書種分類 > 其他
《一定要學會的72款餅乾》
內容簡介
:
新手必備入門餅乾書
莓果寶石餅乾、法蘭琪酥、諾米亞花生餅、迷你雞蛋餅、義大利脆餅、咖啡酥片、普澤餅乾、千層蝴蝶酥、聖誕屋餅乾…各式各樣人氣餅乾,簡單又好吃,送禮自用兩相宜。
餅乾是入門學習烘焙的最佳選擇,本書則為初學者的最佳參考書,從「第一次接觸烘焙」的角度出發,切入最實際的需要,從認識材料工具開始,到實際製作+重點訣竅,完整而全面的基礎與技巧,讓您跟著圖解步驟,在家輕鬆動手就成功!
本書分為簡單&基礎、經典&獨創、裝飾&贈禮餅乾三大單元為主題,由淺入深循序漸進,每單元並以掌握的重點開始,教您運用簡單的基本材料,以及基本的工具,利用雙手搓揉、堆疊、手整塑型等簡單的步驟,完成各式不同的餅乾造型面貌。舉凡材料工具、過程製作,一切以最符合居家烘焙的量身設計,就是要讓您體會手作烘焙的樂趣!
本書特色
1基礎而紮實的餅乾烘焙應用書
初學者的角度出發,最符合家庭烘焙原則,深入淺出的方式解說,奠立紮實烘焙概念,輕鬆掌握烘焙技術,不論初學者或進階者都適用。
2輕鬆學會豐富多樣的風味餅乾
不論甜味或鹹味,不論手整塑型、切割壓模、擠花、酥皮、麵團式餅乾,一次通通教給您。
3讓餅乾成為無價的心意的包裝技巧
由基礎到進階,從經典到創意,各種美味可口餅乾外,還有容易上手的糖霜餅乾裝飾小技巧、餅乾禮物包裝的創意運用。
作 者
:
何國熙、魏琴、陳明裡
系 列
:
烘焙屋系列
出版 社
:
膳書房文化事業有限公司
出版日期
:
2013年
8月
書 度
:
21 x 26cm
頁 數
:
120頁
釘 裝
:
平膠裝
國際書號
:
9789865898137
書 價
:
HK$94
返回頁首
返回前頁
第 1 位:
創造館有限公司:
《童話夢工場31 白雪公主魔鏡危機》
第 2 位:
點子出版:
《無聊爛GAG怪》
第 3 位:
創造館有限公司:
《公主訓練班#7 強敵降臨》
第 4 位:
天航出版社:
《《曙光》 卷三》
第 5 位:
跨版生活圖書出版:
《紅楓粉櫻古意漫遊Easy GO!-京阪神關西(23-24年版)》
第 6 位:
跨版生活圖書出版:
《頂尖流行掃貨嘗鮮Easy GO!東京(24-25年版)》
第 7 位:
亮光文化有限公司:
《飯戲攻心2——電影創作•劇本全紀錄》
第 8 位:
點子出版:
《香港鬼怪百物語》
第 9 位:
白卷出版社:
《香港散步學》
第 10 位:
創造館有限公司:
《我的吸血鬼同學22 傀儡女王》
第 11 位:
蜂鳥出版:
《香港眾生七千年 四十古代歷史人物誌》
第 12 位:
跨版生活圖書出版:
《經典新玩幸福嘆名物Easy GO!大阪(24-25年版)》
第 13 位:
亮光文化有限公司:
《阿峯帶隊去台北》
第 14 位:
花千樹出版有限公司:
《抑鬱症的另類教科書》
第 15 位:
花千樹出版有限公司:
《香港街市海魚圖鑑》
第 16 位:
好年華
Good Time:
《李小龍——哲·拳背後( 典藏版)》
第 17 位:
亮光文化有限公司:
《香港老舖記錄冊 增訂版》
第 18 位:
蜂鳥出版:
《解構氣象點線面》
第 19 位:
亮光文化有限公司:
《Hea富生意學 深化版》
第 20 位:
亮光文化有限公司:
《原來世界比愛情還要大》
(C) Copyright 2024 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
私隱政策聲明
|
版權告示
|
使用條款
泛華發行代理有限公司版權所有