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《江口和明×巧克力甜點 美味方程式》

內容簡介 ：  

作者江口和明
曾獲日本Amazon點心類別書籍銷售榜第1名肯定！
從初學者也能輕鬆完成的經典款點心、 到充滿專業職人風格的奢華甜點， 現在只要使用簡單的素材就能做出宛如店家的獨特風味。
由YouTube頻道超過40萬人追蹤、名店「DEL'IMMO」的創設者江口和明
經過不斷試錯與持續鑽研，所獻上的精選巧克力食譜集。
★掌握3大基本原則，活用方便入手的器具與材料就能在家完成外觀與美味兼具的點心。

☆省略不必要的繁雜步驟，以最簡潔的方式完成關鍵流程。名符其實的初學者友善食譜書。

★收錄的甜點類型多元，無論是贈禮、聚會、自己享用等場合都能找到極具魅力的品項。

曾榮獲料理書甜點部門大賞、開設YouTube頻道進行分享並擁有超過40萬人追蹤的知名品牌「DEL'IMMO」創設者江口和明，在其精心淬鍊之下，彙整出40多款在家裡就能輕鬆完成的巧克力甜點。眾多美味的製作法全都以能夠輕鬆理解的方式收錄在書中。

涵蓋「經典款」、「烘焙點心」、「冷點心」、「飲料」、「夾心巧克力」等類型，從生巧克力、松露巧克力、巧克力戚風蛋糕等經典甜點，到巧克力凍派、熔岩巧克力蛋糕、巧克力泡芙等烘焙點心，以及冰淇淋、布丁等清涼甜品，豐富多元的內容絕對能因應各式需求。

此外，書中還收錄了熱巧克力、冰沙等飲品，適合進階者挑戰的夾心巧克力，以及 「DEL'IMMO」 引以為傲的極品聖代等多款徹底活用巧克力風味的食譜。

在內容的最後也附上了每道食譜的保存方式與建議食用時間，除了能品嘗剛完成與保存後不同的口感及風味變化外，也能在準備活動或贈送他人時作為製作的參考。

本書的食譜徹底刪除了所有不必要的步驟，只保留真正攸關美味的製作過程。無論是熟悉甜點製作的人，還是第一次挑戰的新手，都能運用簡單的食材，做出媲美甜點店的非凡美味。就讓這一本食譜，帶你實現宛如專業職人的絕佳滋味吧。

◆本書各類品項的精選介紹◆

除了以下列舉的精選款之外，還有許多讓人食指大動的美味喔！

Part.1 經典款點心5選

Part.2 巧克力的烘焙點心

Part.3 巧克力的冷點心

Part.4 巧克力飲料

Part.5 夾心巧克力
 
作　　者 ： 江口和明
系　　列 ： 飲食> 甜點/麵包> 西式點心/甜點
出版　社 ： 瑞昇文化事業股份有限公司
出版日期 ： 2026年8月
書　　度 ： 18.2 cm × 25.7 cm
頁　　數 ： 112頁
釘　　裝 ： 平裝
國際書號 ： 9789864019168
書　　價 ： HK$119
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