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《濟陽式抗癌常備菜》

內容簡介 ：  
忙碌的人也能戰勝癌症∼
抗癌成功的患者們實際食用的食譜集

不天然的飲食，是罹癌的50%成因。在與癌症抗戰的人們，許多人不是忙於工作就是忙於照顧家裡，往往無暇好好照顧自己。能夠保存數日的濟陽式常備菜，便是大家的最佳幫手，本書能幫助大家在每日有限的時間中，讓飲食療法的習慣得以維持不懈。

濟陽式常備菜的8大原則：
❶活用高湯&辛香料，進行近乎無鹽的飲食生活
❷完全禁止攝取牛豬肉，降低罹癌與惡化風險
❸大量攝取，用新鮮蔬菜補充抗氧化物質
❹攝取含胚芽的穀物、豆類、薯類，以改善癌症
❺多吃優格、海藻與菇類，增加腸內益生菌&免疫活性物質
❻攝取檸檬、蜂蜜、啤酒酵母，使代謝流暢、提升免疫
❼料理使用含油酸豐富的橄欖油、芝麻油或菜籽油
❽飲用天然水且禁菸禁酒，不自我傷害健康

以成功戰勝癌症病友的實際食譜為主軸，分為「主食」、「料理」與「湯品」三種，共93樣食譜，分享給忙碌生活的大家。
抗癌「主食」
糙米的胚芽成分中含有大量維生素、礦物質、植酸等抗氧化成分。一旦精磨成白米，其中的營養素將會流失70∼80％。因此首要重點即在於，選用無農藥或低農藥栽種的未精製穀類。

抗癌「料理」
四腳動物含有許多飽和脂肪酸，會造成血液黏稠，且蛋白質在分解過程中於肝臟內無法充分解毒，是致癌的主因。紅肉魚也因含有肌紅素，會在細胞組織中產生活性氧，因此也是NG食材。

抗癌「湯品」
蔬果除了打成果汁外的第二推薦就是煮成湯品食用。一次將各式各樣的蔬菜煮進湯裡，即可攝取到完整的營養，最適合因飲用果汁而苦於體寒的人食用。蔬菜請選擇無農藥或低農藥的產品。
 
作　　者 ： 濟陽高穗/日本癌末權威醫師
系　　列 ： 食譜
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2019年10月
書　　度 ： 17 x 23 cm
頁　　數 ： 128頁
釘　　裝 ： PUR膠裝
國際書號 ： 978-957-8472-79-2
書　　價 ： HK$100
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