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《水果甜點工作室》

內容簡介  

∼用簡單的材料做水果甜點∼

用20種「當季新鮮水果」,做出43種美味甜品!

【本書特色】

◎ 由「NHK 今日的料理Beginner’s」上廣受好評的連載集結成冊!

◎ 使用20種「當季新鮮水果」,變化出烘焙點心到冰品等43種甜點,種類豐富多元!

◎ 食譜中選用的蛋糕材料和水果都是容易買到的品項,讓讀者輕鬆挑戰製作甜點!


歡迎光臨MURAYOSHI的水果甜點工作室!


各位聽到水果甜點,首先會聯想到什麼?

會是奶油蛋糕、蘋果派、還是香蕉蛋糕呢?

除了甜點中常見的檸檬、草莓、香蕉及蘋果之外, 大家平時習慣直接品嘗的無花果、柑橘、哈密瓜、西瓜等等, 在本書中也會用來製作甜品。


水果直接吃當然鮮美可口, 但製作成甜點又別有一番風味。

加熱後濃縮的香氣與口感,與吸飽果汁的蛋糕共同譜出和諧的旋律, 而此時鮮奶油又會塑造出味道鮮明的對比,襯托水果的酸甜滋味。


本書將依水果分類,介紹各種水果甜點的製作方法。

包含人氣No.1的經典甜點「檸檬蛋糕」、能拍出絕美斷面的「水果三明治」、成熟大人口味的「桃子紅茶提拉米蘇」等等,每一種都令人垂涎欲滴!


幾乎所有的水果,收穫的時期都僅限於特定季節, 時節一過,下次再見到就要等一年之後。

這也是用新鮮水果製作甜點的樂趣之一。

就讓我們用一整年的時間, 體會「當季水果」特有的魅力吧!

 
作  者 MURAYOSHI MASAYUKI
系  列 飲食 > 甜點 / 麵包 > 西式點心 / 甜點
出版 社 楓葉社文化事業有限公司
出版日期 2022年9月23日
書  度 25.7 cm x 18.2 cm
頁  數 95頁
釘  裝 平裝
國際書號 9789863704577
書  價 HK$100
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