書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
 

《好吃台菜》

內容簡介 ：  
市面上大家耳熟能詳的台菜，包括了辦桌菜、路邊攤小吃、台菜餐廳的點菜，以及廟會節慶吃到的口味。它來自許多不同地方的食材所構成，除了最早的台灣原住民菜餚外，隨著政治移民的遷入，台菜還融合了了閩菜、客家菜、日本料理等各式菜肴的特色。

說起台菜，像是雞捲、脆皮肥腸、麻油雞、麻油腰花、三杯雞、炒米粉、蔭豉蚵、白菜滷、排骨酥…都是大家常吃而且具有地方特色的風味。不過如果隨時想要一嚐美味，就得花錢上館子，如果自己動手又怕手藝不精，口味拿捏不夠明確，這些都是令讀者拿起鍋鏟就怯步的原因，本書以詳細的食材配方及簡易明確的製作流程一一示範，讓每個想動手做的人都能順利做出道地的台菜風味。

因此不論是轉業、創業，或是想在家要大顯身手的主婦，本書是你最佳的選擇，不必羨慕餐館大廚，你也能用最方便快速的方法做出最好的美味，動手試試看，你也可以是台菜好手。

本書特色:
※精選76道可以方便、快速、簡易料理的美味台菜料理，內容含括〈海鮮類〉、〈蔬菜豆腐類〉、〈肉類〉與〈麵飯類〉。
※ 中英對照，方便讀者閱讀使用。

作者簡介:
梁瓊白
從事烹飪教學及寫作二十五年
歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人
漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆
著作「教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」等作品120冊。
 
作　　者 ： 梁瓊白 / 譯者： 施如瑛
系　　列 ： 高手系列
出版　社 ： 膳書房文化事業有限公司
出版日期 ： 2006年4月
頁　　數 ： 120頁
釘　　裝 ： 平膠裝/ 全彩
國際書號 ： 986-778-58-6-X
書　　價 ： HK$81
返回頁首
返回前頁
 
 

第 1 位：
花千樹出版有限公司：
《香港街市海魚圖鑑》
 
第 2 位：
創造館有限公司：
《童話夢工場29 變裝公主的國王新衣》
 
第 3 位：
火柴頭工作室：
《新手入門•人生第一隻Rolex》
 
第 4 位：
亮光文化有限公司：
《給生活撐起一葉舟 》
 
第 5 位：
火柴頭工作室：
《悟釋死》
 
 
第 7 位：
亮光文化有限公司：
《點解學校無教過人際關係科》
 
第 8 位：
亮光文化有限公司：
《到底是誰發明了生老病死》
 
第 9 位：
花千樹出版有限公司：
《精神科待命30小時+ (2)》
 
第 10 位：
亮光文化有限公司：
《秋生回憶》
 
第 11 位：
亮光文化有限公司：
《香港舊風味》
 
第 12 位：
蜂鳥出版：
《好好吃飯》
 
第 13 位：
點子出版：
《駱駝工廈禁區2》
 
第 14 位：
筆求人工作室：
《上帝的叛徒III 迷失的帝國》
 
第 15 位：
蜂鳥出版：
《空城記》
 
第 16 位：
亮光文化有限公司：
《友誼是一輩子的認真事》
 
第 17 位：
好年華
Good Time：
《乜乜棠水舖－－真係好鍾意舊香港》
 
第 18 位：
點子出版：
《都市傳說體驗館2》
 
第 19 位：
點子出版：
《屍人屋苑》
 
第 20 位：
白卷出版社：
《香港散步學》
 
 
(C) Copyright 2023 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
 
私隱政策聲明 | 版權告示 | 使用條款
 
泛華發行代理有限公司版權所有