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《和食——66道經典用心日本家常料理》

內容簡介  
不少人除了喜歡到日本旅遊,更對日本菜情有獨鍾,因為它不油不膩、分量適中,而且賣相精緻,好看又美味﹗日本料理以擺盤精美、烹調健康見稱,想必製作需時?其實只要掌握基本技巧及要訣,在家也能簡單快捷做出傳統又健康的和風味道。

和食之竅門
日本米飯特別好吃,有人說因為日本米的品種比較好,原來煮飯也有秘訣﹗書中還會介紹其他日本料理的烹調基本法,例如湯底、調味料,甚至是餐桌禮儀。

經典日本料理
玉子燒、照燒雞扒、大阪燒、牛丼、壽喜燒等,這些極受歡迎的日本料理,原來做法非常簡單, 全書輔以詳細步驟圖和文字說明,一學就上手﹗

從和食了解日本文化
女兒節要吃色彩繽紛的散壽司?腐皮壽司為何又叫稻荷壽司?日式咖哩飯源自英國海軍?白汁燴雞跟第二次世界大戰有何關係?藉著食物了解日本的獨特文化和歷史。

全書共66道日本料理,包括前菜、主食、洋食、和菓子和中華料理,令你在家也能輕鬆做出各式和風美食﹗
 
作  者 Mavise Lo
系  列 食譜/飲食/各國菜式
出版 社 花千樹出版有限公司
出版日期 2017年7月14日
書  度 17.0 X 23.0 cm
頁  數 192
釘  裝 平裝
國際書號 978-988-8265-90-9
書  價 HK$98
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蜂鳥出版:
《靜觀生活30天》
 

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點子出版:
《螞蟻窩》
 

 

 

 

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亮光文化有限公司:
《擠逼關係》
 

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亮光文化有限公司:
《麻甩女子祖——吃貨圖鑑》
 

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白卷出版社:
《我們在一起》
 

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點子出版:
《無異之初》
 

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