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《無麩質健康磅蛋糕》

內容簡介 ：  
►►用米穀雜糧粉取代麵粉�低敏，營養價值又高，還能增加口感及風味
►►用植物油取代奶油�口感清爽不膩，再用豆漿補足濃郁感
►►用香蕉泥等取代雞蛋�加入保水力強的材料，不加蛋一樣能維持濕潤感

基本的磅蛋糕不外乎都是以「蛋、砂糖、麵粉、奶油」拌勻製作， 再搭配上喜歡的食材， 做出自己吃了也會覺得幸福的甜點。 不過，如果常常吃的話， 難免會擔心身材的問題； 對麩質、蛋奶製品過敏的人，也無法享受磅蛋糕的美味¬， 這麼一來，做磅蛋糕的樂趣就減少許多對吧？

因此，本書要教你「即使不用麵粉及蛋奶製品也能做的磅蛋糕食譜」！ 以不會產生麩質的米穀粉取代麵粉； 植物油＋豆漿取代奶油做出濃郁口味； 同樣具有超強保水力的香蕉泥取代雞蛋，讓蛋糕濕潤美味， 再搭配上意想不到的食材， 如酪梨、玉米筍、牛蒡、無花果、咖啡等， 做出不僅口味創新也超好吃的健康磅蛋糕！

另外，還有作者親自研發的「米穀粉×雜糧粉麵糊」， 不只營養價值高， 口感及風味也跟常見的磅蛋糕不同， 希望大家能多多享受製作米穀粉磅蛋糕的樂趣∼
 
作　　者 ： 多森サクミ
系　　列 ： 生活
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2020年2月11日
書　　度 ： 18.5cm * 26 cm
頁　　數 ： 96頁
釘　　裝 ： PUR膠裝
國際書號 ： 9789578472884
書　　價 ： HK$103
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