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《不一樣的人氣精選手工糖果》

內容簡介  
獨特手法,展現新創口感,
顛覆糖飴菓子的傳統形象,創新視覺與口感的新食趣!


將最具代表性的經典風味,融合在地特色食材,透過獨門的創意製法,展現新食口感的味覺變化,無論口味或造型都別具新意,顛覆傳統糖果的既有印象!

4大嶄新風味×獨特的甜蜜組合,一次收齊、全面出擊!
延續《就要不一樣的糖果點心》的框架再創新,整合新式手法的創意,除了多層次口感的糖飴菓子,雪花菓糖酥、奶糖酥、蔥酥餅一系列以牛軋糖為主題的貫穿與創意延伸外,還有傳承濃厚在地製法與口味變化的新滋味,例如軟糖、牛奶糖、酥糖、米花糖,以及歡樂場合、應景節慶少不了的造型、夾心糖果等,運用基本材料的風味組合,創造出口味新變化。

材料好取得,製作不費時,只要您動手試!
所有糖飴菓子,都是作者親自研創的珍貴經驗,加上匠心獨具的手法和食材的搭配,各式風味組合令人驚艷,更重要的是這些獨家風味完全以易取得的大眾材料,並使用手邊現有的器具,照著圖解說明去製作就能完成,可說人人適用,只要動手就能從中感受成就與樂趣;是喜愛手製糖飴菓子的讀者必備的實用寶典!
 
作  者 林宥君
系  列 烘焙, 甜品點心
出版 社 膳書房文化事業有限公司
出版日期 2018年1月10日
書  度 21 x 26 CM
頁  數 144
釘  裝 平裝
國際書號 9789865898656
書  價 HK$131
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