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《活菌好菇做的美麗健康料理》

內容簡介 ：  
你知道嗎？
樣貌看似平凡的菇類，不止對身體健康好處多多，
再加上易熟耐煮好調理的特性，
蘊含著無法小看的神奇魅力。
不妨透過本書，好好重新認識並愛上它吧！

作者曾經體重飆升到96公斤，靠著親製健康料理減少食量，成功減掉42公斤，至今仍維持良好的體態。不復胖的最大原因在於持續搭配良好食材，以不過度勉強的方法，完成飽足量十足的低卡料理。這次，要充分利用100%活菌的好菇，無負擔地健康享瘦。

菇類是唯一完全由菌類組成的食材，除了富含膳食纖維和維生素外，卡路里也非常低，更含
有豐富的β-葡聚糖、鳥胺酸、鉀、γ-胺基丁酸等等現今備受矚目的強效成分。想要健康長
壽下去的話，就多多吃菇類吧！本書以鴻喜菇、雪白菇、杏鮑菇、舞菇4種菇類為主題，
收錄了數十道美味與健康兼具的絕讚好味，不論是做為沙拉、宵夜，或鍋料理都很適合喔！
助便祕•消水腫
調美肌•抗疲勞

戰勝體脂肪的節食良伴
防癌抗老的健康新選擇
美容美體的優質活菌力

杏鮑菇功效>>抑制中性脂肪吸收、降低體脂肪、預防肝功能障礙、改善便祕、提升免疫力
舞菇功效>>改善壓力造成的皮膚問題、富含維生素B1、B2、D
鴻喜菇功效>>促進胰島素分泌、抵抗流感病毒感染
雪白菇功效>>促進胰島素分泌、抵抗流感病毒感染、抑制動脈硬化

菇類具有益氣補虛、強健脾胃、改善皮膚問題、提升免疫力等功效，目前更從研究中發現，其內含的聚多醣體，可抗老化、降低體脂、預防糖尿病或癌症等疾病，加上低卡×高營養×具滿腹感的健康效果，更是備受節食者的青睞。 除了上述優點外，菇類本身味道鮮美，易熟耐煮好調理，輕巧的小包分裝，使用方便，做為沙拉或宵夜的低卡料理更是再適合不過了。
 
作　　者 ： 濱內千波
系　　列 ： 點心/食譜
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2014年10月
書　　度 ： 18.5x26cm
頁　　數 ： 96頁
釘　　裝 ： 平膠裝
國際書號 ： 978-986-5944-80-3
書　　價 ： HK$81
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