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《活菌好菇做的美麗健康料理》

內容簡介  
你知道嗎?
樣貌看似平凡的菇類,不止對身體健康好處多多,
再加上易熟耐煮好調理的特性,
蘊含著無法小看的神奇魅力。
不妨透過本書,好好重新認識並愛上它吧!

作者曾經體重飆升到96公斤,靠著親製健康料理減少食量,成功減掉42公斤,至今仍維持良好的體態。不復胖的最大原因在於持續搭配良好食材,以不過度勉強的方法,完成飽足量十足的低卡料理。這次,要充分利用100%活菌的好菇,無負擔地健康享瘦。

菇類是唯一完全由菌類組成的食材,除了富含膳食纖維和維生素外,卡路里也非常低,更含
有豐富的β-葡聚糖、鳥胺酸、鉀、γ-胺基丁酸等等現今備受矚目的強效成分。想要健康長
壽下去的話,就多多吃菇類吧!本書以鴻喜菇、雪白菇、杏鮑菇、舞菇4種菇類為主題,
收錄了數十道美味與健康兼具的絕讚好味,不論是做為沙拉、宵夜,或鍋料理都很適合喔!
助便祕•消水腫
調美肌•抗疲勞

戰勝體脂肪的節食良伴
防癌抗老的健康新選擇
美容美體的優質活菌力

杏鮑菇功效>>抑制中性脂肪吸收、降低體脂肪、預防肝功能障礙、改善便祕、提升免疫力
舞菇功效>>改善壓力造成的皮膚問題、富含維生素B1、B2、D
鴻喜菇功效>>促進胰島素分泌、抵抗流感病毒感染
雪白菇功效>>促進胰島素分泌、抵抗流感病毒感染、抑制動脈硬化

菇類具有益氣補虛、強健脾胃、改善皮膚問題、提升免疫力等功效,目前更從研究中發現,其內含的聚多醣體,可抗老化、降低體脂、預防糖尿病或癌症等疾病,加上低卡×高營養×具滿腹感的健康效果,更是備受節食者的青睞。 除了上述優點外,菇類本身味道鮮美,易熟耐煮好調理,輕巧的小包分裝,使用方便,做為沙拉或宵夜的低卡料理更是再適合不過了。
 
作  者 濱內千波
系  列 點心/食譜
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2014年10月
書  度 18.5x26cm
頁  數 96頁
釘  裝 平膠裝
國際書號 978-986-5944-80-3
書  價 HK$81
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