書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
 

《Everyday Pasta 31道義大利麵食譜》

內容簡介 ：  
從義大利到世界各地，從高級餐飲到街頭小吃，Pasta大張旗鼓的開疆拓土，幾乎征服了全世界的餐桌。一個國家的主食，究竟如何跨越國界，成為全球最受歡迎的食物？

Everyday Pasta 從義大利麵的19種麵型切入，解析每種麵型適合的醬料、煮麵時的訣竅，以及六種基本醬汁的介紹和製作方式。同時再以「經典義大利麵」、「百變義大利麵」為分類，提供31道美味又簡單的食譜，讓你可以天天利用這些身型不同的義大利麵和風味迥異的醬汁，組合出千變萬化的口味。

本書邀請台灣唯一受頒義大利政府認證的橄欖油專業品油師，且善於烹調義式料理的Ellen Wu，為讀者示範基本醬料和經典口味的食譜製作。百變義大利麵的部分，則由台北市知名的大肚皮義式餐坊及豬跳舞小餐館的主廚Jason擔綱演出，他利用在地食材和台灣常見的烹調方式，料理出一道道貼近國人生活的創意口味。東西方合併的料理運用，讓你每天吃義大利麵也不會膩。

另外，還有「Pasta 速配料理」，各種適合與義大利麵搭配食用的前菜、麵包、飲料跟甜點，如煙燻鮭魚沙拉、茄丁蒜香麵包、什錦蔬菜湯、炸馬扎瑞拉起司、烤布蕾、小黃瓜薑汁汽水等共12道佐餐食譜，讓你不只可以快速調理出個人獨享的簡便麵食，也能透過這本食譜，規劃出一桌能和親朋好友分享的義式全餐。

1. 經典義大利麵＋百變義大利麵，共31道食譜，學起來就能領略pasta千變萬化的奧妙。
2. 附錄12道與Pasta最速配的料理，包括前菜、麵包、輕食、湯及甜點，任意搭配就可變化出適合宴客的義式全餐。
3. step by step ，透過精美的圖片和詳實的解說，簡單學會全世界最受歡迎的美食。
 
作　　者 ： 艾立夏廚房
系　　列 ： 料理食譜
出版　社 ： 我愛傳媒股份有限公司艾立夏廚房
出版日期 ： 2012年12月24日
書　　度 ： 18.5 x 26cm
頁　　數 ： 104頁
釘　　裝 ： 平膠裝
國際書號 ： 978-986-88706-2-8
書　　價 ： HK$88
返回頁首
返回前頁
 
 

第 1 位：
創造館有限公司：
《童話夢工場41 天鵝公主的魔法紫水晶》
 
第 2 位：
亮光文化有限公司：
《一個人在東京住 Working & Holiday！》
 
第 3 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪 4》
 
 
第 5 位：
火柴頭工作室：
《奇門遁甲張芯熏2027羊年運程》
 
第 6 位：
點子出版：
《香港鬼怪殭屍物語〈Special〉》
 
第 7 位：
亮光文化有限公司：
《經濟學博士教你 要投資有道 先學好經濟學》
 
第 8 位：
洄水文化：
《世上最爛的愛情》
 
第 9 位：
紙本分格 zbfghk：
《世外 ARTBOOK》
 
第 10 位：
點子出版：
《無料理財怪》
 
第 11 位：
蜂鳥出版：
《太平山下》
 
第 12 位：
好年華
Good Time：
《香港味道 這座城市的滋味印記》
 
第 13 位：
亮光文化有限公司：
《不來也不去》
 
第 14 位：
創造館有限公司：
《龍城住家飯》
 
第 15 位：
好年華
Good Time：
《生死營救之越界擺渡人》
 
第 16 位：
好年華
Good Time：
《那段年月有多好我們的童年玩具》
 
第 17 位：
好年華
Good Time：
《香港職人誌城市的那些微光》
 
第 18 位：
亮光文化有限公司：
《日本人在香港生活100個燒腦廣東話》
 
第 19 位：
亮光文化有限公司：
《今天也好想放假——厭世貓貓的生存手冊》
 
第 20 位：
新流文創有限公司：
《謝謝你，今晚的月色很美》
 
 
(C) Copyright 2026 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
 
私隱政策聲明 | 版權告示 | 使用條款
 
泛華發行代理有限公司版權所有