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《MAISON GIVRÉE的果實甜點學》
| 內容簡介 |
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將水果豐沛的生命力灌注於甜點中
旬果與菓子的頂級協奏曲
位於日本神奈川的「MAISON GIVRÉE」，被譽為「水果甜點的職人殿堂」，顧客更稱其為潛力驚人的蛋糕店。店內展示櫃中陳列著一系列發光的作品，它們皆源自於作者江森宏之主廚與全日本超過200家果園生產者的深厚連結。主廚珍視每一份季節的贈禮，每年親身走訪數十個農家，只為將當季最極致的果實精華封存於甜點之中。
書中彙集了從果實為主角發想的精彩核心配方：
◆鮮藏甜點：依據時令與特性分門別類，規劃為草莓、柑橘類、熱帶水果、水蜜桃、蘋果等9大類別，完整揭示水果風味的層次組合。
◆冰品甜點：獨特的招牌商品配方，將果實的鮮甜昇華至冰涼的極致。
更特別的是，還專門設計了以「蔬菜」為主角的新穎甜點篇章，展現主廚突破既有框架的甜點設計哲學。
【獨門感性與技藝的毫無保留】
這不僅是一本食譜書，更是主廚數十年功力累積的「果實甜點學」。江森主廚將透過本書，毫不保留地公開他獨特的感性、創意的發想流程，以及將食材魅力發揮至極致的專業技巧，致力傳達關於水果、甜點、冰淇淋的美味與魅力。無論您是甜點愛好者，或是尋求靈感的專業職人，都能從中習得從產地到餐桌、從哲學到技術的頂級季節甜點藝術。
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| 作 者 |
： |
江森宏之 |
| 系 列 |
： |
飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點 |
| 出版 社 |
： |
邦聯文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2026年1月 |
| 書 度 |
： |
18.8 cm x 25.7 cm |
| 頁 數 |
： |
168頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267359693 |
| 書 價 |
： |
HK$156 |
| 返回頁首 |
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《NSCA科學化爆發力訓練：從運動科學到訓練設計的完整指南》
| 內容簡介 |
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點燃肌肉的每一瓦能量，讓世界看見你的爆發力！
掌握功率，就是掌握爆發力
透過運動科學，讓肌肉的每一瓦功率把你推上賽場巔峰
你以為爆發力只是「瞬間出力」嗎？不！爆發力就是結合力量與速度的「功率」（power）。《NSCA科學化爆發力訓練》從生理學與生物力學角度，教你量化功率，掌握訓練節奏，進而最佳化動作效率。這是臺灣第一本爆發力訓練的專書，以美國國家肌力與體能協會（NSCA）體系為基礎，讓你以科學方式，理解「力量」與「速度」，再建立「功率」的完整訓練思維，真正掌握身體的力量結構。
《NSCA科學化爆發力訓練》從進階訓練法（變動式阻力、速度依循訓練、彈震式訓練等）到功率監測與即時分析，一步步拆解讓力量變強、讓速度變快的核心關鍵。內容結合最新運動科學與實證研究，建立一套能真正應用在訓練現場的功率訓練系統。
書中不只教你怎麼練，還教你為什麼這樣練——如何安排負荷、掌握速度、提升爆發力輸出，並用力量與速度數據，判斷你的訓練是否真正有效。無論你是運動選手教練、健身私人教練或熱愛訓練的運動愛好者，《NSCA科學化爆發力訓練》都能讓你把「爆發力」從抽象概念，變成可以看得見、測得出、持續進步的能力。讀懂這本書，點燃肌肉的每一瓦能量，讓世界看見你的爆發力！
•超過84組爆發力訓練動作：涵蓋上半身、下半身、核心，以及全身性動作，練好練滿。
•超過11個專項運動案例解析：從團隊運動（橄欖球、籃球）到個人運動（游泳、田徑、綜合格鬥），知己知彼。
•6種進階訓練技巧：包括變動式阻力、速度依循、複合式與離心加重等訓練法，訓練多變。
•20套以上的參考訓練課表：涵蓋訓練動作、組數、反覆次數與負荷百分比，強度、情境自己選！。
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| 作 者 |
： |
NSCA, Paul Comfort |
| 系 列 |
： |
體育運動 |
| 出版 社 |
： |
愛思唯爾 |
| 出版日期 |
： |
2025年12月 |
| 書 度 |
： |
19 cm x 26 cm |
| 頁 數 |
： |
340頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267093887 |
| 書 價 |
： |
HK$460 |
| 返回頁首 |
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《手術全期護理 第17版（下冊）：手術處置》
| 內容簡介 |
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手術全期護理必備寶典，讓您成為病人最堅強的後盾！
《手術全期護理》第17版由已故的世界知名護理學教育家Jane C. Rothrock主編，全書集結超過30位手術專業護理師撰寫，將手術全期護理最前沿的技術與知識呈現在您面前。本書是她留給護理學界最珍貴的遺澤。
《手術全期護理》第17版繁體中文版共分2冊，詳細介紹超過400種手術術式，並配合超過1,000張全彩印刷圖片，以圖文並茂的方式逐步指導包括病人擺位、器械使用、手術前、中、後期護理、外科藥理學等知識，確保您掌握每處細節。
下冊內容亮點：
單元III手術處置涵蓋了臨床上常見的15類手術，內容橫跨消化道、泌尿生殖、甲狀腺、乳房、眼科、耳鼻喉、骨科、神經、整形、胸腔、血管及心臟等多元領域，針對各系統的手術解剖、術前術後護理重點及詳細手術步驟，皆有系統性介紹，並納入微創、機械手臂、器官移植等最新技術。
• 第17版除了全面修訂既有內容，更新增了機械手臂輔助手術相關實務、新冠肺炎（COVID-19）疫情後的手術照護注意事項，以及特殊族群手術等最新內容。
• 各章節皆整理特殊專欄：即日手術注意事項｜術後加速康復｜實務證據｜病人參與範例｜病人、家屬及照護者護理指導｜病人安全｜研究亮點｜機械手臂輔助手術｜外科藥理學。助您快速掌握關鍵資訊！
• 附錄整理常用的實驗室數值可快速參考。
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| 作 者 |
： |
Jane C. Rothrock |
| 系 列 |
： |
醫療衛生 |
| 出版 社 |
： |
愛思唯爾 |
| 出版日期 |
： |
2025年9月 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 28.5 cm |
| 頁 數 |
： |
832頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267093658 |
| 書 價 |
： |
HK$720 |
| 返回頁首 |
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《最強大力士鍛造計畫：訓練法則X賽事策略X裝備選購X體能恢復，一本書掌握強者之道！》
| 內容簡介 |
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臺灣第一本大力士運動訓練專書，教你制霸賽場
用世界冠軍的方式練、想、比，一次升級你的全方位實力！
全面升級你的大力士訓練與賽場實力，打造屬於自己的強者之路！
大力士運動不只是舉重，更是一場結合力量、速度、技巧與意志的全方位挑戰。為了想變強的你，最強大力士世界冠軍寫了這本書 ！《最強大力士鍛造計畫》從大力士運動的基礎觀念、術語解析、心態調整，到目標設定、訓練設計、賽事策略與賽後恢復，手把手系統性地帶領你全面掌握訓練與比賽的每一環節。不論你是新手還是老手，《最強大力士鍛造計畫》都是你強化自我、突破極限的最佳教本。
《最強大力士鍛造計畫》整理超過40種熱身、伸展，以及大力士推薦訓練動作、20種護具與裝備推薦，並收錄多位頂尖運動員的親身經驗與失敗教訓，讓你少走冤枉路、練得更聰明。
•訓練設計：從KISS原則、紅綠燈法則，到四區塊訓練架構，教你如何量身打造屬於自己的訓練計畫。
•賽事解析：比賽如何選擇、策略如何擬定、現場如何應變，作者用豐富的經驗，帶你拆解每個細節。
•護具裝備：深入介紹護腕、護肘、護膝、腰帶、舉重鞋等超過20種裝備，教你如何選購、使用與保養， 提升安全與運動表現。
•恢復與預防：從睡眠、按摩、冷療、動態恢復到預防傷害的日常習慣，幫助你延長運動壽命，不跟醫生相見歡。
•女性專章：特別收錄女性大力士訓練與賽事經驗，讓每一位運動員都能找到專屬於自己的大力士之道。
《最強大力士鍛造計畫》不只專業，而且實用 ！適合所有年齡、不同經驗的大力士運動愛好者——無論你是初次踏入賽場的新秀，還是渴望突破自我的進階選手，都能在這本書找到屬於自己的挑戰與目標。
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| 作 者 |
： |
Mike Lohman , Ken McClelland |
| 系 列 |
： |
體育運動 |
| 出版 社 |
： |
愛思唯爾 |
| 出版日期 |
： |
2025年10月 |
| 書 度 |
： |
19 cm x 26 cm |
| 頁 數 |
： |
260頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267093955 |
| 書 價 |
： |
HK$347 |
| 返回頁首 |
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《吃對就變強：科學實證運動營養全書（2版）》
| 內容簡介 |
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NSCA、ACSM營養權威，親授科學化飲食策略，吃出力量、耐力與速度
跟著運動營養權威這樣吃，練出好身材，跑得更遠，跳得更高！
關於運動與飲食，你是不是也想知道：生酮飲食真的比低脂飲食更好嗎？運動後沒在「黃金30分鐘」吃蛋白質，肌肉真的就長不大？維生素D、咖啡因、BCAA、肌酸，到底哪些補充品有效，哪些可能只是浪費錢？在各種飲食法和健身迷思充斥的時代，《吃對就變強：科學實證運動營養全書》給你最清楚的答案。由NSCA與ACSM認證營養專家共同撰寫，結合最新研究與多年實務經驗，帶你看見真實運動情境下的飲食策略：跑馬拉松時該補幾公克碳水避免「撞牆」、做大重量訓練後哪種胺基酸最能加快增肌、夏天揮汗比賽時該喝多少水與電解質，這些你都能獲得解答。
《吃對就變強：科學實證運動營養全書》不只是忠於實證的教科書，也是讓你馬上應用的行動指南。從今天開始，把動跟吃變成你最強大的後盾；想練壯、想減脂、想表現更好，就從「吃對」開始！
•20種胺基酸完整解析：包含9種必需胺基酸、BCAA（白胺酸、異白胺酸、纈胺酸），深入探討其在能量、肌肉合成與恢復中的角色。
•超過15種維生素全收錄：涵蓋脂溶性維生素（A、D、E、K）與水溶性維生素（B群、C） ，逐一剖析功能、缺乏的症狀、過量攝取的風險，以及對運動表現的影響。
•6大能量與代謝途徑：磷酸原系統、無氧糖解、有氧代謝、TCA循環、脂肪代謝、糖質新生，帶你理解運動強度與燃料選擇的關聯。
•8大特殊族群營養指引：青少年、女性運動員、年長者、孕婦、糖尿病患者、素食者、肥胖與減重者、飲食失調族群，都有專屬的營養建議。
•實用檢視工具：包含能量可用性計算、膳食規劃範例、補水與補給檢查清單、基礎代謝率計算等，方便讀者立即評估與實踐。
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| 作 者 |
： |
Marie A. Spano, Laura Kruskall, D. Travis Thomas |
| 系 列 |
： |
醫療衛生 |
| 出版 社 |
： |
愛思唯爾 |
| 出版日期 |
： |
2025年12月 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 28.5 cm |
| 頁 數 |
： |
448頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267093764 |
| 書 價 |
： |
HK$483 |
| 返回頁首 |
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《配鏡學總論，第4版(下冊) 眼鏡光學篇》
| 內容簡介 |
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想要成為配鏡達人？《配鏡學總論》第4版就是你的最佳幫手！無論你是求知若渴的學生，還是已經具有配鏡經驗的專業老手，這本書都能滿足你的需求。不管是基本術語、眼鏡光學原理、鏡架材質與款式選擇，或是客戶眼鏡的配戴、調整和維修，《配鏡學總論》第4版幫你把配鏡學的所有細節都寫進來！
《配鏡學總論》第4版一步驟一步驟，教會你如何正確配戴和調整眼鏡，還深入探討了鏡片選擇的細微差別。除了內文，各章節共含有數百題新修訂的學習成效測驗，讓你除了在學習配鏡的過程中輕鬆掌握知識點，還能自我驗收到底學懂了多少。
無論是教學還是臨床應用，這本書都是視光專業人士的最佳上手資源。讓你一書在手，徹底掌握配鏡學大小事！
下冊：眼鏡光學篇內容亮點：
* 基礎數學與光學原理回顧：涵蓋代數、幾何和三角學等基礎數學知識，為後續光學理論打下基礎。
* 鏡片光學特性解析：詳細介紹光的理論、折射、稜鏡和透鏡的工作原理，幫助了解鏡片的光學性能。
* 鏡片曲率與厚度測量：討論單光、多焦點鏡片的曲率和厚度測量方法，掌握實用的測量技巧。
* 光學稜鏡應用：介紹稜鏡的度數計算、基底方向及其在眼鏡中的應用，並實際應用計算方法。
* 鏡片設計與材料：涵蓋鏡片的像差、基弧選擇、非球面設計及材料特性，幫助選擇合適的鏡片。
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| 作 者 |
： |
Clifford W. Brooks |
| 系 列 |
： |
醫療衛生 |
| 出版 社 |
： |
愛思唯爾 |
| 出版日期 |
： |
2025年7月 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 28.5 cm |
| 頁 數 |
： |
328頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267093634 |
| 書 價 |
： |
HK$383 |
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《小動物外科學 第2版（第一冊）》
| 內容簡介 |
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掌握小動物外科的藝術與科學 —— 打開手術室的知識寶庫！
無論你是剛踏入外科領域的新手，還是希望精進基礎功的進階獸醫師，本冊都將是你不可或缺的專業起點！
從診斷邏輯、操作技巧到臨床決策，外科醫療從來不只是「怎麼做」，更關乎「為什麼這麼做」。
《小動物外科學，第二版》是一套重量級的獸醫外科專業書籍，全書共分為四冊，由國際知名獸醫外科專家Karen Tobias與Spencer Johnston主編，涵蓋從外科生物學與基礎技術到各系統器官的進階手術，是目前最完整、最實用的小動物外科參考工具書。
本書由具臨床經驗與學術權威的國際學者共同撰寫，適合外科專科醫師、住院醫師、臨床獸醫師參考使用，也是準備ACVS與ECVS專科考試的理想工具。
為什麼你需要這套書？
•臨床 × 基礎科學完整結合：從解剖、生理到病理機轉，幫你掌握每一刀背後的原理與判斷依據。
•步驟說明詳盡 × 圖像化呈現：全彩手術插圖與臨床照片，讓你一看就懂、操作不怕。
•內容有據 × 實證支持：大量引用文獻與臨床資料，提供你最堅實的學術後盾。
•專章探討腫瘤外科：包含脊椎腫瘤、肌肉骨骼腫瘤、腫瘤學手術處理等，強化臨床應用深度。
•麻醉與疼痛管理指引：深入解析術前術後的控制策略，強化照護品質。
•依系統分類 × 高效率查閱：條理分明、架構清晰，臨床查找與教學閱讀都適用！
第一冊特色搶先看！
作為全書的開場，第一冊奠定外科知識的基礎與核心操作，內容包含：
•外科生物學與組織修復
•手術器械與無菌操作
•止血與縫合技巧
•麻醉與疼痛管理
•手術全期照護
•犬貓神經系統的臨床評估與手術策略
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| 作 者 |
： |
Marie A. Spano, Laura Kruskall, D. Travis Thomas |
| 系 列 |
： |
科普讀物 |
| 出版 社 |
： |
愛思唯爾 |
| 出版日期 |
： |
2025年11月 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 28.5 cm |
| 頁 數 |
： |
824頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267093719 |
| 書 價 |
： |
HK$1067 |
| 返回頁首 |
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《Mader's兩棲與爬蟲內外科 第3版(中冊)》
| 內容簡介 |
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從陸龜骨折、蜥蜴腫瘤到鬆獅蜥復健，
《兩棲與爬蟲內外科，第三版(中冊)》陪伴每一場臨床挑戰，
結合最新技術、診斷影像、麻醉止痛、手術操作與復健，全方位照護每個病患。
不是制式教科書，而是貼近現場、真正陪你思考的臨床夥伴。
無論診間翻閱或術前準備，這本書都值得你擁有！
從眼前這隻上頜骨折的陸龜、卵巢腫瘤的蜥蜴，到進行截肢手術後等待復健的鬆獅蜥—每一次臨床挑戰，都是一場與知識和經驗並行的抉擇。
《兩棲與爬蟲內外科，第三版(中冊)》正是為這樣的臨床現場而編寫，內容涵蓋從技術到思維的多重面向。
全書在第二版原有架構基礎上大幅擴展：臨床處置技巧彙整於第五部分，讓基礎操作不再只是筆記而是系統化的知識整理。第六部分則因應最新文獻與實務需求，針對麻醉與止痛進行專章討論，特別納入兩棲類動物的麻醉考量，填補臨床工作中常見的空白。
第七部分的診斷影像，則突破傳統侷限，不僅詳述各類外溫動物的放射攝影條件與技巧，還納入超音波、CT、MRI、閃爍攝影等進階檢查工具，並說明如何結合判讀進行後續處置規劃。
隨著內視鏡在獸醫領域的應用越趨成熟，第八部分將設備種類、診斷步驟與手術應用逐一拆解，從選擇到操作提供完整指引。而外科操作部分，在本版中終於發展為一整個獨立篇幅，不再只有單一章節，內容深入各部位與系統，包括外殼修復、泄殖腔處置到脊椎手術，連兩棲類特有的軟組織處理也首次完整收錄。
治療章節也同步升級。除了更新常見藥物資訊，更進一步加入心理健康支持、光生物調節、復健與物理治療等新興議題，讓治療思維不再停留在藥物層面，而是邁向全方位的個體照護。
這本書，適合在忙碌診間手邊翻閱，也適合在手術準備前細細研讀。它不是教科書那樣疏離，而是貼近現場、陪你一起思考的臨床參考書。
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| 作 者 |
： |
Stephen J. Divers, Scott J. Stahl |
| 系 列 |
： |
科普讀物 |
| 出版 社 |
： |
愛思唯爾 |
| 出版日期 |
： |
2025年8月 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 28.5 cm |
| 頁 數 |
： |
572頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267093696 |
| 書 價 |
： |
HK$983 |
| 返回頁首 |
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《配鏡學總論 第4版(上冊)-配鏡實務篇》
| 內容簡介 |
： |
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全球驗光學系、配鏡師培訓課程的指定教材
適合準備驗光師國考的學生加強專業知識、理解國際驗光標準與實務技巧
想要成為配鏡達人？《配鏡學總論》第4版就是你的最佳幫手！
無論你是求知若渴的學生，還是已經具有配鏡經驗的專業老手，這本書都能滿足你的需求。不管是基本術語、眼鏡光學原理、鏡架材質與款式選擇，或是客戶眼鏡的配戴、調整和維修，《配鏡學總論》第4版幫你把配鏡學的所有細節都寫進來！
《配鏡學總論》第4版一步驟一步驟，教會你如何正確配戴和調整眼鏡，還深入探討了鏡片選擇的細微差別。除了內文，各章節共含有數百題新修訂的學習成效測驗，讓你除了在學習配鏡的過程中輕鬆掌握知識點，還能自我驗收到底學懂了多少。
無論是教學還是臨床應用，這本書都是視光專業人士的最佳上手資源。讓你一書在手，徹底掌握配鏡學大小事！
配鏡實務篇 內容亮點：
• 全面涵蓋鏡架類型與材料：從基本零件到鼻橋區域，詳細介紹塑膠和金屬鏡架材料及其特性，並探討材料可能引起的過敏反應，以及如何避免過敏。
• 精確測量與標記技術：介紹方框系統法、瞳孔間距測量及鏡腳總長度等，教你精確配鏡，並深入介紹多種測量工具和方法。
• 專業挑選鏡架建議：針對不同族群和需求，如：兒童、高齡長輩、高度數配戴者， 提供美觀、最適尺寸和形狀的挑選指南，確保最佳配戴效果。
• 詳細鏡片嵌入與校驗：涵蓋塑膠和金屬材質鏡片的嵌入方法及校驗標準，同時教您清潔和維護指南，確保眼鏡的最佳視覺效果和舒適度。
• 鏡架維修與調整技巧：螺絲替換、鏡腳維修、鉸鏈調整等實用技巧，並介紹常見問題的解決方法，延長眼鏡使用壽命。
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| |
| 作 者 |
： |
Clifford W. Brooks |
| 系 列 |
： |
醫療衛生 |
| 出版 社 |
： |
愛思唯爾 |
| 出版日期 |
： |
2025年7月 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 28.5 cm |
| 頁 數 |
： |
264頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267093627 |
| 書 價 |
： |
HK$350 |
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|
《骨盆健康的奧秘-全方位專業指引》
| 內容簡介 |
： |
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*創新療法：結合醫學瑜珈與皮拉提斯，打造全齡骨盆健康的實證復健方案。
*專業團隊：跨兒科至老年醫學的豐富臨床經驗，強調徒手治療與同理心照護。
*廣泛適用：
• 尋求一生中骨盆健康相關教育的一般民眾
• 按摩治療師、結構整合師、身體經驗創傷治療師
• 瑜珈、皮拉提斯、舞蹈及其他健身教練
• 醫療專業人士：職能治療師、物理治療師、心理學家、護理師、一般或專科醫師
• 脊骨神經治療師、針灸師、營養師及健康管理教練。
本書作者群擁有豐富的臨床經驗，橫跨兒科到老年醫學照護，致力於徒手治療、運動治療、衛教與同理為核心的照護模式。
物理治療、瑜珈和皮拉提斯巧妙融合，為骨盆腔疼痛、膀胱與腸道功能障礙、骨盆腔器官脫垂、性醫學和創傷友善照護，提供有實證根據的治療基礎。無論你是醫療專業人員、身體工作者、健身教練或社區健康推廣者，都能從中汲取寶貴的醫學知識和客戶照護策略。
本書將成為全球推廣骨盆健康問題教育與保守治療方案的重要資源。
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| |
| 作 者 |
： |
Maureen Mason |
| 系 列 |
： |
醫療衛生 |
| 出版 社 |
： |
愛思唯爾 |
| 出版日期 |
： |
2025年6月 |
| 書 度 |
： |
19 cm x 26 cm |
| 頁 數 |
： |
244頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267093825 |
| 書 價 |
： |
HK$300 |
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