書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
 

《人氣手作造型麵包》

內容簡介 ：  

造型百變、吸睛100％的手作麵包！

除了好吃，視覺上的造型也是吸引人氣指數的關鍵所在！時下造型麵包的多樣化，種類越變越多，形成一股新興的「療癒烘焙」風潮──讓人看了開心、吃了也開心。

本書從基本麵團，到各種口感特出的麵團搭配，以循序漸進的方式解說製作各種技巧，除了麵包的烘烤方式、特色麵團＆調色、美味的內餡製作外，並就麵團的整型、裝飾等技法圖解說明、完整教作，讓學習者不僅學會基本法，也滿足進階變化的實用需求。

高完成度的技巧包括：時下最熱門，用手掰開就有漂亮斷面的手撕包；可愛吸睛的動物、花樣造型麵包；以及橫切面帶有圖形的造型吐司等令人驚喜的美味創作，此外還有延伸造型的驚喜變化款以及多樣花俏的造型，依難易度分等級，透過圖解示範及重點提醒，就算是新手也不用擔心，只要按部就班學習，就能完成所有變化的挑戰。


【本書特色】
★烘焙新創意！收錄食尚話題的可愛花樣、手撕麵包、造型吐司等讓人愛不釋手的麵包造型。
★完整教學！紮實教作，搞定基本功，挑戰不同程度作品，製作各式造型麵包都不是難題。
★食安放心！使用天然食材粉末上色，自製香甜內餡，美味變化無負擔。
★一本搞定！完整學會時下最夯的麵包造型技巧！適合各種需求、滿足多變的味蕾。
★加值收錄！彩飾甜甜圈的口味變化，簡單好作的繽紛口味技法。
 
作　　者 ： 陳國勝
系　　列 ： 食譜
出版　社 ： 膳書房文化事業有限公司
出版日期 ： 2017年3月10日
書　　度 ： 寬21cm × 長26 cm
頁　　數 ： 144
釘　　裝 ： 平膠裝
國際書號 ： 9789865898519
書　　價 ： HK$125
返回頁首
返回前頁
 
 

第 1 位：
創造館有限公司：
《童話夢工場37 睡公主勇闖仙子族》
 
第 2 位：
火柴頭工作室：
《奇門遁甲張芯熏2026馬年運程》
 
第 3 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪 3》
 
第 4 位：
點子出版：
《香港鬼怪百物語〈三〉》
 
 
第 6 位：
點子出版：
《Gummy Joke 2 英文軟糖笑話 2》
 
第 7 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪》
 
第 8 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪 2》
 
第 9 位：
創造館有限公司：
《公主訓練班 #10開放日出道事件》
 
第 10 位：
創造館有限公司：
《推理七公主U#3 神秘的魔法永動機》
 
第 11 位：
亮光文化有限公司：
《點解學校無教過人生意義科》
 
第 12 位：
創造館有限公司：
《不准尖叫學會4 迷離！通往異世界的地鐵》
 
第 13 位：
創造館有限公司：
《九龍城寨之信一傳》
 
第 14 位：
亮光文化有限公司：
《日本人在香港生活100個文化衝擊》
 
第 15 位：
亮光文化有限公司：
《種菜日記》
 
第 16 位：
亮光文化有限公司：
《願我可……》
 
第 17 位：
好年華
Good Time：
《久別重逢 劇作文本》
 
第 18 位：
點子出版：
《Gummy Joke》
 
 
第 20 位：
好年華
Good Time：
《光影芳華》
 
 
(C) Copyright 2025 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
 
私隱政策聲明 | 版權告示 | 使用條款
 
泛華發行代理有限公司版權所有