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《學校場景 精準描繪教本》
| 內容簡介 |
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由背景畫專家精心彙整的創作必備資料集
讓各種「學校場域」細節都能寫實地躍然紙上！
透過豐富的「插畫」與「平面圖」，
徹底解說小學、中學、高中等校園的設計、尺寸、物品與設備等範疇！
無論你是插畫家、漫畫家、還是其他類型的創作者
這本聚焦於環境中大大小小細節的「學校資料集」，
對於背景的描繪肯定是大有助益。
談到學校這個場域，在漫畫、插畫、遊戲、電影、小說等領域都能扮演舉足輕重的角色。即便不是作為主題，它往往也會成為故事的主要場景之一，對於人物與劇情的形塑發揮巧妙且深刻的作用。
只要相關背景能刻畫得好，就會讓整個場面變得更加生動有趣，不管是人事物的塑造也會更為有血有肉。
然而，與學校相關的資料因為諸多原因導致難以取得，讓創作者們在校園建築物與空間的掌握方面吃足了苦頭，若是光靠印象或想像，又往往會與現實或時代背景脫節，讓作品流失了寫實感。
因此，漫畫家助手出身，於第一線累積15年豐富經驗與實績，目前擔任「助手背景美塾」(アシスタント背景美塾)塾長的MAEDAX老師便走訪各種學校設計領域的專家進行訪談，從背景繪製的專業角度，發掘校園場所的「相應特色」與「有趣的元素」。
◆設計與規劃學校建築或場域的時候，是存在「意圖與規範」的。
◆因為是○○教室、○○室、○○館，所以必定會出現這些器具、設備與機能。
◆因應安全、防災、使用狀況等層面的考量，「空間設置與相關尺寸」也存在基準。
◆現行的學校因應時代演變，在許多細節都出現了有別於過往的規劃與革新。
……etc.
如同以上所提出的例子，涉及學校建築與空間的專業知識可說是五花八門，並且與人們實際在該場域中的活動型態息息相關。
本書收錄的內容，就是彙整向建築設計事務所等專業人士請益的內容，再配合真實數據資料、以插畫和平面圖的形式來解析上面這些知識範疇。
走廊的規劃與空間利用有什麼關聯性？
樓梯如何兼顧安全逃生與休憩運用？
過去教室與現今教室之間的差異性？
理科教室、音樂室、圖書室、保健室等特別空間在學校的位置有其道理？
體育館和泳池的裡裡外外曾有哪些祕密？
……收錄類型包羅萬象，涵蓋教室、走廊、樓梯、理科教室、音樂教室、圖書室、保健室、教職員室、屋頂、廁所、體育館、游泳池、操場、社團辦公室等空間解析。
只要翻閱本書，相信就能對於學校建築與空間的相關印象及知識有更深一層且具體的理解，充分掌握讓筆下的校園世界觀更加寫實的關鍵要素。
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| 作 者 |
： |
MAEDAX |
| 系 列 |
： |
藝術設計 > 繪畫方法 > 漫畫技法 |
| 出版 社 |
： |
瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年12月 |
| 書 度 |
： |
18.2 cm x 25.7 cm |
| 頁 數 |
： |
128頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
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9789864017867 |
| 書 價 |
： |
HK$188 |
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《科學調酒聖經》
| 內容簡介 |
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如果說傳統調酒是「琢磨現有的東西」，
那麼科學調酒就是「創造並組合出目前不存在的事物」。
日本 Mixology 第一人，現代雞尾酒大師——南雲主于三
帶您深入調酒堂奧，您將驚嘆於調酒的無限可能性，
在調酒師之路上，成為勇於開創的先行者。
#未來調酒師的必備聖經
#不受現有酒譜的束縛
☛「科學調酒」是什麼呢？
「科學調酒」廣義上可以定義為「不受框架限制、自由創作的調酒」;它可謂一門綜合藝術，由各種工具、技術、材料和創意交織成一杯酒。
讀者可先看酒譜，接著閱讀創作邏輯，然後再回到酒譜，將更加深入理解作者為何、如何製作這樣一杯調酒。調酒是一項「結果」，不同的想法和材料的組合，也會造就變化無
窮的結果。
☛本書是怎樣定義「傳統調酒師」和「科學調酒師」？
〖Bartender 傳統調酒師〗
▪ 了解並有能力製作許多經典調酒
▪ 參與店鋪管理，包含庫存管理和經營
▪ 能掌控多位客人，隨時調整店內狀況
▪ 能同時應對多位客人
「傳統調酒師有時是調製飲料的專家，管理整間酒吧；有時則是顧客最棒的諮商師、最好的朋友。」
〖Mixologist 科學調酒師〗
▪ 使用創新的自製材料，創作獨特的調酒
▪ 重新詮釋經典調酒，提高精緻度
▪ 開發、尋找、應用新的技術和技巧
▪ 研究並支持調酒師發展業務領域(擔任顧問)
「科學調酒師有時候是調製飲品的人，有時是科學家，總在尋求、創造新的調飲技術，開拓調酒文化」
☛本書的重點架構和技巧有哪些？
▪ 探討調酒基本技法
1. 攪拌法(stir) 22
2. 搖盪法(shake) 29
3. 拋接法(throwing) 34
4. 直調法(build) 35
5. 混合法/霜凍調酒(mixing / frozen cocktail)
▪ 科學調酒方法—材料、技法、器具
1. 杯具
2. 冰
3. 賦予調酒特色的材料
1)鹽 2)甜味劑 3)香料、調味料 4)茶葉
4. 創造新風味的技術與概念 6
1)浸漬法(Infusion) 2)洗滌法(Washing) 3)陳年法(Aging)
▪ 學習調酒集錦
1. 精緻化經典調酒
2. 當代簡約&複雜調酒
3. 季節調酒
4. 擬食調酒
5. 概念調酒
6. 茶調酒
7. 咖啡調酒
8. 日本傳統酒調酒
9
. 液態氮調酒
☛調酒師們可以從本書學到什麼？
1. 掌握科學調酒的理論精神
2. 學會建構調酒的基本概念
3. 開發新的酒單
4. 探討未來調酒師應具備的素養
5. 展望酒吧業的前景
6. 現代調酒師如何面對永續性、環境問題、健康問題
☛創意酒譜先睹為快，視覺與味覺雙重享受！
🍷蜂蜜薑汁莫斯科騾子 Honey Ginger Moscow Mule
伏特加為基酒，加入自製蜂蜜薑汁精華。
🍷蘭姆酒曼哈頓 Rum Manhattan
採用夏瑪瑞樂麝香葡萄桶過桶的蘭姆酒，風味絕佳。
🍷乳酸香檳 Lactic Champagne
具有優格那種乳酸發酵風味的香檳調酒。
🍷山葵&白桃 Wasabi & Peach
品嘗時，最理想的平衡狀態是先感受到山葵味，接著桃子的味道擴散開來，然後再次浮現山葵的味道。
🍷一生 One Life
這杯酒是由茉 莉花茶、吟釀香、蘋果、乳酸和酸葡萄汁組成，所有材料都相輔相成，很有整體感， 口感清新宜人。
🍷藍紋乳酪馬丁尼 Blue cheese Martini
這杯酒的外觀無異於一杯普通的馬丁尼，喝起來卻像在吃一塊淋了蜂蜜的藍紋乳酪。
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| 作 者 |
： |
南雲主于三 |
| 系 列 |
： |
飲食 > 酒 |
| 出版 社 |
： |
瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年12月 |
| 書 度 |
： |
15 cm x 22.5 cm |
| 頁 數 |
： |
304頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789864017850 |
| 書 價 |
： |
HK$213 |
| 返回頁首 |
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《莓果甜點聖經》
| 內容簡介 |
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常溫甜點、蛋糕、果醬、刨冰
所有你想知道的莓果甜點，一次收錄
8種常見莓果×70款人氣店家食譜
18位甜點師的豪華陣容，
瞬間改變你的製作的觀點。
兼具專業技能與知識，最大化展現酸與甜的美好滋味。
【所謂的莓果】
在植物學上，「Berry」稱為漿果，而有些平常不被稱為莓果的水果，例如香蕉、甜瓜等，也都屬於「漿果」。另外，堪稱是莓果代表的果實部分，例如草莓或黑莓等，並不是「漿果」。
本書並沒有採用植物學的分類，而是以一般被稱為莓果的草莓、覆盆子、藍莓、黑莓等，富含豐富果汁的果實為主，分別由18位甜點師、主廚介紹莓果製成的點心和甜點。
除了用來作為甜點材料，大家所熟悉的莓果之外，同時也刊載了在甜點世界的新寵莓果、只在產季才能短暫入手的莓果等，各式各樣的莓果甜點。
如果能在甜點製作上幫助到各位讀者，將是我們最大的幸福。
★做成糕點
滋味酸甜的莓果，是甜點中最受歡迎的主角，然而不同的莓果可以做成怎麼樣的甜品呢？有以草莓為主角的草莓塔、草莓百匯，或與鬆軟的海綿蛋糕結合，做成瑞士捲或奶油蛋糕。另外也有以紅醋栗做成的帕芙洛娃，將馬斯卡彭起司與烤布蕾濃郁的滋味結合，加上香草蛋白霜餅乾，形成綿密又有質感的反差。34道美味食譜，8種莓果，任你選擇。
★做成常溫甜點、砂糖甜點
常溫甜點、砂糖甜點也頗受歡迎！你不能錯過的草莓磅蛋糕，用烤箱加熱小顆粒草莓，混進麵糊製作成蛋糕，讓草莓的水嫩香甜味道與奢華香氣滲透到濕潤的麵糊裡，宛如冷藏甜點般的常溫甜點。另外，覆盆子可可酥餅、藍莓塔等帶有充分咬感的常溫甜點，也是「莓果饕客」的最愛，建議嘗試看看！
★做成雪藏點心、餐廳甜點
莓果與生俱來的酸甜，無疑與冰品最搭，你想得到想不到的如：刨冰、寒天、羊羹、雪酪等，無論是單吃還是餐後來一份，都令人躍躍欲試。此外，餐廳的甜點如覆盆子啤酒、米布丁、或義式冰淇淋等，讓人在享受完豐盛的主餐後，留下一點美味的餘韻，24道輕鬆小點，將你的舌尖之旅提升至另一種輕奢侈的層次。
本書作者包括:
荒井昇/遠藤淳史/金井史章/川手寬康/栗田健治郎/小山千尋/昆布智成/高橋雄二郎/田中俊大/長屋明花/中山洋平/濱村浩/平野智久/宮木康彦・山内敦生/山内ももこ/やまだまり/渡邊世紀
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| 作 者 |
： |
荒井昇/遠藤淳史/金井史章/川手寬康/栗田健治郎...等 |
| 系 列 |
： |
飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕 |
| 出版 社 |
： |
瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年12月 |
| 書 度 |
： |
18.2 cm x 25.7 cm |
| 頁 數 |
： |
192頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789864017874 |
| 書 價 |
： |
HK$172 |
| 返回頁首 |
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《推理七公主 測試與揭露她們與你的MBTI》
| 內容簡介 |
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★全本用故事推進的性格測試專書！
★推理七公主形象化分析各種分類！
源自著名精神科及心理學大師榮格Carl Jung的學說，
被後人Myers & Briggs設計出MBTI（Myers-Briggs Type Indicator）心理測驗，
一直是全球各地最受歡迎的人格分類法。
MBTI，近幾年風靡全球，
不少名人、偶像、YouTuber都測試過和推崇備至！
本書將以故事形式，詳細解講
內向（I）、外向（E）、實感（S）、直覺（N）、思考（T）、感覺（F）、判斷（J）、感知（P）八個面向。
知己知彼 了解個人及交友必備！
人生的通關指南 揭露選科及職業取向！
小息或派對 話題之作
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| 作 者 |
： |
卡特 / 魂魂SOUL |
| 系 列 |
： |
青少年圖書 |
| 出版 社 |
： |
創造館有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年12月 |
| 書 度 |
： |
14.8 cm x 19.5 cm |
| 頁 數 |
： |
96頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789887052593 |
| 書 價 |
： |
HK$88 |
| 返回頁首 |
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《財富自由主義》
| 內容簡介 |
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財富自由，
其實是免於被剝奪資產的自由。
甚麼是財富自由？
如何才能達成財富自由？
LikeCoin、DHK dao 發起人高重建以這本「死心塌地」之作，誠摯告訴你：
在當前政經環境之下，財務自由必須被重新定義——
「終極的財務自由，是免於被剝奪資產的自由。」
學習「挖礦」、「區塊鏈」、「密碼貨幣」，才能在財富宇宙中自由穿梭。
「財務自由是許多人的目標。不過當前政經環境『黑天鵝』頻繁出現，異見人士、政府高官面臨經濟制裁，市井小民則躲不過美元量化寬鬆。財務自由需要被重新定義。從創建密碼貨幣錢包開始，學習『unlearn』。如果傳訊息給身處世界各地的朋友不過是彈指之間的事，資產傳遞也當如此。」
即使賺的錢足夠多，你也未必能夠獲得真正的「財富自由」；
離開託管的舒適圈，自行保管密碼貨幣；唯有掌握在自己手上，才算真正擁有！
如果你也是在「財富自由」大門外徘徊的人⋯⋯
關於財富自由，我想說的是⋯⋯
1、最基本的財富自由，是被動收入足以支撐生活。
2、進一步的財富自由，是因應需求選擇各種貨幣。
3、終極的財富自由，是免於被剝奪資產的自由。
4、財富自由的層次越高，密碼貨幣的角色越重要。
5、金錢上稍有餘裕就必須投資，無需也無法避免。
6、以最少時間和心力投資，騰出時間生產和生活。
7、嚴守紀律，避免槓桿，定額定投比特幣四年。
8、財富自由不是終極目標，而是實踐理想的條件。
•文組也不怕！從創建密碼貨幣錢包開始，學習「unlearn」；
•深入淺出的文字（還帶點黑色幽默），帶你開啟「挖礦」、「區塊鏈」、「密碼貨幣」的冒險旅程；
•在財富宇宙中學習選擇，實踐個人自由，尋找到真正意義的「多元」；
•「投資是為了有資源去實現生命中的追求，它本身不是追求的一部分，更不是生命本身。」
•起步走向真正的「財富自由」，現在正是時候。
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| 作 者 |
： |
高重建 |
| 系 列 |
： |
普及知識 / 互聯網 |
| 出版 社 |
： |
界限書店 |
| 出版日期 |
： |
2024年11月 |
| 書 度 |
： |
15 cm x 21 cm |
| 頁 數 |
： |
224頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786269836208 |
| 書 價 |
： |
HK$226 |
| 返回頁首 |
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《國家地理雜誌中文版2024年11月 No.276 AI世紀革命》
| 內容簡介 |
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不久之前公布的諾貝爾物理獎，頒給了兩位人工智慧領域的先驅：霍普菲爾德與辛頓，讓許多人備感意外。幾天後公布的諾貝爾化學獎，又頒給了三位開發出用於蛋白質分析與設計AI 模型的科學家，貝克、哈薩比斯與瓊珀。這再度證明AI 如今是顯學中的顯學，已經並將繼續對人類未來科技與知識的發展產生重大影響。
另一方面，對AI 可能帶來災難的警訊也從未停止。今年3月，美國國務院委託的一份報告，在訪問了超過200位相關領域的專家後指出，人工智慧的超快速發展在最壞的情況會「對人類物種造成滅絕等級的威脅」。去年，超過350位AI 領域的企業領袖、研究者與工程師在一份公開信中也做了類似的呼籲，警告政府與民間應該積極研究如何降低AI帶來的風險。
無論如何，AI 已經全面進入我們的生活。但是它的運用和影響可能遠比一般人知道的深遠。在本期雜誌中，我們報導了AI 在許多科學研究上的應用，包括醫療、天文學、考古、自然災害的預測，甚至協助人類破解其他動物的語言。我們邀請讀者一起探索這些令人興奮的AI 新用途。
當然，我們也討論了AI 可能造成的負面影響。這包括大量使用能源的環境衝擊（你每跟ChatGPT 對話一次就可能會消耗約500 毫升的水）；生成式AI 模糊了現實與虛構的界線，麻痺了我們的認知（你現在看見一幅戰爭場面殘酷的畫面時，會不會先懷疑這是否是真實的？）；以及AI 如何深化現存的各種問題。
AI 已經是人類發展不可迴避的問題。但就像核能和許多其他強大的工具一樣，它可能帶來毀滅，也可能是生存問題的解方。人類最終還是要憑藉自己的智慧來做出選擇。
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| 系 列 |
： |
科普讀物 |
| 出版 社 |
： |
大石國際文化
國家地理雜誌 |
| 出版日期 |
： |
2024年11月 |
| 書 度 |
： |
25.5 cm x 17.5 cm |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
1608262102761 |
| 書 價 |
： |
HK$70 |
| 返回頁首 |
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《剪輯師親授！字卡設計的第一本書》
| 內容簡介 |
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在這個人人都能輕鬆成為影音創作者的時代
除了良好的腳本企劃、拍攝手法、剪輯
還有最重要的綠葉：字卡！
字卡明明很重要，卻沒什麼人教？
現在就讓資深剪輯師帶你用輕鬆的心情
深入淺出地了解各種字卡的知識與製作吧！
從前期規劃腳本到實際拍攝，再從數不清的片段中挑選、剪輯出精彩的影片，但可別在這裡就鬆懈哦！接下來還請善用字卡，讓你的影片更加地吸引人繼續觀看吧！
請試著先想像一下，你舟車勞頓到了觀光景點，當地有豐富的歷史背景與美麗風景，可若沒有導遊帶領說明，你可能會走馬看花或迷失在景區之中。
而字卡就像影像作品裡的導遊，在影片中豐富的內容與漂亮的拍攝剪輯裡，若少了字卡帶領，觀眾可能會很容易迷失在這含有大量資訊的影音之中，甚至產生些負面情緒：
「什麼？現在講到哪裡了？」
「誒等等⋯⋯所以材料有哪些？」
「好沒有重點喔⋯⋯」
單純有口白字幕是不夠的，該如何善用字卡去提升影片的魅力，正是本書的主旨所在。
✦字卡不是主角，但是能讓你的影片質感大大加分的重要角色！
影像的強項在於傳遞氛圍與情境，卻無法精準傳達更詳細的資訊，這時就用字卡來補充更多資訊，讓觀眾能更容易且清楚了解影片內容，能透過出現在畫面的不同位置，傳遞不同功能與資訊，例如：節目名稱、演出者稱呼、時間地點、產品名稱、規則、專業術語說明、補充說明、內容大綱、預告、背景資訊以及情感表現。
✦本書的重點，在於說明製作「清楚的字卡」所需的普遍知識
因此不會詳細解說特定設計工具的操作方式和字卡設計的具體步驟。
但作為補償，本書也介紹了各領域知名創作者分享的資訊。搭配這些內容，可以進一步鞏固你的字卡設計。
＝本書特色＝
☛字卡專門教科書
一本專門為字卡而生，期許能成為你遇到製作字卡問題時能獲得幫助的書。
☛提供範例檔案下載
作者設想能實際運用的場景，提供108種可商用的字卡設計檔。歡迎各位按照自己的喜好，最大限度利用這些檔案。
☛附有範例合集，讓你可以隨時參考！
書末依照字卡類型與主要使用功能、工具、字型、配色，還有設計的概念及實際製作重點，讓你輕鬆查找參考。
☛無論是新手還是已有上萬粉絲的影音創作者都適用
從基礎到各種場景應用，零基礎的你該瞭解，專業的你更可以適時地檢視自己的影片字卡是否適宜。
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| 作 者 |
： |
NAKADOKA |
| 系 列 |
： |
電腦資訊 > 影音多媒體 > 其他影音剪輯 |
| 出版 社 |
： |
瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年11月 |
| 書 度 |
： |
25.7 cm x 18.2 cm |
| 頁 數 |
： |
208頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789864017843 |
| 書 價 |
： |
HK$203 |
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《迷迭香的甜美氣息》
| 內容簡介 |
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事件現場位於紐約曼哈頓摩天大樓50樓的空中芭蕾舞劇場
傳說的芭蕾舞者竟然在死後依舊登台起舞！？
神所派遣的名偵探「御手洗潔」
深入時間與歷史的夾縫、開啟塵封二十年的迷宮入口
挑戰極其美麗的奇蹟之謎
探索被不可思議的時空迷霧所籠罩的真相、破解20年「前」與「後」的謎團。
洋溢奇想、揉合歷史情懷與幻想元素的「御手洗潔系列」第31作！
一位傳奇芭蕾舞者光鮮亮麗的背後，究竟隱藏了什麼樣的過往？
在廣大業界人士與支持者們沉浸在悲戚與惋惜的情緒時，還尚未有人能意識到，這起令人匪夷所思的命案，將於日後帶領眾人深入時光洪流，踏進一段跨越國境、連結歷史脈絡以及許許多多人們複雜情感的波瀾萬丈故事。
◆特別收錄◆
★島田莊司老師致繁體中文版讀者專文⸺〈《迷迭香的甜美氣息》誕生緣由〉
☆推理作家•評論人冒業專文解說⸺〈奇想與救贖⸺重嚐二十世紀本格的芬芳〉
◆名家推薦◆
冬陽／推理評論人•原生電子推理雜誌《PUZZLE》主編
寵物先生／推理作家•島田莊司推理小說獎首獎得主
呂尚燁／千魚出版發行人•資深編輯
冒業／推理作家•評論人
島田認為「本格Mystery」是兼備「幻想氣氛」和「邏輯性」的混種小說：前半有難以用科學說明的華麗謎團，後半則運用邏輯推理跟科學為謎團提供解答，驅逐「幻想氣氛」從而營造出「反差的美感」。《迷迭香的甜美氣息》正是這種「雙重性格」的示範作。
——冒業（節錄自本書解說文〈奇想與救贖——重嚐二十世紀本格的芬芳〉）
【劇情簡介】
1977 年10 月的紐約曼哈頓，名作《史卡博羅慶典》正在沃爾菲勒中心五十樓的芭蕾舞劇場上演最終公演。
演出中，被譽為「芭蕾舞界傳奇」的舞者法蘭契斯卡•克雷斯潘就此殞落了。
根據調查，她是在第二幕與第三幕的幕間於專用休息室裡被毆打致死，現場處於完全的密室狀態。
然而，當天蒞臨現場的觀眾，都親眼看到法蘭契斯卡在第三幕開始後也登上了舞台，並且一路舞到公演的最後一刻……
20年後，遠在大海另一頭的瑞典斯德哥爾摩，剛觀賞完電影《法蘭契斯卡•克雷斯潘的奇蹟》的御手洗潔也在友人海因里希的引導下，正式踏上破解當年奇案的旅程。
【推薦文】
閱讀島田莊司的作品，往往給予我「科學除魅」的淋漓暢快，這本《迷迭香的甜美氣息》也不例外。看御手洗潔施展身手之前得先體會事件的離奇不可解，再結合歷史事件、各式雜學、腦科學及醫學、甚至帶點時事批判的國際關係援引，在層層疊疊的故事中感受推理解謎的迷人滋味，不能不佩服作家一路走來的堅持，也嘆服他持續探究書寫可能性的熱情。
⸺ 推理評論人•原生電子推理雜誌《PUZZLE》主編／冬陽
島田莊司的推理作品，往往將謎團套用童話／神話／傳說的情境，使其染上華麗、壯闊的史詩色彩，待讀者醉心於迷人的幻想氛圍之際，最終讓謎團收束於科學理論、邏輯的範疇。
本書作為謎團的框架舞劇《迷迭香的甜美氣息》除了上述用途外，甚至還映照出悲劇女
主角一生的曲折故事，虛實互相烘托，體現極致的人文關懷。
⸺ 推理作家•島田莊司推理小說獎首獎得主／寵物先生
本書在御手洗潔的長篇當中，算是相當平易近人的一本，從書名和開頭的事件，可以很順暢銜接案件、傳說、背後隱喻的人事物。故事裡除了依然有基於邏輯的離奇謎團，佐以幾段歷史與社會反思的描寫，正是島田莊司對本格推理深奧理解之處。
⸺ 千魚出版發行人•資深編輯／呂尚燁
島田莊司是極少數理論與實踐並重的本格推理作家，四十三年以來一直堅持著自己的創作理念。《迷迭香的甜美氣息》是御手洗潔久違七年的全新故事，帶領讀者造訪七〇和九〇年代的紐約，以目擊者足足有二千人的迷人奇觀「死者之舞」為故事揭開序幕，讓人重嚐新本格萌芽破土時的感動。
⸺ 推理作家•評論人／冒業
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| |
| 作 者 |
： |
島田莊司 |
| 系 列 |
： |
文學小說 > 翻譯文學 > 日本文學 |
| 出版 社 |
： |
瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年11月 |
| 書 度 |
： |
14.8 cm x 21 cm |
| 頁 數 |
： |
656頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789864017829 |
| 書 價 |
： |
HK$250 |
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《藝術麵包極致技法集》
| 內容簡介 |
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面向裝飾藝術麵包愛好者與參賽者的專業技術教本
帶領你進入全新的麵包世界，認識裝飾藝術麵包的發展及技巧
從基本造型到職人級創意
以國際舞台為目標
打造賞心悅目、觀賞性與趣味性兼顧的大型烘焙裝飾
★是工藝品還是食物？
你看過裝飾用的藝術麵包嗎？
你知道麵包不只可以吃，還可以變成美化環境的擺設嗎？
在歐洲，麵包店的銷售區後方牆壁會設有傾斜層櫃，當中擺放著各種形狀及樣式的食用麵包，讓顧客有視覺上的享受，提升購物樂趣。
此外，裝飾藝術麵包也會出現在生活中。歐洲偶爾可見名為「Surprise」的驚喜三明治，將烤過的大尺寸鄉村麵包挖空，用麵包體夾入生火腿及起司，做成簡單的三明治，蓋上蓋子，送到客人手中。
而法國則有「法國最佳工藝師」的稱號，針對不同領域選出擁有最頂尖技術與才能的職人，頒發獎章，於是麵包職人也將此視為挑戰。
精美的裝飾藝術麵包是供人欣賞之物，雖然作用不是拿來品味，但也屬於店鋪銷售的環節。這些麵包蘊含著店家對於購買的顧客的感激之情，讓麵包店保有烘焙的氛圍，一起翻開本書來學習如何製作出充滿想像力的麵包吧！
本書由榮獲多屆路易樂斯福世界盃麵包大賽的日本老字號麵包店「神戶屋」團隊，將多年鑽研獨門技藝，文字配上圖片，詳盡的拆分步驟，帶你一步步完成，無論是店家布置，還是比賽實戰，都相當實用。
★首先，從這裡開始吧！
第一章是為了完全沒有接觸過裝飾藝術麵包，剛準備踏入這門學問的人所準備。
前半部會介紹如何以含麵包酵母之麵團（奶油麵包卷麵團），來製作裝飾藝術麵包中最基本的「辮子麵包」。
後半部的主軸，則會介紹如何使用不含麵包酵母的麵團，製作出傳統裝飾藝術麵包。
這部分的內容完全不需要設計圖或複雜的技術。
敬請各位慢慢熟悉如何應用麵團的同時，享受製作裝飾藝術麵包的樂趣。
★展現出一年不同節日的各種歡欣雀躍吧
熟悉「糖漿麵團」，也就是裝飾藝術麵包的基礎後，就能嘗試看看如何呈現出不同季節的氛圍。
第二章使用的麵團僅「糖漿麵團」及「米粉麵團」這兩款。
糖漿麵團既能營造出厚實帶有溫度的感覺，也能擀薄展現纖細氛圍。再搭配上顏色可以繽紛變化的米粉麵團，讓裝飾藝術麵包充滿無限可能，相信也能讓看到這些麵包的人深受感動。這也是第二部份想要表達的想法。
製作次數愈多，失敗的次數或許也會增加，但神戶屋的職人們想在這邊跟各位說，「失敗，才能找出自我風格」。
★獨創靈感與技術，麵包所營造出的空間表現
最後會跟大家介紹能夠晉身成為空間主角的裝飾藝術立體麵包。
所有作品都只有使用麵包麵團，且無需支撐物即可站立。
這邊使用的改良麵團，能將計算過的曲線和厚度搭配結合，透過重量與空間營造出整體協調感。每個作品都是在許多人的各種嘗試與失敗中誕生，於此呈現給各位讀者。
不過，裝飾藝術麵包的世界並沒有因此停止，而是繼續前進中。
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| 作 者 |
： |
神戶屋 |
| 系 列 |
： |
飲食 > 甜點/麵包 > 麵包 |
| 出版 社 |
： |
瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年11月 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 29.7 cm |
| 頁 數 |
： |
136頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789864017836 |
| 書 價 |
： |
HK$188 |
| 返回頁首 |
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《沉思拾穗》
| 內容簡介 |
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人際關係的根本，是在利益關係上。如何處理得好，是非常考驗人的智慧。不要被血緣關係、情感、喜好所蒙蔽。
人的死亡，是無法逃避的命運。但我們可以改變對死亡的態度。持續學習，不斷推進生命向前發展，確立新的目標，可以減少對死亡的思考。
空間的突破，就是時間的突破，時空的突破，就是生命力的突破。所有科技發明，文明演進，都在這個概念中。
人類命運如此悲慘，就是我們思考事物發展時執著單一的方向。改變我們思考的方向，不必千秋萬世，只需一瞬間。
生命有限，選擇一種適合自己的生活方式。要力保健康、自由與寧靜。與眾人一起生活，但要與庸眾保持一定距離。
作者區展才自小學開始就思考人生、社會、世界、宇宙等問題，每有所得，便如撿拾麥穗的婦女，一點一滴記下來，寫成一段段語錄。現結集成書，期盼與讀者分享。
● 區展才自小就思考人生、社會、世界、宇宙等問題，每天日記一篇，現把多年撿拾思維所得的麥穗，結集成書。
● 本書的語錄，集豐富的內涵和深刻的哲理於一身。讀者可所從中體會區展才的心路歷程和對人生的深度思考。
●人 類最獨特而可貴的，是「思想」。如果沒有獨立思考，沒有鍥而不捨的探究精神，活着隨波逐流，只會虛度芳華。
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| 作 者 |
： |
區展才 |
| 系 列 |
： |
散文 |
| 出版 社 |
： |
明文出版社 |
| 出版日期 |
： |
2024年11月 |
| 書 度 |
： |
21 cm x 14 cm |
| 頁 數 |
： |
80頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789888829668 |
| 書 價 |
： |
HK$78 |
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