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《分段做菜,天天光速開飯》

內容簡介  

每天的晚餐,是上班族媽媽的超級煩惱。

依照操作比例將食譜分成3種模式,

共收錄98種快速又快樂的料理,

你可以依照生活習慣和當日行程選擇適合今天的菜色。

從”常備菜派”變為”朝備料派”,回家後就會有更多時間與餘裕喔!


前8:後2

>>到家後最快5分鐘就上菜!

前5:後5

>>一半一半,輕輕鬆鬆!

前2:後8

>>備料只要稍微處理超輕鬆!


(1)前置備料不在早上做也OK!

(2)當天未煮的備料可挪到隔天使用

(3)多樣烹調手法吃不膩

(4)後續部分也能讓家人來完成

(5)配菜和湯品也不容小覷

(6)沒空做菜時也不用勉強

(7)將細部切料作業最簡化


〔PART1〕

前置備料8:後續烹調2

盡可能以回家後不會花時間處理的模式。由於後續烹調十分簡單,因此也可以請其他家人處理喔!剛邁入新生活、需要時間適應的你,推薦此8:2模式。


〔PART2〕

前置備料5:後續烹調5

乍看之下很費工夫的漢堡排、炸蝦等料理,也能毫不費力地製作。

當小孩大一點了,或是能準時回家的日子,推薦此5:5模式。


〔PART3〕

前置備料2:後續烹調8

遇到要早出門的日子,就稍微做一點點簡單前置備料。之後即使是很費時的燉煮料理,完成速度也比想像中快許多。趁加熱時還可以製作書中的速成配菜和湯品。
 
作  者 上田淳子
系  列 飲食 > 食譜 > 新手 / 速簡食譜
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2021年1月5日
書  度 18.5 cm x 26 cm x 1 cm
頁  數 128頁
釘  裝 PUR膠裝
國際書號 9789865520304
書  價 HK$109
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