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《我家孩子不偏食:搞定挑嘴小孩的蔬菜料理術》
內容簡介
:
◎39種蔬菜X100道食譜
◎香甜蔬菜營養搭配術
◎挑食蔬菜隱藏料理技
小朋友挑食,是大多數父母的苦惱,尤其不喜歡吃蔬菜,更是偏食的第一名。但蔬菜是每天必須攝取的維生素、礦物質等營養素的重要來源,絕對不能不吃。但是,蔬菜的纖維及特殊的青草味,常常讓爸爸媽媽不論怎麼威脅利誘或苦口婆心,孩子就是不肯乖乖吃,好不容易吃進一口青菜,卻又不賞臉地全部吐出來。
沒關係,本書教所有煩惱的爸比媽咪,聰明地料理出小孩絕對賞臉的營養美味菜色。
如何搭配?如何料理?現在就打開書本,趕快來學會以下的香甜蔬菜營養搭配術吧!
*蔬菜肉類一起吃,營養互補
*蔬菜海鮮一起吃,營養加分
*蔬菜蛋奶豆腐一起吃,營養倍乘
*蔬菜麵飯料理,營養飽足
*蔬菜做成點心吃,營養多多
從蔬菜營養、採購秘訣、烹調技巧到美味菜色,書中共收錄39種家常蔬菜、100道好吃料理。香甜的蔬菜就設計成小朋友喜歡的菜式,孩子容易排斥的蔬菜就巧妙的「藏」起來、或是運用小朋友喜歡的調味徹底改變蔬菜的味道,讓孩子可以不偏食乖乖地吃下肚。此外,營養多多的蔬菜如果可以和其他食材做妥善地搭配烹調,就能得到更大的營養效益,讓孩子一次吸收不同的營養成分,達到營養均衡的目的。
作 者
:
辜惠雪、高桂蘭
系 列
:
食譜
出版 社
:
邦聯文化事業有限公司
出版日期
:
2014年
7月
書 度
:
18.5 x 26cm
頁 數
:
112頁
釘 裝
:
平膠裝
國際書號
:
978-986-6199-54-7
書 價
:
HK$81
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