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《烘焙大師的限量版私房蛋糕甜點課》

內容簡介 ：  
4大手作烘焙的圖解教學，將主題以最詳盡的技法示範，掌握製作重點，加以變化運用。
提昇技法層次；就完成的糕點以疊層、捲製成型的組裝變化；以及特色糕點高質感的造型裝飾。

完成糕點再組合裝飾，看似困難，其實跟著習做之後，比想像來得容易。只要將基底蛋糕製作好，再以簡單技法搭配，調合比例內餡，就可以有無限變化，無論可愛的、華麗的、典雅的，或是依季節、特別日子延伸的專屬造型，都是節慶、聚會，或是自己享用的獨家創意。

另外，各式內餡、不用烘烤小點心，以及超質感的造型與包裝，讓誘人香甜的多種口味，
超乎想像的繽紛創意，帶您享受搭配運用的樂趣，Enjoy歡樂時光。

【本書特色】
◆滋味豐富的品項！口感餅乾、創意蛋糕、特色甜點、吸睛的裝飾糕點，別出心裁的創意甜點，一本在手全部擁有。
◆多樣造型技法分享！蛋糕捲法、層疊組合、擠花手法，各類裝飾的基本技巧全圖解。
◆多元應用的技巧教學！單元主題的基礎示範，掌握製作重點，輕鬆創意玩烘焙。
◆口味變化的內餡、免烘烤的小點心，簡簡單單也能增添烘焙的無限樂趣。
 
作　　者 ： 何國熙
系　　列 ： 甜點麵包
出版　社 ： 膳書房文化事業有限公司
出版日期 ： 2015年12月10日
書　　度 ： 21x26cm
頁　　數 ： 128頁
釘　　裝 ： ‭平膠裝
國際書號 ： 9789865898373
書　　價 ： HK$109
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