書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
 

《10分鐘上菜:自製速食調理包》

內容簡介  

不想『外食』 又要快速開飯
料理新『煮』意 只要花點時間用點心
方便又快速的料理新『食』袋 讓您餐餐吃得到家常菜

在家開伙,除了安全衛生,也比較符合家人口味,但如果沒時間下廚,可以怎麼做讓家人吃得安心?

其實,只要找個空檔做一些可以存放的菜,放涼後包分裝小包冷凍,就像便利商店的調理包一樣,只需外加一碗飯或麵,再將調理包加熱後淋上,就是熱騰騰的蓋飯或拌麵,飽餐一頓不用等。

本書以「自己製作可保存的美味調理包」為概念,從菜色挑選和風味保存為主要概念,分七大主題幫讀者快速掌握製作重點,教會您如何選材才有好菜色、封存美味的極凍關鍵、怎樣加熱才不會走味,還有調理包的簡單變化吃。

無論懶在家裡、外出露營、上班帶便當...,還是一個人吃飯的單身男女、講求時效的職業婦女,都能輕鬆飽餐聰明煮。


【本書特色】
◆介紹調理包製作要訣、提供再加熱的菜餚選擇、烹飪方式及調理包菜餚的經典口味。

◆解說高保鮮度與好味道的重點,包括放涼分裝、節省空間的收納、保鮮袋的挑選、安全快速的解凍法。

◆符合健康原則的蔬菜添加法,讓不同蔬菜正確加入調理包的菜色變化。

◆省時省力的「半成品食材便利包」、「基礎便利醬」,縮短料理時間、靈活搭配其他食材變化口味。

◆圖解不同調理包的保存方式及有效期限,並附上加熱方式及加工烹調法。
 
作  者 梁瓊白
系  列 食譜
出版 社 雅事文化事業有限公司
出版日期 2017年3月15日
書  度 19 × 26 × 0.9cm
頁  數 128
釘  裝 平膠裝
國際書號 9789865760618
書  價 HK$100
返回頁首
返回前頁
 
 

第 1 位:
 

第 2 位:
 

 

 

第 5 位:
蜂鳥出版:
《社運心理學》
 

第 6 位:
豐林文化傳播有限公司:
《病港VIII》
 

第 7 位:
藝鵠有限公司:
《人皮刺繡》
 

第 8 位:
豐林文化傳播有限公司:
《兔人殺 我女朋友全家變咗蛋》
 

第 9 位:
亮光文化有限公司:
《不需要你念念不忘》
 

第 10 位:
 

第 11 位:
 

第 12 位:
亮光文化有限公司:
《擠逼關係》
 

第 13 位:
好年華
Good Time:
《CoCo哥 已Fact Check》
 

第 14 位:
創造館有限公司:
《小王子》
 

第 15 位:
亮光文化有限公司:
《資產配置 逆向思維》
 

第 16 位:
 

第 17 位:
星島雜誌集團有限公司:
《守城》
 

第 18 位:
邦聯文化事業有限公司:
《初學者的日本家常菜》
 

第 19 位:
豐林文化傳播有限公司:
《倪匡老香港日記》
 

第 20 位:
豐林文化傳播有限公司:
《病港VI》
 
 
(C) Copyright 2020 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
 
 
泛華發行代理有限公司版權所有