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《食光研究所 美味鬆餅──用鬆餅機搞定70道創意鬆餅》

內容簡介  
1. 70道鬆餅食譜,菠菜起司鬆餅、印度拉茶鬆餅、芒果鬆餅、蒙布朗鬆餅和焦糖蘋果鬆餅……等,史上最多樣化的鬆餅口味大集合。
2. 解析製作鬆餅常見問題,例如:鬆餅吃起來有蛋腥味應該如何克服?如何掌握鬆餅烘烤時間?各式各樣的麵糊該如何與不同機型做搭配?……等,做出零失敗鬆餅。
3. 鬆餅製作前基本器材介紹,你之道不同樣式的鬆餅機製作出的鬆餅也會有不同口感嗎?你知道讓做鬆餅更游刃有餘的小道具是什麼嗎?掌握細節就是鬆餅致勝的關鍵。
 
作  者 鬆餅女王
系  列 飲食/鬆餅/食譜
出版 社 帕斯頓數位多媒體有限公司
出版日期 2015年8月20日
書  度 19 x 26 cm
頁  數 240
釘  裝 平膠裝
國際書號 978-986-92095-0-2
書  價 HK$109
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