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《多層口感 講究の手工酥塔》
內容簡介
:
專賣店親授, 不過甜、能充分感受食材 味道的小巧珠寶盒
本書由專賣店提供食譜配方, 收錄最受歡迎的酥塔品項, 注重食材口味和色彩搭配, 將美味匯集在6公分的小巧酥塔中, 也呈現猶如珠寶盒般的光彩奪目外形。
學會基礎的塔皮作法, 加上能融合食材風味的杏仁奶油餡與卡士達奶油餡, 就能延展出各種搭配組合。
裝飾上更可發揮個人創意, 以鮮奶油霜、果醬、水果、果乾、堅果或慕斯等, 組合成多層次的味蕾感受, 細細品嚐,一定能讓人綻放愉悅笑容。
◎ 亞馬遜讀者好評推薦
1. 由於塔皮都是同樣的大小,所以不用買很多模具,方便在家裡製作。這本書的食譜看起來很專業,也很精緻漂亮,我想要用當季的食材試試看,一定會做出很棒的甜點。
2. 因為使用預先做好的塔皮,讓後續作業變得更加簡便,做出來的味道也很不錯。
3. 所有的食譜都很喜歡,家裡的每個人都能找到最愛吃的口味,非常期待作者能出版更多好書。
作 者
:
QO tart
系 列
:
西式點心 / 甜點
出版 社
:
邦聯文化事業有限公司
出版日期
:
2023年
10月
書 度
:
18.5 cm x 26 cm
頁 數
:
96頁
釘 裝
:
平裝
國際書號
:
9786267359075
書 價
:
HK$113
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