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《不用揉的麵食點心》

內容簡介  
不用揉 免發酵 超簡單

調個粉漿麵糊就能做出好吃的點心,想吃嗎?快動手!

學做點心,不需烤箱、不用發酵箱,照樣可以端出美食。 別怕份量抓不準、步驟太繁複,別讓這些小問題困壤,點心也可以簡單上手。 運用水調粉製作點心,只要將材料混合拌勻後熟製,各種中、西式鹹甜點心,在家動手做很Easy。

無論是超人氣煎餅、鬆糕、銅鑼燒、可麗餅, 還是中式的糕、粿、肉圓、蚵仔煎等人氣點心, 只需調個粉漿、拌個麵糊,就能全部搞定!

【本書特色】
◆收錄各種用粉漿、麵糊製作的點心,不必費力揉麵團,也能做出超人氣點心。
◆使用大眾化的粉類與食材,以簡單方便的手法,任何時間想吃就做。
◆詳解粉漿、麵糊調拌注意事項,搭配不失敗配方及簡易的作法說明,操作不失敗。
◆加附「簡單揉」單元,將混合、攪拌、成團,百搭的萬能麵團、粉團,甜點、鹹食也都可以變化。
 
作  者 梁瓊白
系  列 食譜
出版 社 雅事文化事業有限公司
出版日期 2017年6月15日
書  度 19×26cm
頁  數 128
釘  裝 平裝
國際書號 9789865760656
書  價 HK$100
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