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《梁瓊白教你用快鍋煲湯》

內容簡介 ：  
煲湯是廣式菜餚中很具代表性的口味之一，將各種食材放入湯鍋裡，以小火長時間燉煮，讓食物的香氣和營養溶解在湯汁內，不需要吃太多的料，也不需要費勁的咀嚼，用喝的就可以吃盡美味與營養。

只是，傳統的煲湯需要花時間細火慢燉才能成就的美味，對忙碌的現代人來說很困難，對此本書提出運用快鍋來解決時間的問題，雖然這對一些習慣細火慢煲的人來說很不以為然，但是它的確省時很多，何況在密閉狀態下煮出來的湯無論香氣或口味都完全不受影響，能這麼方便又何樂不為呢？

時代進步，善用現代化省時省事的炊具就能讓你輕鬆烹調。想喝煲湯？不必苦苦守候、也不須千里迢迢到香港，在家就能輕鬆煮。
 
作　　者 ： 梁瓊白著
系　　列 ： 高手系列
出版　社 ： 膳書房文化事業有限公司
出版日期 ： 2006年11月
書　　度 ： 18.3×25.7cm
頁　　數 ： 96頁
釘　　裝 ： 平膠裝
國際書號 ： 986-7785-96-7
書　　價 ： HK$78
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