書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
 

《香草&香料藥膳養生食材手冊》

內容簡介  

∼靈活運用50種香草&香料,吃出健康好體質∼

配合體質和身心狀況,將香草&香料加入日常飲食, 為身心靈找回舒適與平衡!

【本書特色】

◎ 介紹50種香草&香料的「性質」、「功效」、「用法」,並補充關於食材的小知識。

◎ 每項食材都會搭配一則簡單又美味的料理組合建議,輕鬆將香草&香料融入每日菜色。

◎ 提供「5種體質」以及「四季」的養生建議,幫你快速找到最適合的食療法。


「明明沒有生病,卻覺得身體不太舒服」

「到了某個時節,就容易出現不適症狀」

你是否也有這樣的狀況呢?

對人類來說,保持身心「健康」似乎是個永恆的課題。

現今醫療愈來愈發達,醫院、診所隨處可見,醫藥品的種類也多到數不清, 但病痛依然沒有從身體裡消失,心理疾病也持續不斷地增加。


在這個過敏疾病和身心失調等文明病逐漸擴散的年代, 我們更需要運用「整體觀念」、「藥食同源」這些傳承數千年的先人智慧, 了解自己的體質和思考方式,並依此調整生活和飲食,從疾病和不適中解脫。


香料和香草具有特殊的香氣,能夠消除食材異味,並讓料理的色彩更豐富, 還擁有調整體質、養顏美容、消除疲勞等各種不同的功效。

本書中將會介紹50種廚房常備的「香料」以及超市就能購得的「香草」, 一一說明其性質、功效、用法,以及建議的料理搭配。

將這些有益健康的食材加入日常飲食,能幫助壓力大的現代人調養身心。


【魚&肉料理推薦組合】

. 豬肉塊×八角

. 章魚×鼠尾草

. 生火腿×羅勒


【變化料理&配菜推薦組合】

. 菠菜×白芝麻

. 糯米×艾草

. 牡蠣×橘子皮


【甜點&草本茶推薦組合】

. 綠茶×薄荷

. 牛奶×杏桃

. 咖啡×小豆蔻


若是經常感到莫名的不適, 可以參照書中整理的5種體質類型「氣虛」、「氣滯」、「血虛」、「血瘀」、「水滯」, 根據自己的體質類型,食用合適的食材調養身體。

一起來體驗加入香料和香草的飲食生活,吃出健康好體質!

 
作  者 田村美穗香(監修)
系  列 飲食 > 料理百科 > 食材 / 圖鑑
出版 社 楓葉社文化事業有限公司
出版日期 2022年12月27日
書  度 21 cm x 14.8 cm
頁  數 143頁
釘  裝 平裝
國際書號 9789863705000
書  價 HK$109
返回頁首
返回前頁
 
 

第 1 位:
點子出版:
《無聊爛GAG怪》
 

第 2 位:
FROMTHECAPTAIN:
《黎堅惠 字》
 

第 3 位:
 

第 4 位:
 

第 5 位:
 

第 6 位:
 

第 7 位:
 

第 8 位:
白卷出版社:
《香港散步學》
 

 

第 10 位:
天航出版社:
《《曙光》 卷三》
 

第 11 位:
花千樹出版有限公司:
《抑鬱症的另類教科書》
 

第 12 位:
花千樹出版有限公司:
《香港街市海魚圖鑑》
 

 

第 14 位:
點子出版:
《Gummy Joke》
 

第 15 位:
 

 

第 17 位:
亮光文化有限公司:
《阿峯帶隊去台北》
 

第 18 位:
亮光文化有限公司:
《給生活撐起一葉舟 》
 

第 19 位:
 

第 20 位:
 
 
(C) Copyright 2024 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
 
 
泛華發行代理有限公司版權所有