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《一定要學會的72款餅乾》

內容簡介 ：  
新手必備入門餅乾書

莓果寶石餅乾、法蘭琪酥、諾米亞花生餅、迷你雞蛋餅、義大利脆餅、咖啡酥片、普澤餅乾、千層蝴蝶酥、聖誕屋餅乾…各式各樣人氣餅乾，簡單又好吃，送禮自用兩相宜。

餅乾是入門學習烘焙的最佳選擇，本書則為初學者的最佳參考書，從「第一次接觸烘焙」的角度出發，切入最實際的需要，從認識材料工具開始，到實際製作＋重點訣竅，完整而全面的基礎與技巧，讓您跟著圖解步驟，在家輕鬆動手就成功！

本書分為簡單＆基礎、經典＆獨創、裝飾＆贈禮餅乾三大單元為主題，由淺入深循序漸進，每單元並以掌握的重點開始，教您運用簡單的基本材料，以及基本的工具，利用雙手搓揉、堆疊、手整塑型等簡單的步驟，完成各式不同的餅乾造型面貌。舉凡材料工具、過程製作，一切以最符合居家烘焙的量身設計，就是要讓您體會手作烘焙的樂趣！

本書特色
1基礎而紮實的餅乾烘焙應用書
初學者的角度出發，最符合家庭烘焙原則，深入淺出的方式解說，奠立紮實烘焙概念，輕鬆掌握烘焙技術，不論初學者或進階者都適用。

2輕鬆學會豐富多樣的風味餅乾
不論甜味或鹹味，不論手整塑型、切割壓模、擠花、酥皮、麵團式餅乾，一次通通教給您。

3讓餅乾成為無價的心意的包裝技巧
由基礎到進階，從經典到創意，各種美味可口餅乾外，還有容易上手的糖霜餅乾裝飾小技巧、餅乾禮物包裝的創意運用。
 
作　　者 ： 何國熙、魏琴、陳明裡
系　　列 ： 烘焙屋系列
出版　社 ： 膳書房文化事業有限公司
出版日期 ： 2013年8月
書　　度 ： 21 x 26cm
頁　　數 ： 120頁
釘　　裝 ： 平膠裝
國際書號 ： 9789865898137
書　　價 ： HK$94
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