書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
《不用揉的麵食點心》
內容簡介
:
不用揉 免發酵 超簡單
調個粉漿麵糊就能做出好吃的點心,想吃嗎?快動手!
學做點心,不需烤箱、不用發酵箱,照樣可以端出美食。 別怕份量抓不準、步驟太繁複,別讓這些小問題困壤,點心也可以簡單上手。 運用水調粉製作點心,只要將材料混合拌勻後熟製,各種中、西式鹹甜點心,在家動手做很Easy。
無論是超人氣煎餅、鬆糕、銅鑼燒、可麗餅, 還是中式的糕、粿、肉圓、蚵仔煎等人氣點心, 只需調個粉漿、拌個麵糊,就能全部搞定!
【本書特色】
◆收錄各種用粉漿、麵糊製作的點心,不必費力揉麵團,也能做出超人氣點心。
◆使用大眾化的粉類與食材,以簡單方便的手法,任何時間想吃就做。
◆詳解粉漿、麵糊調拌注意事項,搭配不失敗配方及簡易的作法說明,操作不失敗。
◆加附「簡單揉」單元,將混合、攪拌、成團,百搭的萬能麵團、粉團,甜點、鹹食也都可以變化。
作 者
:
梁瓊白
系 列
:
食譜
出版 社
:
雅事文化事業有限公司
出版日期
:
2017年
6月
15日
書 度
:
19×26cm
頁 數
:
128
釘 裝
:
平裝
國際書號
:
9789865760656
書 價
:
HK$100
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