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《開家賺錢的中式早餐店》

內容簡介  
中式早餐講求的是「手藝」技能的餐點,從麵粉到產品一氣呵成的純手工製作過程,保留著東方傳統飲食的優勢。但也因需要手工製作餐點,每一個環節都是關鍵,也都需要下苦心學習和練習才能駕輕就熟。
現在的中式早餐豆漿店,不再只是單純的經營早餐市場,它延伸出各種中式點心產品,並有了宵夜等不同時段的經營手法,顯示出消費者對於傳統中式早餐豆漿店的偏好,長期以來仍佔有相當大的消費市場。
想開個賺錢的中式早餐豆漿店,除了手藝佳、體能好之外,經營行銷的概念也不能少。本書以淺顯易懂的圖文說明,詳盡製作出「33道中式必賣經典早餐」+「45道暢銷變化口味熱門早餐」,讓準備開業的你非賣不可。
一步一腳印的堅持下去,只要你願意早起,只要你勤練製作餐點,成為身價高、行情看漲的「豆漿大王」就是你。

◎ 9大致富決勝點
*開業必知的10大經營概念,讓你了解開業狀況。
*中式早餐豆漿店必賣的33道市面上真正販售、最受歡迎的長銷型經典早餐。
*除了長銷型的餐點外,還有45道變化口味的熱門早餐,讓你能更換新滋味。
*別處學不到的自家發麵麵糰、燙麵麵糰、油酥油皮,口感絕對”讚”。
*畫龍點睛的必學內餡,口味特別,用料實在。
*建議售價與材料成本分析,精確掌握利潤。
*「營業前準備」與「點餐後製作」,掌握實際做生意狀況。
*店家成功經驗分享,避免落入失敗陷阱!
*設備材料批發採購資訊,讓你萬事齊備!
 
作  者 顏金滿
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2011年12月20日
書  度 18.5 x 26cm
頁  數 128頁
釘  裝 平膠裝
國際書號 978-986-6199-24-0
書  價 HK$94
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