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《100道經典肉肉》

內容簡介  
肉類的香郁風味永遠是餐桌上不可或缺的菜餚,不只是口感上的享受,更是重要的營養補給來源。不同的肉類有不同的吃法,風味各異,但不論請客或自家享用,肉料理都是極受歡迎的人氣菜餚,新菜色的不斷出現也滿足了老饕們愛嚐鮮的口欲需求。
本書集結了豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等5類100道肉料理,除了東坡肉、客家小炒、沙茶牛肉、宮保雞丁等耳熟能詳的常見菜色外,亦不乏傳承多年的經典菜餚,想要一次蒐羅各式精采肉料理,本書絕對是值得珍藏的首選。
此外,除了作法簡單,可以輕鬆DIY大啖美食之外,每道料理均註明所屬菜系,可提升讀者的菜餚相關知識,今後對各式肉品菜餚便能有更深入的鑑賞力。
 
作  者 梁瓊白
系  列 高手系列
出版 社 膳書房文化事業有限公司
出版日期 2007年11月
書  度 18.3*25.7公分
頁  數 120頁
釘  裝 平膠裝
國際書號 978-986-6868-11-5
書  價 HK$83
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