| 書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化 |
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47頁 之 第 14 頁 (共 468 筆記錄)
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《廚房必備高蛋白雞肉料理152》
| 內容簡介 |
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實用X便利•低脂X營養•便宜X好吃
有了這本書，下廚真的好輕鬆
雞肉擁有價格低廉、低脂肪、高蛋白的三大優點，深受女性與健身者的青睞，亦是每家冰箱的必備食材、男女老幼都喜愛的國民肉品。
日本被譽為” 雞肉傳道師”的百萬料理部落客奧田和美老師，分享讓雞腿肉變得更美味&雞胸肉也能煮出多汁口感的152道美味配方，每款都有粉絲認證，絕對會讓你跟她一樣愛上雞肉。
這樣做，雞胸肉也能不乾柴
(1)用砂糖幫雞胸肉按摩>>保濕多汁
(2)用太白粉建立屏障>>留住鮮味
(3)抓準角度切斷纖維>>創造柔軟
這樣做，雞腿肉美味大迸發
(1)雞腿肉也要大掃除>>黃脂肪Get-out
(2)切斷礙眼的大條筋>>肉不會縮小變硬
(3)保鮮膜包緊緊再保存>>阻斷空氣鮮美不減
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| 作 者 |
： |
奧田和美 |
| 系 列 |
： |
飲食 / 食譜 / 肉類料理 |
| 出版 社 |
： |
邦聯文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2020年9月21日 |
| 書 度 |
： |
18.5 cm x 26 cm |
| 頁 數 |
： |
144頁 |
| 釘 裝 |
： |
PUR膠裝 |
| 國際書號 |
： |
9789865520168 |
| 書 價 |
： |
HK$109 |
| 返回頁首 |
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《世界琴酒地圖》
| 內容簡介 |
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在蒸餾酒的世界，從來沒有過一場革命像當前這場琴酒的復興這麼令人大開眼界。全球各地的小型工藝蒸餾廠有如雨後春筍，從美國德州、澳洲的塔斯馬尼亞到台灣的宜蘭，不僅有各種不同的版本，採用的蒸餾技術也是前所未有的多樣，風味更是千變萬化，從輕盈的檸檬調到雄渾大膽的鹹味調都有。琴酒的魅力，廣大得令人咋舌。
介紹從植物原料到酒瓶的一切：植物原料如何生長、長在哪裡、如何採收，它們在琴酒的風味中所扮演的角色，製造商和他們的品牌故事，他們的琴酒在哪裡生產、如何生產，還有每一個國家最值得嘗試的酒款。其中有以當地植物製作的小批次琴酒，也有最知名的琴酒品牌大廠。
如果你想了解琴酒、認識琴酒的歷史與生產方法、品嚐世界最棒的琴酒種類，本書絕對是你所能擁有的最佳指南。
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| 作 者 |
： |
Joel Harrison & Neil Ridley |
| 系 列 |
： |
飲食文化 |
| 出版 社 |
： |
大石國際文化
國家地理雜誌 |
| 出版日期 |
： |
2020年9月2日 |
| 書 度 |
： |
26 cm x 21 cm |
| 頁 數 |
： |
256頁 |
| 釘 裝 |
： |
精裝 |
| 國際書號 |
： |
9789578722873 |
| 書 價 |
： |
HK$330 |
| 返回頁首 |
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《世界の米料理經典72選》
| 內容簡介 |
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從亞洲、歐洲到美洲
探訪世界各地的米食好滋味
遇見世界的米食魅力
自古以來，米便與人們的生活密不可分。做為世界三大穀物之一，米的產地主要位於東南亞。由於稻米容易消化的特性，可做為優質能量來源，溫暖人體恢復體力，長久以來一直被視為每日健康生活最重要的食物。
作者藉由周遊各國，在途中品嚐到許多不同於一般「白飯」的全新米料理，學到各式各樣的新吃法。
亞洲人大多把米飯當成主食，搭配肉、蔬菜做成一道料理。但你知道嗎？世界上有許多國家其實是把米當作「蔬菜」做成配菜喔！像是：
俄羅斯▶ ▶皮羅什基、米沙拉、燉煮米肉丸子
土耳其▶ ▶蔬菜鑲飯、綜合纖果紅豆粥、羊肋排佐奶油飯
義大利▶ ▶義式米飯蔬菜濃湯、米可樂餅、米飯塔
本書不藏私地分享幾道作者在世界各國嚐過的，經典的異國米料理。希望大家都能藉此珍惜在人類飲食文化中扮演重要角色的米飯，同時也能一起享受世界各地的美味。
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| 作 者 |
： |
荻野恭子 |
| 系 列 |
： |
飲食 / 食譜 / 亞洲 / 異國料理 |
| 出版 社 |
： |
邦聯文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2020年9月7日 |
| 書 度 |
： |
18.5 cm * 26 cm |
| 頁 數 |
： |
128頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789865520106 |
| 書 價 |
： |
HK$116 |
| 返回頁首 |
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《零麩質低敏烘焙》
| 內容簡介 |
： |
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無蛋無奶-->素食者也OK的全植物甜點
無精製糖-->不會危害健康的幸福甜點
無小麥粉-->對過敏兒無負擔的安心甜點
無添加物-->對身體好體貼的天然甜點
米穀粉根據調和比例和烘烤火力的不同，可以變化出非常多樣的口感。鬆軟、濕潤、充滿嚼勁、酥酥脆脆，是麵粉所沒有的風味與樂趣。將易致過敏的食材換成全天然食材，且不使用任何食品添加物，做出完全素食的米穀粉烘焙點心。不僅大大降低對身體的負擔，而且也能做出不輸麵粉的好滋味！
【使用米穀粉，可以做出各式各樣的甜點】
用烤箱烘烤，吃出米穀粉原味
→蛋糕、瑪芬、水果塔、司康、餅乾、法式焦糖布丁等
用平底鍋煎，呈現滑嫩口感
→鬆餅、可麗餅、比利時鬆餅
用油炸，吃起來輕盈爽口
→甜甜圈、炸水果
用蒸籠蒸，口感綿密濕潤
→紅豆蒸糕、檸檬玉米粉蒸糕
放冰箱冷藏，增加Q彈口感
→布丁、冰淇淋、重乳酪蛋糕
用米穀粉製作的點心，作法比用麵粉製作的點心更簡單。
不需要花時間過篩麵粉，也不會產生筋性，所以不必擔心攪拌方法或填入模具，
唯獨餅乾、水果塔的麵糰容易變乾，因此作業速度必須加快。只要記住這一點即可。
蛋糕類的麵糊也可以在進行攪拌時特別留意橡皮刮刀傳來的觸感，
持續攪拌到沙沙的感覺消失為止。
米穀粉根據調和比例和烘烤火力的不同，真的可以變化出非常多樣的口感。
鬆軟、濕潤、充滿嚼勁、酥酥脆脆，是麵粉所沒有的風味與樂趣。
請務必抱著玩樂的心，試著做做看這些充滿各種變化的米穀粉甜點。
作者 今井ようこ
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| 作 者 |
： |
今井ようこ |
| 出版 社 |
： |
邦聯文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2020年7月6日 |
| 書 度 |
： |
18.5 cm x 26 cm |
| 頁 數 |
： |
96頁 |
| 釘 裝 |
： |
PUR膠裝 |
| 國際書號 |
： |
9789865520076 |
| 書 價 |
： |
HK$109 |
| 返回頁首 |
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《沒有配方一樣能煮得好吃 料理的科學文法》
| 內容簡介 |
： |
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調味&材料的科學百分比
+ 溫度&時間的科學比例
+ 順序&口感的科學邏輯
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=成為烹飪高手的決斷關鍵
本書分成油煎、燉煮、熱炒、油炸、醋漬•沙拉、水煮等調理方式，解說常見的家庭料理的烹調過程，經由科學佐證，徹底了解藏在料理祕訣與食譜背後的為什麼，因此只要學會本書中烹飪科學的課程，就能讓料理的美味更加升級。
與一般食譜書區別-①
每一道料理，首先先設定一個讓成品更加美味的目標，接著訂定公式，並詳細說明其理論，用科學的方法達到目標。其中也包含了許多祕訣及調味料的科學比例。
例1：「薑汁燒肉」的肉片不醃漬，能讓肉片保有水分不乾柴。
例2：「馬鈴薯燉肉」熄火放涼，比一直加熱更容易入味。
例3：「燙青菜」的調味為高湯：醬油：味醂=15：1：1。
與一般食譜書區別-②
通過step by step的照片學習烹飪步驟的同時，也可同時學習烹調理論、常識與祕訣。
例1：「青蔬炒肉片」的油量為食材的3∼5%，且所有熱炒菜都適用。
例2：「鹽煮綠花椰菜」的滾水，水量是綠花椰菜重量的5∼10倍，鹽量是水量的0.5∼1%，且要等水煮滾後才能放入蔬菜。這個理論對應所有的綠色蔬菜。
●亞馬遜網路書店讀者大推：
•原本是被這本書的「科學公式」吸引，後來發現還有「節省時間」的效果，因為烹飪過程寫得很好，時間等詳細說明也寫得很清楚，已經試做了「薑汁燒肉」、「茄醬燉翅腿」，成品很滿意。
•通過這本書了解調味料比例，就能決定常見的家庭料理的口味。給我最深的印象是「馬鈴薯沙拉」，原來沙拉醬的份量是馬鈴薯的15%，且要加點醋，才能有濕潤和柔滑感。
•我喜歡烹飪，每個月都買食譜書，覺得這本非常不一樣，對於想要理解料理中的「一定要OO……千萬不能XX」的人，是本很完美的書籍。尤其這本書絕對不會有「將花椰菜放入加了鹽的滾水中」這樣的話，新手不知道要加多少鹽，看到這樣的作法，常常一籌莫展，不是嗎(笑)？這是一本「常見的家庭料理」，但「美味公式」值得永遠收藏它。
•對於烹飪時的為什麼，給了明確的解答。像是「炸雞」想要外酥內嫩，和「鹽度」、「滲透壓」有關。「麻婆豆腐」要入味和保持外觀，和「豆腐水分」、「太白粉水加入的時機」有密切關係。與其說這是食譜書，不如說這是一本每個人都要有的「烹飪課本」。
跟素養與直覺一點關係都沒有！
站在科學的角度看烹調，
任誰都是料理高手！
為什麼總是煮得不好吃？為什麼每次煮，味道都不一樣，對料理好沒自信啊…
你是不是也有過一樣的心情呢？
如果照著食譜書或料理APP的食譜做，卻還煮不出好味道的話，那錯絕不在你，這是因為食譜沒把真正必要的基本技巧與知識寫出來。
這些技巧與知識都是源自科學。
比方說，汆燙蔬菜的時候，要在冷水的時候就下鍋，還是等到水煮沸再放？
每一個步驟背後都有科學根據，又例如高湯要放多少鹽才會覺得好喝？答案是1%，這答案是有生物學的根據的。
將這些與料理有關的科學證據或理由整理成一套系統，這套系統就稱為「烹調學」或「烹調科學」，也是一門學問。對營養管理師而言，這是國家考試的必修科目，但不知道為什麼，這類資訊卻一直還未於一般民眾普及。
本書一邊依照烹調步驟解說家常菜，一邊以烹調科學徹底解說每個步驟裡的「為什麼？」，讓每位讀者同時學會烹調的技巧與理論。
了解文法，就能學好英文，看得懂樂譜就能練好鋼琴。料理也是一樣的，請各位讀者透過本書了解料理的文法與公式。只要了解這些，之後的烹調就等於是練習而已。
先了解理論後才動手做。
如此一來，你的廚藝也會突飛猛進。
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| 作 者 |
： |
前田量子 |
| 系 列 |
： |
飲食文化 |
| 出版 社 |
： |
邦聯文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2020年6月17日 |
| 書 度 |
： |
18.2 cm x 25.7 cm |
| 頁 數 |
： |
112頁 |
| 釘 裝 |
： |
PUR膠裝 |
| 國際書號 |
： |
9789865520083 |
| 書 價 |
： |
HK$116 |
| 返回頁首 |
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《正統中式點心全書》
| 內容簡介 |
： |
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基礎X進階、學科X術科、經典X創新
紮實的理論和技術，為你開啟包羅萬象的中國點心世界。
掌握基本，才懂變化；擁有傳統，才能創新。
從認識麵糰開始學習千變萬化的中點萬花筒。
1981年，吉岡勝美先生於香港「敬賓酒家」工作並學習中式點心，這是家500個座位天天滿席、由有「廚師狀元」之稱的梁敬傳奇料理大師所開設的餐廳。之後也陸續於香港、廣州研習了正統的廣東料理與點心，有著專業的理論學識與高超的技術。
「煙霧繚繞的蒸籠裡放著晶瑩剔透的蝦餃，
滾燙的油鍋中蕩漾著剛盛開的牡丹酥花瓣∼
小而紮實的燒賣強裝穩重，卻在嘴裡滾來滾去。
烤箱裡隨時都有蓬鬆油亮的蛋塔出沒，
還有一咬下去就會爆出湯汁的小籠包。」
本書囊括了前輩先賢所繼承的傳統點心，以及沿用該技術的現代最新產品，例如叉燒包、薩其馬、蛋黃千層糕、裹蒸粽、月餅、蛋撻、牡丹酥、干蒸燒賣、三鮮鍋貼、龍鬚糖等等經典品項，與鹹水角、豉汁蒸排骨、荷葉糯米雞、豆腐花、薑汁撞奶、楊枝甘露等茶樓小吃點心，還有深受西方飲食文化影響的雪糕、雪花酪和果凍布丁等甜點心。
在漫長的歷史洪流中，無數的點心小吃一邊經過味蕾的嚴格篩選，一邊與華人的生活緊密結合。多種的麵糰、多樣的內餡、多款的造型，書中收錄範圍極為廣泛、作法要訣闡述詳盡，是本面向專業的深度食譜書。希望能讓讀者朋友接觸更多中國點心的飲食文化以及獨特的技術，並加深學識，讓本書成為你的寶典。
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| 作 者 |
： |
吉岡勝美 |
| 系 列 |
： |
食譜 |
| 出版 社 |
： |
邦聯文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2020年5月25日 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 29.7 cm |
| 頁 數 |
： |
368頁 |
| 釘 裝 |
： |
精裝 |
| 國際書號 |
： |
9789578472983 |
| 書 價 |
： |
HK$375 |
| 返回頁首 |
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《「常備菜食堂」的 超簡單神菜單168》
| 內容簡介 |
： |
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偽單親媽媽、斜槓媽媽都說讚！
忙碌如你也能擁有自己的時間，一定會讓你的生活變輕鬆。
【Twitter粉絲真心推薦！】
簡單到爆炸，卻很美味的神食譜168
★常備菜食堂是我返回工作岡位的重要寶物。現在準備了一堆常備菜，但真的簡單又美味。就算是我這種料理白癡也能做得好吃。(M)
★我做了好幾次常備菜食堂老師的只需微波爐的韓式雜菜，小孩跟老公都稱讚不已。就算只有一道菜是不需開火的料理，輕鬆度就有差了。(M)
★雖然大家都在說了，但常備菜食堂Marie老師的食譜真的每一道都好吃，做了一不小心就吃光光，無法成為常備菜呢(笑)(A)
★今天一直肚子怪怪的胃也不太舒服……這種時候就要借助Marie老師的常備菜食堂了∼！！處理時間只要10分鐘！輕鬆！大感謝…(megumi)
★因為Marie老師的食譜只需要微波爐，非常簡單但卻驚人地美味，飯後收拾也很輕鬆，所以已經連做了好幾天(S)
★常備菜食堂老師幫我減輕了些晚餐的憂鬱……感謝啊感謝啊。(T)
★真∼∼的太好了！好∼好∼∼吃啊！！！再加一道菜時只要用微波爐就能簡單上菜，而且好吃！明天！我明天還要繼續做！！(今天已經享用過了∼tomosato)
★今天的晚餐是常備菜食堂老師的料理組合，真的只有輕鬆可言。而且因為韓式涼拌豆芽只要全部放進耐熱容器中就完成了，連要洗的碗都少了，超棒。(nya)
本書所介紹的料理共有168道，多是以微波爐加熱就能吃的為主，而且是短時間就能做好的簡單菜色，非常適合手邊只有瑣碎的時間能應用，或是家有小小孩的人使用。只要有常備菜這個法寶，三餐短短10分鐘就能搞定，能自由組合又很好吃的菜色真的能幫上大忙喔。烹調工具除了微波爐，還活用了廚房剪刀以及塑膠袋，加上「一盤式」的盛裝，省去了不少要洗的鍋碗瓢盆喔！
敬請享受常備菜的輕鬆幸福生活吧！
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| 作 者 |
： |
人氣料理部落客Marie |
| 系 列 |
： |
食譜 |
| 出版 社 |
： |
邦聯文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2020年5月25日 |
| 書 度 |
： |
18.5 cm x 26 cm |
| 頁 數 |
： |
120頁 |
| 釘 裝 |
： |
PUR膠裝 |
| 國際書號 |
： |
9789865520052 |
| 書 價 |
： |
HK$109 |
| 返回頁首 |
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《水果獵人：自然、商業、冒險，一段水果狂人的熱帶奇遇記》
| 內容簡介 |
： |
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∼水果獵人的前線報導，每則故事的戲劇性都不亞於小說！∼
這本書，是有關水果，有關人類和水果之間的熱烈愛意。
以敘述性極強的文學化語言維妙維肖報導一群水果狂熱者，
兜了一圈你會發現，水果的世界，遠比我們在市場上所見奇異得多！
！敬請注意：
本書描述水果，就像邪教教主般蠱惑視聽，
慾望隨之膨脹，有口乾舌燥之感。
無論從植物學還是人類學立場，水果都令人魂不守舍！
【本書特色】
◎亞馬遜讀者高分評點，近乎全民五星推薦！在短短三個月內，首版告罄，日本和韓國出版商迅速購買了版權，出品電影！
◎該書出版後，引起北美熱烈反響，讀者對熱帶水果的熱情和好奇高漲，在讀書會上爭相目睹作者帶回來的珍奇果實，討論果食者和素食者的異同。
◎書中祕聞層出不窮，足跡遍布世界十幾個國家。作者以第一人稱保持客觀的記錄，結合美食作家、記者、詩人、幽默大師等天賦，每則故事的戲劇性都不亞於小說！
◤水果是上帝派來，為這世界排遣寂寞的◢
無論從植物學還是人類學立場，水果都令人魂不守舍。
它和人一樣，是活生生的——會喘氣、會流汗、也會打開身體。
三千多年前的一張埃及紙草上，石榴等同於胸部。
梨子、桃子、櫻桃、杏子都有著酷似臀部的性感造型。
人類期待擁有宛若瓜類的理想美臀，
——水果酷似我們的性感區域，人類總能從中得到歡愉。
▲就文學的角度而言：
水果令我們詩興大發、妙喻連連。
十二世紀的詩人伊本．沙拉橘子比喻成處女的臉頰、熱火之炭、
被愛情之苦催熱的淚花、黃晶枝條上的紅玉瑪瑙珠。
▲就神話的角度而言：
在中國神話裡，吃了就能長生不老的蟠桃由西王母負責照料。
這種仙果著地三千歲，出土三千歲，開花又三千歲，結子又至三千歲。
吃一顆，壽與天齊；若吃三顆，能超萬劫。
▲就歷史的角度而言：
每有水果入口，我們都在咀嚼被遺忘的歷史，帝王將相、皇后嬪妃都曾品讚奇果。
香蕉在美國曾經意義非凡，
以至於在《獨立宣言》一百週年的慶典上被當作「抗爭的證據」供奉起來。
香蕉象徵了自由，柏林牆倒下的時候，垃圾桶裡裡外外都是香蕉皮，
好像那是東德人能買到的第一件寶物。
▲就民族精神的角度而言：
以色列人和巴勒斯坦人都視仙人掌果為本族人民的象徵。
對以色列人來說，這種果子代表了堅不可摧的外表、甜蜜的內心。
巴勒斯坦人則視其為耐心的象徵，削皮、處理果肉需要耐心，
恰如需要耐心來處理尚未解決的種種爭端。
▲就科學的角度而言：
水果在人類進化的領域中，更是功不可沒。
歷史上第一批碗和盆就是葫蘆瓢。
瑞士工程師從牛蒡的刺果掛在衣物上，靈感一現，發明了魔鬼氈。
達爾文是在醋栗實驗成功後才證實了自然選擇論。
重力的發現更歸功於蘋果。
《水果獵人》是愛果成痴的加拿大年輕人亞當，探詢水果國度的熱帶奇遇記，
途中遇見水果走私販、發掘水果的探險者、膜拜水果的信徒、創新水果的發明家、
水果員警、水果強盜、素果人，甚至……包括一位水果按摩師。
在此，亞當將走入水果市場、水果生物科技的核心地帶，
甚至披露紐約水果市場華裔老大的身分、混雜在全世界水果買賣中的毒品、軍火和人口販賣。
作品中，如煙花般綻放的熱辣爆料與內幕消息，讓人血脈賁張！
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| 作 者 |
： |
亞當．李斯．格爾納 |
| 系 列 |
： |
社會科學 |
| 出版 社 |
： |
楓樹林出版事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2020年5月15日 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 14.8 cm |
| 頁 數 |
： |
421頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789579501729 |
| 書 價 |
： |
HK$119 |
| 返回頁首 |
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《打開韓劇裡的美味 最火紅的韓國餐廳菜》
| 內容簡介 |
： |
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在家做人氣破表的韓系美食
韓流來襲，連帶著韓式料理跟著引起風潮，成為台灣人美食新寵。除了到餐廳大啖美食外，其實自己在家做很可以喔。這些料理並不難，食材和調味料也因為韓食正流行，因此很容易買到。正統的材料，加上專業主廚的指點，讓你做出的每道菜都令人讚嘆與驚喜！
跟著主廚學做韓國菜∼讚！讚！讚！
•作法化繁為簡、美味度不減
改變原本要先炒醬的麻煩，直接炒，依然做出原汁原味的炸醬麵
•煎餅配方精準、保證好吃
照著食譜比例調麵糊，絕對是薄中帶酥脆的海鮮煎餅
•多次試做，找出最佳時間和火候
真心不騙、絕無做假，照著做，成功膨起的韓式起司蒸蛋
•完整複製餐廳味、口味正宗
實際走訪韓式料理餐廳，煮出視覺味覺超炫的起司辣炒雞
由專業主廚針對最受歡迎的韓式料理，街頭小食X泡菜小菜X熱菜料理X飯麵湯鍋，找出最佳黃金比例，用圖示居家容易操作手法，讓你第一次就能端出超夯的韓系美食！
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| 作 者 |
： |
黃景龍、王陳哲 |
| 系 列 |
： |
食譜 |
| 出版 社 |
： |
邦聯文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2020年3月5日 |
| 書 度 |
： |
18.5 cm x 26 cm |
| 頁 數 |
： |
160頁 |
| 釘 裝 |
： |
穿線膠裝 |
| 國際書號 |
： |
9789869804110 |
| 書 價 |
： |
HK$125 |
| 返回頁首 |
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|
《無麩質健康磅蛋糕》
| 內容簡介 |
： |
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►►用米穀雜糧粉取代麵粉�低敏，營養價值又高，還能增加口感及風味
►►用植物油取代奶油�口感清爽不膩，再用豆漿補足濃郁感
►►用香蕉泥等取代雞蛋�加入保水力強的材料，不加蛋一樣能維持濕潤感
基本的磅蛋糕不外乎都是以「蛋、砂糖、麵粉、奶油」拌勻製作，
再搭配上喜歡的食材，
做出自己吃了也會覺得幸福的甜點。
不過，如果常常吃的話，
難免會擔心身材的問題；
對麩質、蛋奶製品過敏的人，也無法享受磅蛋糕的美味¬，
這麼一來，做磅蛋糕的樂趣就減少許多對吧？
因此，本書要教你「即使不用麵粉及蛋奶製品也能做的磅蛋糕食譜」！
以不會產生麩質的米穀粉取代麵粉；
植物油＋豆漿取代奶油做出濃郁口味；
同樣具有超強保水力的香蕉泥取代雞蛋，讓蛋糕濕潤美味，
再搭配上意想不到的食材，
如酪梨、玉米筍、牛蒡、無花果、咖啡等，
做出不僅口味創新也超好吃的健康磅蛋糕！
另外，還有作者親自研發的「米穀粉×雜糧粉麵糊」，
不只營養價值高，
口感及風味也跟常見的磅蛋糕不同，
希望大家能多多享受製作米穀粉磅蛋糕的樂趣∼
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| 作 者 |
： |
多森サクミ |
| 系 列 |
： |
生活 |
| 出版 社 |
： |
邦聯文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2020年2月11日 |
| 書 度 |
： |
18.5cm * 26 cm |
| 頁 數 |
： |
96頁 |
| 釘 裝 |
： |
PUR膠裝 |
| 國際書號 |
： |
9789578472884 |
| 書 價 |
： |
HK$103 |
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