書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
 

《跟客家媽媽學做粿》

內容簡介 ：  
伴隨許多人的兒時點心米香、碗粿、油錐仔，讓人戀戀不忘的肉丸、糯米腸、筒仔米糕、米苔目道地風味小吃，以及年節慶典必出籠的紅豆年糕、蘿蔔糕、艾草粿、發財粄等應景米食糕點，這些以米為基底成製，看似可有可無的尋常滋味，卻以各種不同的樣貌姿態，悄然深入在我們的日常生活中，不僅成為生活中不可或缺的一部分，更因傳承千百年來的濃厚文化情感，成了許多人珍藏心中難以忘懷的好滋味。

極富口感的糕粿米食，有甜也有鹹，可冷亦可熱，而且不只可當主食，也可作為零嘴、小吃，是生活裡再簡單親密不過的實在美味。本書由製作米食粄類出了名的客家媽媽，帶來各式道地拿手糕粿米食，要讓你在家也能做出每種吃飽又能吃巧的糕粿米食。包含客家知名的各種粄類，以及濃厚閩南特色糕粿外，同時也有多款延伸吃法，像是新丁粄的創意三吃，以及揉合了不同文化元素的新滋味（雙色椰奶麻糬、日本茲粑），此外，還納入市面人氣的伴手米點（芋頭米糕、地瓜米糕、黑糖糕），以及在地小吃風味的肉丸、鹿港芋丸、碗粿，都是令人食指大動的美味。

另外，為了打破粿糕難學難做的刻板迷思，在每道糕粿米食中，除了清楚詳細的圖文解說為大家示範外，還有賞味米食的製作訣竅，讓您快速抓住重點，掌握住方法，一次學會在地米食的好滋味！
 
作　　者 ： 黃春慧
系　　列 ： 食譜
出版　社 ： 雅事文化事業有限公司
出版日期 ： 2015年4月2日
書　　度 ： 19 x 26cm
頁　　數 ： 120
釘　　裝 ： 平膠裝
國際書號 ： 9789865760267
書　　價 ： HK$94
返回頁首
返回前頁
 
 

第 1 位：
洄水文化：
《世上最爛的愛情》
 
第 2 位：
創造館有限公司：
《童話夢工場40 織女下凡結奇緣》
 
 
第 4 位：
亮光文化有限公司：
《穩利 一本書學好美股投資》
 
第 5 位：
創造館有限公司：
《童話夢工場39 紅舞鞋公主》
 
第 6 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪 3》
 
第 7 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪》
 
第 8 位：
好年華
Good Time：
《香港製造Made in Hong Kong的傳奇》
 
第 9 位：
跨版生活圖書出版：
《頂尖流行掃貨嘗鮮Easy GO! 東京(26-27年版)》
 
第 10 位：
亮光文化有限公司：
《一直裝作若無其事的你 辛苦了》
 
第 11 位：
堅尼地文化：
《記住香港老美（增修版）》
 
第 12 位：
亮光文化有限公司：
《《夜王》電影劇本》
 
第 13 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪 2》
 
第 14 位：
筆求人工作室：
《光明卡與光明會2.0 陰謀論事典》
 
第 15 位：
白卷出版社：
《香港散步學》
 
第 16 位：
伍集成文化教育基金有限公司：
《香港稻米圖鑑》
 
第 17 位：
點子出版：
《Gummy Joke》
 
第 18 位：
點子出版：
《Gummy Joke 2 英文軟糖笑話 2》
 
第 19 位：
格子有限公司：
《左揭右揭》
 
第 20 位：
花千樹出版有限公司：
《香港街市海魚圖鑑(第五版)》
 
第 21 位：
安森：
《香港樹木筆記》
 
 
(C) Copyright 2026 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
 
私隱政策聲明 | 版權告示 | 使用條款
 
泛華發行代理有限公司版權所有