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《咖啡拉花》

內容簡介  
拉花技巧是咖啡師的必備專業,讓咖啡同時滿足香濃芳醇的口感,以及拉花圖案的欣賞這兩個層面,瞬間增加咖啡的附加價值,提升心靈的滿足感。

  本書從基礎知識開始說明,包括沖泡濃縮咖啡的方法、奶泡牛奶的製作方法、咖啡拉花的器具、基本技巧,有了這些基本的認識後,再加上不間斷的練習,就可以做出各種圖案的咖啡拉花了。

  本書收錄了「微笑、愛心、鬱金香、天鵝、小熊、吉娃娃、兔子、草莓、櫻桃、金魚、鍋牛、風車、煙火……」等經典及創意圖案,透過書籍的文字介紹,以及DVD中,作者的親自示範,輕鬆學會達人級的拉花圖案。

★全部拉花圖案均有step by step的清楚步驟圖,不會錯過任何一個製作細節。
★咖啡拉花書中最好的一本書,超級清楚,絕對明瞭!
★附DVD,由世界冠軍親自為你操作示範。日文發音、中文字幕,收錄本書所有內容,並附加冠軍作品的製作步驟,絕對物超所值。
 
作  者 村山春奈
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2011年12月19日
書  度 19 x 26cm
頁  數 96頁
釘  裝 平膠裝
國際書號 978-986-87594-7-3
書  價 HK$94
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