書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
 

《我的第1本西餐料理書》

內容簡介 ：  
本書特別邀請歐華酒店行政主廚擔任作者，以新手的角度為出發點，為大家示範120款最受歡迎又容易上手的西式料理，菜色橫跨法國、義大利、美國、德國、西班牙等國，並貼心的以套餐形式分類，從「精選附餐」、「肉類主菜」、「海鮮主菜」、「飯麵簡餐」一應俱全，只要花點時間從中挑選組合一番，馬上就能辦好一場令賓主盡歡的家庭派對。

除了西式套餐外，還有「基礎學堂」及「活力早餐」單元，將以最淺顯易懂的圖文對照方式，呈現西餐的排盤技巧、口布摺疊、食材處理特殊刀法，以及各種基礎醬料、高湯、配菜的作法；如果你對設計完美菜單及基本西餐禮儀也很感興趣，那麼本書也有保證令你滿意的相關解說。除此之外，書中還貼心收錄了20多款西式早餐食譜，只需要幾樣簡單的材料，就可以在短時間內做出一套豐盛的早餐，另外還要教你如何製作時下最in的陽光早午餐，相信對喜愛西餐的讀者而言，會是一本很棒的全方位入門指南。除了西式套餐外，還有「基礎學堂」及「活力早餐」單元，將以最淺顯易懂的圖文對照方式，呈現西餐的排盤技巧、口布摺疊、食材處理特殊刀法，以及各種基礎醬料、高湯、配菜的作法；如果你對設計完美菜單及基本西餐禮儀也很感興趣，那麼本書也有保證令你滿意的相關解說。除此之外，書中還貼心收錄了20多款西式早餐食譜，只需要幾樣簡單的材料，就可以在短時間內做出一套豐盛的早餐，另外還要教你如何製作時下最in的陽光早午餐，相信對喜愛西餐的讀者而言，會是一本很棒的全方位入門指南。
 
作　　者 ： 何行記
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2011年10月24日
書　　度 ： 18.5cm(W) x 26cm(H)
頁　　數 ： 128
釘　　裝 ： 平膠裝
國際書號 ： 978-986-6199-15-8
書　　價 ： HK$88
返回頁首
返回前頁
 
 

第 1 位：
創造館有限公司：
《童話夢工場35 人魚公主與海怪寶寶》
 
第 2 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪 2》
 
第 3 位：
不一樣的禮物有限公司：
《看我今天怎麼說—故事的故事》
 
 
第 5 位：
跨版生活圖書出版：
《熱玩盛宴豐味遊Easy GO! 台北 (25-26年版)》
 
第 6 位：
點子出版：
《無聊爛GAG怪》
 
第 7 位：
點子出版：
《香港鬼怪百物語》
 
第 8 位：
蜂鳥出版：
《香港老舖錄》
 
第 9 位：
三次坊出版有限公司：
《AI選美—發掘美國人工智能股寶藏》
 
第 10 位：
點子出版：
《香港鬼怪百物語〈二〉》
 
第 11 位：
點子出版：
《Gummy Joke》
 
第 12 位：
好年華
Good Time：
《泰晤士河畔漫談歷史與政治經濟》
 
第 13 位：
創造館有限公司：
《九龍城寨之圍城 電影實景集（國際版）》
 
第 14 位：
白卷出版社：
《香港散步學》
 
 
第 16 位：
亮光文化有限公司：
《出走旅館時光》
 
第 17 位：
蜂鳥出版：
《旅行知埞》
 
第 18 位：
蜂鳥出版：
《別讓原生定義餘生》
 
第 19 位：
花千樹出版有限公司：
《香港街市海魚圖鑑》
 
第 20 位：
一口田出版有限公司：
《育子成龍心法——言教身敎心敎二十篇》
 
 
(C) Copyright 2025 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
 
私隱政策聲明 | 版權告示 | 使用條款
 
泛華發行代理有限公司版權所有