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《我的手作保存食》

內容簡介  
無添加、純天然、享健康,希望成為你最實用的料理書!

  在一年365天中,希望可以透過各種保存食物的方法,讓你每天享用到無添加、純天然的食品,吃得放心又安心。

  本書共有六大篇章,介紹各種食物保存的方法,如鹽漬、米糠漬、醋漬、麴漬、味噌漬、酒粕漬、油漬等,另外,還有果醬、水果酒、蜜餞、一夜干、常備菜、調味料、沾醬等食譜。請選用四季當令食材,做出無添加、純天然的手作保存食吧!

★最實用、最清楚的食物保存工具書,完全保存當季食物的美味。
★清楚標示賞味期限、保存方法,讓你有效管理完成的保存食。
★在一年365天中,每天都可享用無添加、純天然的食物,安心生活。
★翻譯用法符合台灣習慣,並標註出台灣食材或烹調處理可以替換的方式,以符合台灣使用狀況,讓讀者完全可以照著食譜製作出來。
 
作  者 中村佳瑞子
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2012年10月15日
書  度 14.8 x 21 cm
頁  數 144頁
釘  裝 平膠裝
國際書號 978-986-5944-12-4
書  價 HK$81
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蜂鳥出版:
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