書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
 

《手作水果酵母麵包書》

內容簡介 ：  
釀酵蔬果的新鮮滋味，讓手作麵包增添果香，
收錄在家就可以做的獨門風味！

日常的水果、穀物等食材，有許多可以成為製作麵包的天然酵母的原料，
從美味根源去「培養天然酵母」，讓各式風味麵包呈現完全無添加的製作，
教您掌握手作麵包的重點技術，提點您烘焙流程的關鍵。
學習以天然風味養出天然酵母，動手實做各式風味麵包！

從天然酵母的培養開始，介紹6大類麵包的作法：
展現原味、芳醇的自製天然酵母麵包；
融入了蔬果的鮮甜，以及五穀雜糧、多穀高纖的風味麵包；
吃得到原材料的美味，體驗香甜、鹹香的特殊口感以及多樣花式的麵包。

多款人氣麵包，品項豐富齊全；從發酵、整型、及烘焙技巧都有詳細圖解，專家的經驗分享，讓您只要翻開書、照著做，在家就能作出天然美味的蔬果麵包。
 
作　　者 ： 陳國勝
系　　列 ： 食譜
出版　社 ： 膳書房文化事業有限公司
出版日期 ： 2017年9月15日
書　　度 ： 21 X 26 cm
頁　　數 ： 152
釘　　裝 ： 平裝
國際書號 ： 9789865898588
書　　價 ： HK$131
返回頁首
返回前頁
 
 

第 1 位：
創造館有限公司：
《童話夢工場13 美女愛野獸》
 
第 2 位：
藝文青：
《攻關》
 
第 3 位：
創造館有限公司：
《我的吸血鬼同學1 夢中奇緣》
 
第 4 位：
三次坊教室出版有限公司：
《那有一天不交易》
 
 
第 6 位：
山道出版社：
《我還是救護員的日子》
 
第 7 位：
點子出版：
《時間守衡者》
 
第 8 位：
創造館有限公司：
《鬥護》
 
 
第 10 位：
跨版生活圖書出版：
《頂尖流行掃貨嘗鮮Easy GO! 東京(19-20年版)》
 
第 11 位：
白卷出版社：
《遺憾的出場序》
 
第 12 位：
新假期出版有限公司：
《新假期《東京+近郊•富士山自遊攻略》》
 
第 13 位：
新假期出版有限公司：
《新假期《首爾＋近郊自遊攻略》》
 
第 14 位：
花千樹出版有限公司：
《運動心理學》
 
 
第 16 位：
跨版生活圖書出版：
《Hea玩潮遊嘆世界Easy GO! 曼谷(18-19年版)》
 
第 17 位：
新假期出版有限公司：
《新假期《台北+近郊自遊攻略》》
 
第 18 位：
邦聯文化事業有限公司：
《配色設計學》
 
第 19 位：
蜂鳥出版：
《電影港義》
 
第 20 位：
白卷出版社：
《不正常旅行研究所》
 
 
(C) Copyright 2019 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
 
私隱政策聲明 | 版權告示 | 使用條款
 
泛華發行代理有限公司版權所有