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《安心食材挑選便利帳》

內容簡介  
亞馬遜書店讀者五顆星★★★★★好評推薦:
★有蔬菜、水果、魚、肉等各種食材的烹調方法、食用部分等各種相關事項,面面俱到,對我在幫小寶貝製作餐點上非常有幫助。即使家裡沒有小朋友,也是日常生活中很實用的一本書,能擁有這本書我很開心。
★製作小孩子的餐點要比大人的更加注意細節,這本書滿足了我的需求,我會好好研讀的。

本書特色
◎本書是一本收錄280種食材選購、營養、烹調圖解的便利手冊,涵括蔬菜、水果、穀物、乳製品、海鮮類、點心、肉類,完整且有系統的整理,對每個家庭來說,都是非常實用的內容。
◎將日文書上的產季和產地等資料修改成台灣現況,更符合讀者需求。
◎附有索引,查找資料更方便。
◎資料豐富,能為大家的健康把關,不論家中是否有小朋友,都應該準備一本,讓家人吃得更安心。

●為健康把關的食材便利帳

  近幾年來,常常有各種食安問題。有的是不肖廠商為了獲取暴利,在製作過程中加入違法的食品添加物;有的是因自然環境受到破壞,處於食物鏈末端的我們,吃下了累積在動植物身上的毒素,不免讓人感到憤怒又驚慌。因此要如何才能吃得安心健康,是每個人都應該要關心的課題。尤其當家中有孕婦或小朋友時,因為牽涉到下一代的健康,在食的安全上,更應該謹慎小心。
  本書收錄280種最常見的食材,除了選購、清洗、處理、料理調配等烹調上的祕訣外,更要了解營養成分、功效、產地來源等相關知識。想要真正的安心,就要從了解食材開始做起。
  除此之外,還有許多實用的知識,包括各時期的基本知識及生活資訊,和「農藥殘留」、「食品添加物」、「輻射線」等媽媽在意的食品安全衛生相關問題,均有詳細的解說及預防方法。豐富的內容,希望能為大家的健康把關,小寶貝們都能健康成長。
 
作  者 西東社編輯部
系  列 生活
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2015年10月
書  度 18.5 x 26 cm
頁  數 192
釘  裝 平膠裝
國際書號 978-986-92053-8-2
書  價 HK$113
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《破曉前》
 

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