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《東京人氣教室的甜點配方：蜜桃菓子》

內容簡介 ：  

這是一本享受時令桃子的甜點食譜書。


桃子宛如嬰兒臉頰般，圓滾滾的形狀。

從米白色逐漸轉變成深粉紅色的美麗色彩漸層。

每一口都洋溢著果汁的水潤感， 以及雅緻纖細的甜美香氣與滋味。

邀請開設料理及甜點教室的藤沢和今井老師一起來研發食譜， 兩位老師都非常喜愛桃子， 藤沢老師每年也都會舉辦桃子主題的甜點課程， 今井老師也曾表示想要投胎當桃子。


藤沢老師的甜點從可輕鬆完成的果醬餅乾、磅蛋糕、瑪德蓮及巴巴露亞， 到桃子蒙布朗、桃子玫瑰法式冰淇淋蛋糕這類 想在特殊節日製作的豪華點心，陣容廣泛。


今井老師製作不使用蛋、砂糖、乳製品的天然風味甜點， 收錄新鮮桃子塔、桃子果醬榛果蛋糕等烘烤類甜點， 還有桃子椰奶餡蜜、桃子聖代、桃子薄荷寒天凍等冰涼甜品。


深愛桃子的職人經過反覆研究試作， 考量各種組合和配方平衡性， 將桃子的魅力發揮到極致， 特地將此書獻給喜歡桃子的同好。


請一面欣賞可愛的桃子， 一面享受點心的製作和品嚐， 愉快地度過桃子的產季吧！


◎讀者好評推薦
1.買了這本書後，已經做過好幾次「原味糖煮白桃」了，然後再用它來做「桃子巴巴露亞」，我覺得步驟很簡單，且確實很有桃子的風味，女兒非常喜歡。我還會把糖煮白桃的糖水加上汽水，是我的夏日消暑飲品。


2.身為一個愛吃桃子的人，這是一本很讓我滿足的書^_^。書中的圖片很漂亮，激勵了我想做甜點的心，想好好享受桃子的美味。


3.我從沒有想過桃子可以有這麼多變化，很驚喜。在家做了原味和紅茶的糖煮白桃，還做了桃子紅茶夏洛特蛋糕，外觀和味道都很受歡迎，下次想嘗試桃子玫瑰生乳酪蛋糕。


4.書中收錄很多食譜，我在家也試作了幾道，對於像我這樣的初學者來說，過程不難，而且成品很美味，我很高興買了這本書。


5.食譜從快速簡單到稍微複雜的都有，可以根據自己的心情和情況，享受製作它們的樂趣，每一道都很漂亮，翻閱起來賞心悅目、心曠神怡！
 
作　　者 ： 今井洋子、藤沢楓
系　　列 ： 中文書 > 飲食 > 西式點心/甜點
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2024年6月
書　　度 ： 19 cm x 25.7cm
頁　　數 ： 112頁
釘　　裝 ： 平裝
國際書號 ： 9786267359211
書　　價 ： HK$122
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