頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
978-986-6890-77-2 |
| 書 價 |
： |
HK$99 |
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《100道經典肉肉》
| 內容簡介 |
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肉類的香郁風味永遠是餐桌上不可或缺的菜餚，不只是口感上的享受，更是重要的營養補給來源。不同的肉類有不同的吃法，風味各異，但不論請客或自家享用，肉料理都是極受歡迎的人氣菜餚，新菜色的不斷出現也滿足了老饕們愛嚐鮮的口欲需求。
本書集結了豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等5類100道肉料理，除了東坡肉、客家小炒、沙茶牛肉、宮保雞丁等耳熟能詳的常見菜色外，亦不乏傳承多年的經典菜餚，想要一次蒐羅各式精采肉料理，本書絕對是值得珍藏的首選。
此外，除了作法簡單，可以輕鬆DIY大啖美食之外，每道料理均註明所屬菜系，可提升讀者的菜餚相關知識，今後對各式肉品菜餚便能有更深入的鑑賞力。
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| 作 者 |
： |
梁瓊白 |
| 系 列 |
： |
高手系列 |
| 出版 社 |
： |
膳書房文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2007年11月 |
| 書 度 |
： |
18.3＊25.7公分 |
| 頁 數 |
： |
120頁 |
| 釘 裝 |
： |
平膠裝 |
| 國際書號 |
： |
978-986-6868-11-5 |
| 書 價 |
： |
HK$83 |
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《好料捲起來吃》
| 內容簡介 |
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利用簡單的捲法，搭配組合食材，可當作正餐或點心，加上攜帶方便，不論居家或外出食用皆適宜。
本書從常用的包捲材料開始介紹，內餡食材的基本切法、麵糰作法等均以詳細圖解說明，
內容共收錄65道捲起來吃的美食，口味蒐羅中、西、日、南洋等國際風味，包括越南春捲、墨西哥餅捲、烤鴨餅捲、蛋餅泡菜捲等麵皮類，梅香雞腿捲、孜然烤肉捲、蘋果牛肉捲等肉類，清蒸魚捲、五彩燻鮭捲、鱸魚起司捲等海鮮類，麻辣黃瓜捲、翠玉白菜蝦捲、焗蔬菜捲等蔬果類，以及一口臭豆腐捲、桂花糯米捲等其他類。另附15道特調醬汁，可依個人喜好自行搭配捲食。
口味多變，滿足饕客愛挑食的嘴，作法簡單，即使廚房新手也可以做出令人驚艷的好味道
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| 作 者 |
： |
蔡萬利 |
| 系 列 |
： |
高手系列 |
| 出版 社 |
： |
膳書房文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2007年1月 |
| 書 度 |
： |
18.3＊25.7公分 |
| 頁 數 |
： |
96頁 |
| 釘 裝 |
： |
平膠裝 |
| 國際書號 |
： |
978-986-7785-99-2 |
| 書 價 |
： |
HK$78 |
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《給寶寶最好的第一口食譜》（第五版）
| 內容簡介 |
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對象：4個月-3歲孩子的父母
賣點：嬰兒由4個月大開始吃第一口固體食物，究竟給他吃甚麼才是最好？本書重點介紹從4個月至1歲時的嬰兒食譜，由糊仔、湯水至各種固體食物，還介紹不同階段中孩子的飲食特性和常見問題及其處理方法，如孩子不吃菜或肉，吃飯時四處跑，生病時吃甚麼等，最後是要讓孩子建立一個健康的飲食習慣和模式。市面上的嬰兒食譜 (4個月至1歲) 這部分較薄弱，主要集中在較大年幾的兒童食譜。
內容：根據嬰兒發展的特質和需要，設計68款營養食譜，重點是4個月至1歲佔70%，其餘的1歲至3歲若佔30%。食譜中英對照，另有營養師及兒科醫生給意見。
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| 系 列 |
： |
新世代家長教育系列 |
| 出版 社 |
： |
星島出版 |
| 出版日期 |
： |
2006年3月2日
2007年7月(第五版) |
| 書 度 |
： |
140mm（W）X210 mm（H） |
| 頁 數 |
： |
168頁 |
| 釘 裝 |
： |
平膠裝 |
| 國際書號 |
： |
978-962-672-400-2 |
| 書 價 |
： |
HK$68 |
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