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《成為咖啡生活家:選豆、烘豆、沖煮、美味咖啡之終極解析》

內容簡介  
【本書特色】
◎介紹咖啡風味的決定性因素:【生豆】、【烘豆】、【磨豆】、【沖煮】各以獨立單元說明,揭開美味層層疊加之謎!
◎45地區、61品牌,【產地&咖啡豆一覽表】:各產地「主要品種」、「熱門的咖啡豆」,以及「甜味、醇厚度、銳利度、稀少性、香氣」雷達圖評析!
◎自行調配,享受咖啡的風味變化:從加入牛奶、雞尾酒、拉花,到「進階版咖啡品味方式」,挑戰在家研發綜合咖啡!

★咖啡達人,我有問題!
*Q.1 巴西、摩卡、藍山……這些咖啡品牌實在好難懂!
*Q.2 搞不懂「好喝的咖啡」是指怎樣的咖啡?
*Q.3 好不好喝取決於咖啡豆?還是取決於沖煮方式?
*Q.4 Regular Coffee?Straight Coffee?Single Origin到底是什麼?
*Q.5 最近經常耳聞的精品咖啡是指什麼咖啡?
即便經常在喝咖啡,但咖啡世界尚有許多未知的層面。
《成為咖啡生活家》肩負解答咖啡迷疑問的使命, 由日本圖解書第一品牌.西東社,將用輕鬆又明確的圖配文,
說明咖啡從種植➡選豆➡烘豆➡沖煮的歷程。

★愈了解產地,咖啡就愈是好喝!
書中網羅45地區、61品牌的【產地&咖啡豆一覽表】, 各產地「主要品種」、「收成期間」、「年產量」 以及主要咖啡豆的「精緻方式」、「建議烘焙度」一覽無遺,
並列出熱門咖啡豆的「甜味、醇厚度、銳利度、稀少性、香氣」雷達圖。
執著於產地豆的讀者不容錯過!

★好想用不同的器具泡咖啡!
嘗試用「虹吸壺」、「法式濾壓壺」、「滴漏壺」等不同器具沖泡咖啡,
你將意外發現他們不為人知的一面,沈浸在咖啡香醉人的世界裡!
為了領略過去不曾體會的咖啡樂趣, 翻開《成為咖啡生活家》,把裡面提到的技巧通通實行一遍吧!
 
作  者 西東社編集部
系  列 飲品
出版 社 楓葉社文化事業有限公司
出版日期 2018年10月
書  度 21 x 14.8 cm
頁  數 287
釘  裝 平裝
國際書號 9789863701774
書  價 HK$119
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蜂鳥出版:
《靜觀生活30天》
 

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第 11 位:
點子出版:
《螞蟻窩》
 

 

 

 

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亮光文化有限公司:
《擠逼關係》
 

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《麻甩女子祖——吃貨圖鑑》
 

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《我們在一起》
 

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點子出版:
《無異之初》
 

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