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《Boule！圓法鍋麵包》

內容簡介 ：  
在家裡無法烘烤出道地的法國麵包？！

一般而言，
家用烤箱因無法製造出蒸氣，
所以無法烘烤表出皮酥脆、
且帶有完美裂口的道地法國麵包。

但一台蒸氣烤箱除了要價不菲外，
也非常佔據廚房的寶貴空間，
因此讓喜愛法國麵包的人們望之卻步。

這樣的煩惱，就交給家裡的鍋子來解決吧！

不需特別購入器具，
使用家中現有的鑄鐵鍋、陶鍋、鋁鍋等等，
只要附有鍋蓋，且鍋子本體、鍋把、鍋蓋握柄等皆可耐熱至240°C，
可以使用於烤箱即可。

將做好的麵糰放入鍋子，
蓋上噴有水霧的鍋蓋後再送入烤箱，
就可以烘烤出散發香氣、
帶有完美裂痕的美味法國麵包！

搭配沙拉、湯品、抹醬一起享用！

在有酥脆誘人的金黃外皮、
Q彈濕潤的細緻內裏的麵包上，
擺放上各種美味餡料，
就能做出變化多樣的可口Tartine(開放式三明治)！

再搭配上當季食材製作的各式沙拉跟湯品，
就是一份簡單又豐盛的餐點了。

或是將麵包抹上口感輕盈的奶油抹醬、幕斯等等，
享受一下甜蜜的午茶時光也很不錯！
多種吃法任君挑選！
 
作　　者 ： 小黒公江
系　　列 ： 食譜
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2018年1月19日
書　　度 ： 23 X 18.2cm
頁　　數 ： 104
釘　　裝 ： 平膠裝
國際書號 ： 9789869565417
書　　價 ： HK$100
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