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《東京人氣教室的甜點配方：草莓菓子》

內容簡介 ：  

宛如閃耀寶石一般的外觀，紅艷迷人，瞬間抓住了所有人的目光。從小孩到大人，是不分年紀都會喜愛的水果，也是冬季最讓人心懷感謝的上天餽贈。

草莓外觀小巧可愛、味道香甜，給人夢幻、浪漫、嬌貴的高級感，在盛產時節，直接放入甜點中，或是做成糖漿、果醬等，方便保存及廣泛應用。

因為是人氣水果，在食譜研發上更重視創意，每一道都有美妙口感，也有讓人驚豔的外觀。

將酸甜可愛的草莓，變成更加美味的甜點，請一起在家盡情地製作和品嚐吧！


本書要向您介紹使用草莓的甜點及其作法。


邀請開設料理及甜點教室的今井和藤沢老師一起來研發食譜， 兩位老師都表示「因為是人氣水果，食譜研發好有壓力！」 但所完成的食譜，每一道皆出色的無可挑剔。

今井老師製作不使用蛋、砂糖、乳製品的天然風味甜點， 從只需攪拌烘烤的簡單甜點， 延伸至大福、琥珀糖等各種和草莓非常相配的和風甜點。

食譜收錄了草莓紅酒煮、草莓塔、夾心餅乾、薑汁蘇打等， 都讓人想在家製作品嚐。


藤沢老師為我們研發出華麗優雅的草莓甜點， 外觀妍麗嬌俏，口味上則充分使用香料、香草及酒，塑造出成熟風格。

收錄有鮮奶油蛋糕、草莓芙蓮、夏洛特、 馬卡龍、優格慕斯等，成品讓人驚嘆喜愛。


「正因為是在家作，才能這樣奢侈」， 無論是哪一道甜點都大量使用草莓， 到了讓人直呼誇張的程度。


酸甜可愛的草莓，藉由作成甜點， 讓人感覺更加美味了。

不要遲疑，請務必跟著老師， 使用當季草莓來製作各種甜點吧！


◎讀者好評推薦
1.看起來很美味，有一些意想不到的搭配組合，讓人想要嘗試看看。

2.蜜桃、栗香後最期待草莓了，很喜歡這一個系列的甜點書，配方多且圖片看起來很好吃的樣子，很開心買了它。

3.我實際製作了草莓紅酒煮後，覺得口味不會太重，很適合我，非常喜歡。

4.我被草莓芙蓮、開心果塔的美麗照片迷住了，就買了這本書，回家後試作，沒想到連我這個不擅長做甜點的人也能做出來，太棒了。

5.特別喜歡草莓鮮奶油蛋糕，所以馬上試做了這道食譜，這是我第一次在鮮奶油中加入酸奶油來打發，讓鮮奶油霜變得不膩口，夾餡的草莓奶霜也非常好吃，孩子們也吃得很開心。
 
作　　者 ： 今井洋子、藤沢楓
系　　列 ： 中文書 > 飲食 > 甜點/麵包 > 西式甜點
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2024年11月
書　　度 ： 19 cm x 25.7 cm
頁　　數 ： 112頁
釘　　裝 ： 平裝
國際書號 ： 9786267359365
書　　價 ： HK$122
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