書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
 

《天然果醬的私房甜點》

內容簡介  
一抹好滋味的甜點輕食

酸香生津的鳳梨、甜上心頭的水梨、還有甜嫩的荔枝、芳香的芒果… 封存新鮮滋味的果醬,除了用來享用幸福的土司, 也能做出各式簡單又令人驚艷的甜點。

運用天然油脂為基底的抹醬,變化出甜鹹口味, 除了麵包、點心的抹、蘸、夾、烤,也能為料裡加分。

意想不到的美味,顛覆所有對果醬、抹醬的想像。 香茅蘋果果醬、香料番茄果醬、玫瑰荔枝果醬、焦化洋蔥抹醬、太妃糖核桃抹醬、 檸檬蝦夷蔥乳酪抹醬…

完全圖解!從水果的削切、醃漬、熬煮、裝瓶製作程序全程紀錄。 美味延伸!不只蛋糕、派塔、司康、餅乾、印度烤餅、午茶小點到輕食飲品…,所有果醬抹醬美味一次說明。

專業烘焙教室、藍帶級老師出馬— 完美果醬抹醬配方,還有經典不失敗的美味提點, 跟著「醬」做,創作出屬於自已的滋味。

【本書特色】
★詳細示範果醬、抹醬各類原料的特性與原理,進而從水果的削切、醃漬、熬煮、裝瓶…製作程序全程圖解,讓讀者成功做出果醬抹醬。

★收錄各式與果醬最速配的滋味,不只蛋糕、派塔、司康、餅乾、還有午茶小點到輕食飲品…,讓讀者開心學會果醬、抹醬的製作與運用。
 
作  者 藍筱儀
系  列 食譜
出版 社 膳書房文化事業有限公司
出版日期 2017年9月10日
書  度 21×26cm
頁  數 144
釘  裝 平裝
國際書號 9789865898571
書  價 HK$131
返回頁首
返回前頁
 
 

第 1 位:
 

第 2 位:
亮光文化有限公司:
《拼命無恙》
 

第 3 位:
 

第 4 位:
創造館有限公司:
《穿越夢工場7追捕羅賓漢》
 

第 5 位:
藝文青:
《心之所往》
 

第 6 位:
花千樹出版有限公司:
《運動科學訓練攻略》
 

第 7 位:
 

 

第 9 位:
好年華
Good Time:
《半生浮世繪》
 

第 10 位:
三次坊出版有限公司:
《財務自由行【第6版】》
 

第 11 位:
花千樹出版有限公司:
《運動心理學》
 

第 12 位:
豐林文化傳播有限公司:
《倪匡老香港日記》
 

第 13 位:
 

第 14 位:
亮光文化有限公司:
《價值投資者的投資日記》
 

第 15 位:
 

第 16 位:
 

第 17 位:
點子出版:
《人格試驗》
 

第 18 位:
點子出版:
《無異之地》
 

第 19 位:
 

第 20 位:
蜂鳥出版:
《警國論》
 
 
(C) Copyright 2020 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
 
 
泛華發行代理有限公司版權所有