| 新書推介 |
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《調飲基底Cafe Base Menu101》
| 內容簡介 |
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獨家研發的23款天然基底X營業家用的100款吸睛調飲
確保無論是由誰製作，飲料味道&品質都一致。
基底＋液體＋亮點＋裝飾＝咖啡館飲品
咖啡館菜單的製作過程不應該像料理那樣複雜和困難。只要有了基底，就能激發出無限可能。本書介紹了23種自製基底，拒絕使用人工色素、人工香料、防腐劑，全都是作為調製飲品時的第一個材料。一旦基底確定，就可以運用合適的液體來加量，並用亮點食材來提味，最後再加上裝飾，即可完成一杯特調飲品。此外，還可運用在其他咖啡館輕食菜單，如常溫糕點、果醬、沙拉中。
BASE｜飲品味道的骨架，在基底的基礎之上逐步堆疊，即可調製出一杯飲料。
LIQUID｜液體決定了溫度、口感、類別，在飲品中是占比例最大的主體。
POINT｜亮點食材能夠提高飲品的完成度，是飲品風味的祕密武器！
GARNISH｜裝飾可為飲品畫龍點睛，是以視覺傳遞飲料訊息的要素。
一種基底、多種面貌，可延長食材保質期，開發出個性創新特調
水果基底>>色彩繽紛、香氣多樣，咖啡館使用率最高的基底
蔬菜基底>>為美味飲品增添健康元素的最佳基底
咖啡基底>>濃度高、期限長，像香料般運用在飲品和甜點中
香草茶類基底>>萃取花草&茶的香氣與色澤，製成可久存的糖漿
飲料食譜：1種濃縮基底，變化出3種美麗飲品；1瓶濃縮基底糖漿，能製作出5杯160元以上的咖啡館飲品。
升級食譜：搭配飲品的可麗露、瑪德蓮，搭配麵包的乳酪抹醬、果醬，搭配生菜的沙拉醬、檸檬蛋黃醬…等等豐富咖啡館菜單的品項。
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| 作 者 |
： |
申頌爾 |
| 系 列 |
： |
中文書 > 飲食 > 咖啡/茶 |
| 出版 社 |
： |
邦聯文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年9月 |
| 書 度 |
： |
17 cm × 21.5 cm |
| 頁 數 |
： |
320頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786267359303 |
| 書 價 |
： |
HK$156 |
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《幸福布丁學》
| 內容簡介 |
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你今天「布丁」了嗎？
布丁，可以很簡單也可以很講究。只要有雞蛋、牛奶、糖這三種家中常備的食材，就能變化出各種風貌。
◆不可或缺的人氣經典口味布丁
原味焦糖布丁、抹茶布丁、南瓜布丁、法式烤布蕾……，是一說到布丁就會想到的基本口味，可品味到十足的蛋香、綿密細緻的口感，和焦糖融合的恰如其分，推薦給第一次接觸手工布丁的你。
◆讚嘆不絕的大人限定款布丁
融合濃郁茶香的伯爵茶布丁、茉莉花茶布蕾、鐵觀音布丁，充斥迷人酒香的咖啡奶酒布丁、清酒布丁，甜而不膩、雙重層次的太妃糖海鹽布丁，風味令人驚豔不已，推薦給想試試成熟大人味的你。
◆風味獨具的創新口味布丁
焙茶起司蛋糕布丁、蜜桃可爾必思布丁、薑汁汽水凍檸檬布丁、肉桂蜂蜜布丁……，道道都是無法想像的全新滋味，絕對是你沒吃過的好味道，推薦給布丁控的你。
◆可軟嫩可Q彈的膠凍布丁
只要低溫冷藏就能凝結，不想開啟熱熱的烤箱與爐火時，也能製作的凝凍型布丁。有入口即化的超嫩牛奶布丁、覆蓋一層甜湯的芒果西米露布丁、滿滿堅果香氣的白芝麻豆腐布丁……，推薦給喜歡市售冷藏布丁口感的你。
◆有故事的世界經典布丁
有日本喫茶店的復古人氣甜點「昭和硬布丁」、打破傳統認知的英國「約克夏布丁」、時代演變成為代表性美食的加拿大「失業布丁」、美國南方的家常甜點「美式香蕉布丁」。蒐羅11款各國有故事的布丁，推薦給想要更了解布丁的你。
本書特色
☆獨家推出「布丁實驗室」
將「蛋」、「奶」、「糖」三大基本材料做替換驗證，針對柔軟度與風味做評比，讓你對布丁的製作更清楚了解。
☆提供人氣&百變的新口味布丁
布丁款式豐富、風味多變，每道入口驚喜連連、絕不踩雷新滋味，一定可從中找到喜愛、想動手做的布丁。
☆認識布丁的好朋友
抹茶焦糖、咖啡焦糖、伯爵茶焦糖、清酒焦糖等多款風味焦糖，滲進布丁的焦香糖漿，讓每一口布丁完美升級。
☆特別收錄「有布丁的甜點」
介紹日本特有的布丁果醬、烘焙麵包店熱賣的布丁燒、芋泥布丁盒，是不容錯過的美味。
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| 作 者 |
： |
高橋貴樹 |
| 系 列 |
： |
中文書 > 飲食 > 甜點/麵包 |
| 出版 社 |
： |
邦聯文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年9月 |
| 書 度 |
： |
18.5 cm x 26 cm |
| 頁 數 |
： |
136頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9786269805846 |
| 書 價 |
： |
HK$131 |
| 返回頁首 |
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《垃圾桶偵探 鴿五郎 : 1-6套書》
| 內容簡介 |
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鴿子躲進垃圾桶，
竟是為了開偵探會議！?
★授權22國•澳洲得獎作繪者聯手創作★
暢銷全球 經典兒童圖文讀本系列
{你知道你的城市，正受到一支由打擊犯罪的鴿子組成的偵探小隊保護嗎？這是真的！}
為您介紹
垃圾桶偵探 鴿五郎！
他們是一群打擊犯罪的英雄，
由偽裝大師小鴿所領導，
垃圾桶是他們開會及收集工具的好地方。
他們解決了棘手的「謎團」！
•為什麼公園裡鴿子最愛吃的麵包屑都消失了？
•是誰設下陷阱，困住了蝙蝠們？
•博覽會的臭氣彈是誰放的？人們能避開這場「臭臭災難」嗎？
垃圾桶偵探 鴿五郎將解開所有謎團，
與壞人戰鬥，
以保護城市安全！
打擊犯罪的任務就交給他們！
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| 作 者 |
： |
安德魯•麥克唐納 (Andrew McDonald) |
| 系 列 |
： |
兒童圖書 |
| 出版 社 |
： |
東雨文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年8月 |
| 書 度 |
： |
21.2 cm x 16.7 cm |
| 頁 數 |
： |
1328頁 |
| 釘 裝 |
： |
盒裝 |
| 國際書號 |
： |
4713510595268 |
| 書 價 |
： |
HK$563 |
| 返回頁首 |
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《章魚先生買褲子(2024年新版)》
| 內容簡介 |
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資深出版人•人氣注目童書作家 經典主題作
英國指標兒童出版社 年度重點書
★兒童教養專家直播推薦★
★親子平台指定閱讀•超人氣品格教育繪本★
－引導孩子•轉念思考＆解決問題！－
【轉念思考】
章魚先生下半身光溜溜的，一直覺得很不好意思，
所以想找一件適合自己的褲子。
牠找了很多地方，卻一直找不到，
因為沒有人在賣八隻腳的褲子,
有天，牠來到「海底商場」，這裡應有盡有──
有鰻魚的晚宴袍、海膽寶寶的連身裝、更有海豹的拖鞋襪套……
章魚先生能在這裡，找到牠能穿的褲子嗎？
◎引導閱讀
「章魚先生買褲子？」一看到這個書名就覺得莞爾，原來章魚也要穿褲子！
封面的章魚先生長得超級萌，故事內容也妙得很可愛，而且相當引人深思：對擁有八隻腳的章魚先生來說，實在很難找到一條合適的褲子，牠找遍所有店家、網路商店，卻都毫無所獲，直到遇見了海馬老闆，才豁然開朗──
原來，一直以來令牠困擾的那八隻腳，原來是手啊！繪者富有童趣的呈現方式，搭配各式海洋生物的豐富畫面，故事的結尾絕對會讓讀者會心一笑。
我們常會用固定的方式，來限制事物的用途，也習慣用一貫的模式來思考某些東西的存在定義，耳濡目染下，孩子的思考模式也都跟著僵化了。
這一本「找褲子」的有趣主題，可以帶給讀者另一種思考角度，引導孩子閱讀過程，不妨用「為什麼？」、「你覺得呢？」、「一定只能這樣嗎？」類似的提問來和孩子對話，提供孩子﹝靈活思考﹞、﹝轉念思考﹞的空間，作為豐富創造力的起點，培養解決問題的彈性。
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| 作 者 |
： |
蘇西•西尼爾(Suzy Senior) |
| 系 列 |
： |
兒童圖書 |
| 出版 社 |
： |
東雨文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年8月 |
| 書 度 |
： |
26 cm × 26 cm |
| 頁 數 |
： |
32頁 |
| 釘 裝 |
： |
精裝 |
| 國際書號 |
： |
9789575217150 |
| 書 價 |
： |
HK$109 |
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《數學破案神探03怪盜羅蘋的密室陷阱》
| 內容簡介 |
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最受韓國小學生歡迎的偵探讀本
韓國網書評價5顆星
★數學破案神探VS怪盜羅蘋 最終戰！★
數學情境�~密室逃脫
看偵探三人組如何運用觀察推理•邏輯分析，
破解怪盜羅蘋設下的層層關卡，並在限定時間內逃離陷阱！
◇數學破案神探的第三個任務——
在限定時間內逃離陷阱！
沉寂了一段時間的怪盜羅蘋，再次發出犯罪預告——
收到通知信的常青集團旗下產業「超能警衛保全公司」會長李東九，
為了守護財產，請來了數學破案神探幫忙，
但，等待他們的卻是充滿謎團的陷阱……
解開充滿趣味性的「序列」及「尋找最短路徑」難題，
這將是拓展思維的好時機。 ——作者的話
◎學習領域：語文、數學、綜合活動（邏輯推理、團體合作與領導、危機辨識與處理）
◎議題：生活數學教育、品德教育
◎引導閱讀──【作者的話】
和數學破案神探一起進行推理吧！
大家喜歡懸疑燒腦的問題嗎？哈哈，就是那種看起來好像不太難，卻又怎麼也解不開答案的問題，例如遊戲中的任務，或者有趣的拼圖之類的。其實，我是各種懸疑燒腦的問題狂熱者，如果發現了好奇的事件或問題，直到解決之前，都沒有心思處理其他的事情。
數學破案神探隊的述理，也是個遇到難解事件或刺激好奇心的問題，就會深陷其中的孩子。怪盜羅蘋則是一個不折不扣的數學愛好者，留下了各種引發好奇的謎題。
《數學破案神探》系列的第三集裡，利用了序列、最短路徑和槓桿原理等各種數學情境，組合出了密室逃脫遊戲。如果你解決了思考起來非常有趣、可以稱為數學之花的「序列」及「尋找最短路徑」難題，思維必定會獲得拓展！
為了充分享受《數學破案神探》系列，最好仔細閱讀。讀這本書時，你就和述理、多彬、舫國一樣，是數學破案神探隊的一員，觀察怪盜羅蘋留下的痕跡，推理出下一個犯罪時間或場所，你也會得到強烈的刺激感和成就感。如果想要提前翻到後面偷看提示或答案，請忍耐一下，因為憑自己的能力解決問題的話，喜悅將會更大！
現在，請開始愉快的推理旅行，就由我來作嚮導吧！
金庸世
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| 作 者 |
： |
金庸世Kim Yongsei |
| 系 列 |
： |
兒童圖書 |
| 出版 社 |
： |
東雨文化事業有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年8月 |
| 書 度 |
： |
14.8 cm × 19.6 cm |
| 頁 數 |
： |
144頁 |
| 釘 裝 |
： |
精裝 |
| 國際書號 |
： |
9789575217235 |
| 書 價 |
： |
HK$88 |
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《千卷耕讀一卷評》
| 內容簡介 |
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中研院院士朱敬一透過閱讀，
橫跨科技、經濟、歷史、兩岸、文學與文化等領域面向。
帶您辨認當前趨勢與潮流之中，真正關鍵的價值與問題所在。
李登輝基金會董事長 李安妮
台大醫院院長 吳明賢
中央廣播電台總台長 張瑞昌
──專文推薦
當大國對峙從經貿、科技、外交領域蔓延成為全方位的價值衝突時，世界要怎麼因應這樣的態勢？AI紀元降臨，面對個資與隱私邊界越發模糊的數位環境，應如何定義人的價值？而台灣在波瞬息萬變的世事潮流中又該如何自處，找到自身定位？
作者朱敬一在書中再次展現其廣博而深入的閱讀力與思辨力，透過一篇篇深刻的讀後評論，帶引讀者橫跨科技、經濟、歷史、兩岸、文學與文化等諸多面向，思索、辨認當前看似當道的趨勢和潮流之中，真正關鍵的價值與問題所在。
眼下我們這個堪稱快速裂變的時代，一切的生發與衰變都在轉瞬之間，讓人無所適從。作者以沉穩的筆調耕耘出豐厚而紮實的評論，不僅向讀者指出思考問題時的核心要義，更揭示了閱讀的積累在這紛亂當下，仍有其積極的意義與作用。作者耕讀千卷之精要，盡在此卷中矣。
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| 作 者 |
： |
朱敬一 |
| 系 列 |
： |
圖書館學 > 編輯/出版/書評 |
| 出版 社 |
： |
印刻文學生活雜誌出版有限公司 |
| 出版日期 |
： |
2024年9月 |
| 書 度 |
： |
14.8 cm x 21 cm |
| 頁 數 |
： |
408頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789863877530 |
| 書 價 |
： |
HK$179 |
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《群星閃耀百年光》
| 內容簡介 |
： |
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時光荏苒，百年華章。
中國電影文化薪火相傳，香港影壇群星璀璨。畫家黃錦江先生精心繪畫出 130多位香港著名電影明星的肖像，呈現了一個世紀以來香港影壇的輝煌歷程。
黃先生坦言，儘管不敢自比肖像大師，但他傾注了滿腔熱忱和鍥而不捨的精神，用畫筆記錄下了這些影壇巨星的風采。無論是熟悉的前輩，還是當下的新秀，在黃先生筆下，他們依舊熠熠生輝，昔日的光彩依然歷歷在目。相信每位讀者，無論老幼，都能在這本畫冊中找到熟悉的面孔，追憶起那些難忘的銀幕時刻。
這本畫冊或許未能完整呈現這一世紀的光輝歷史，卻定能引發讀者無盡的懷念和遐思，重溫那些動人心弦的銀幕時刻。
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| 作 者 |
： |
黃錦江 |
| 系 列 |
： |
畫冊 / 繪畫素描 / 生活文化 |
| 出版 社 |
： |
世紀文化 |
| 出版日期 |
： |
2024年9月 |
| 書 度 |
： |
14.5 cm × 21 cm |
| 頁 數 |
： |
160頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789888891160 |
| 書 價 |
： |
HK$200 |
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《麥玲玲2025蛇年運程》
| 內容簡介 |
： |
|
➤ 十二生肖蛇年運勢
➤ 十二生肖開運攻略
➤ 出生日柱運程預測
➤ 行好運風水佈局
➤ 犯太歲化解錦囊
➤ 詳盡蛇年每日通勝
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| 作 者 |
： |
麥玲玲 |
| 系 列 |
： |
玄學 |
| 出版 社 |
： |
日閱堂出版社 |
| 出版日期 |
： |
2024年9月 |
| 書 度 |
： |
14.2 cm x 21 cm |
| 頁 數 |
： |
456頁 |
| 釘 裝 |
： |
平裝 |
| 國際書號 |
： |
9789888829606 |
| 書 價 |
： |
HK$78 |
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《法國 x 日本海洋堂盲盒《小王子03》(一套8款)》
| 內容簡介 |
： |
|
一套8款
|
| |
| 出版 社 |
： |
陋室五月 |
| 出版日期 |
： |
2024年8月 |
| 國際書號 |
： |
4897124780569 |
| 書 價 |
： |
HK$864 |
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《法國 x 日本海洋堂盲盒《小王子02》(一套8款)》
| 內容簡介 |
： |
|
一套8款
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| 出版 社 |
： |
陋室五月 |
| 出版日期 |
： |
2024年8月 |
| 國際書號 |
： |
4537807990129 |
| 書 價 |
： |
HK$864 |
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