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《台灣小吃終極圖解版(2)夜市熱賣異國小吃》

內容簡介  
◎ 電視名師傳授夜市熱賣、流行的異國小吃
小吃長期來一直是食譜書市場非常受歡迎的題材,可說是銷售的保證,第1本已經締造亮眼的銷售成績,所以這次推出第二集,是以夜市最熱賣的異國小吃篇為主題。而這本同樣是由知名媒體名師黃景龍師傅搭配名店主廚黃慶軒,兩人以實務與教學經驗分享所推出的異國小吃食譜。
◎ 全書以步驟圖解呈現 看圖做絕對零失敗
每道小吃均有詳盡的配方及清楚完整的材料與烹調示範圖片,附有製作秘訣,讓廚房新手也能輕鬆下廚。並將烹調過程圖詳細分為「切洗準備材料」與「加熱烹調」兩大項,以Step by Step方式完整拍攝烹煮過程,讓讀者猶如在現場看到作者示範的效果。

跟著名師名廚的料理步驟拆解教學,
全台夜市熱賣的各國小吃也能一次學會!

近幾年,異國風味小吃在全台夜市刮起流行風潮,所到攤位經常擠滿了排隊嚐鮮的人潮,而它的特殊風味,也馬上擄獲饕客的心。

★本書特搜這些夜市最風行的高人氣特色小吃,分別有:
【亞洲風味異國小吃】搜羅多采多姿的韓式炸雞、日式炒麵麵包、醬爆玉子燒、炸飯糰、泰式涼拌青木瓜、南洋叻沙麵、港式魚蛋……,並且將最務實可靠、成功率最高的作法傳授給你。
【歐洲風味異國小吃】精挑五花八門的酥炸透抽鑲飯、香酥炸牛排、美式脆薯、焗烤黃金貝、口袋吐司、炸OREO……,道道作法簡單清楚、一目了然。
【人氣異國冰飲品】特別收錄泰式奶茶、椰汁西米露、港式檸檬茶、盆栽冰淇淋、摩摩喳喳,不用擔心外面賣的冰品飲料加了不健康的添加物。

★透過名師的巧手及多年的廚藝經驗,教會你:
☆用一只平底鍋──做出最佳口感的蘑菇乳酪蛋卷、日式玉子燒、法式可麗餅……
☆調出完美比例醬汁──做出風味俱佳的沙嗲串燒、孜然羊肉串、泰式涼拌青木瓜……
☆正確掌握油溫──炸出香酥脆的西班牙脆餅、酥炸大透抽、醬爆豬排……

只要跟著步驟圖Step by Step,每道小吃都變得超簡單、超容易,讓人禁不住想一展身手,做出這些好滋味小食,跟家人朋友分享,從此跟排隊說再見啦∼
 
作  者 黃景龍、黃慶軒
系  列 食譜
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2015年6月
書  度 21 x 28cm
頁  數 96
釘  裝 平膠裝
國際書號 978-986-6232-41-1
書  價 HK$75
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