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《從0開始學做蛋糕卷》

內容簡介 ：  
蛋糕店櫥窗中的甜點，色彩繽紛的模樣，總讓人垂涎欲滴，尤其是切面超可愛的蛋糕卷，更具有豐富的樣貌，有的是咖啡或抹茶口味的蛋糕體，有的是內餡中加入水果、紅豆或栗子等餡料，變化多端，真叫人目不轉睛。

　　製作糕點的料理書中，時常能見到「大致混合」、「打發至黏稠沉重」等描述，但只用文字描述動作，還是不容易理解，其實，做出美味糕點的最重要關鍵，就在於混拌的方式以及麵糊的質地這兩個重點。

　　本書用超大幅的照片以及詳細的文字說明，先教你基礎蛋糕卷的作法，之後只要變化夾心餡或是蛋糕體的口味，就能延伸出多種美味蛋糕卷，另外，除了捲成蛋糕卷的造型外，還能使用不同的裝飾法、或是切開蛋糕體後，組合成不同外觀的珍藏蛋糕，請一定要照著本書做做看，享受樂趣無窮的蛋糕卷帶來的歡樂饗宴喔！

★和一般甜點書不同，是以超大幅的步驟圖為主，並詳加解說每一個步驟，讓你一目瞭然，即使是新手，只要照著做，就一定可以做出漂亮的蛋糕卷。
 
作　　者 ： 熊谷裕子
系　　列 ： 食譜
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2011年4月27日
書　　度 ： 21 (w) x 28 (h)cm
頁　　數 ： 64頁
釘　　裝 ： 平膠裝
國際書號 ： 978-986-86985-1-2
書　　價 ： HK$60
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