書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
 

《Chef手感烘焙2:60道不敗暢銷甜點 x 經典好味麵包,原味重現》

內容簡介  

本書特色
1. 繼《Chef手感烘焙》後,烘焙甜心杜佳穎與麵包職人吳克己再度聯手,帶給你更多超人氣甜點與甜點。
2. 甜點與麵包的作法一步驟一張圖,跟著示範動作操作,提高成品成功率!
3. 收錄最受烘焙店與讀者歡迎的品項,餅乾類、派塔類、蛋糕類、吐司麵糰、布里歐麵糰、佛卡夏麵糰及法國麵糰等。

熱情推薦
《料理美食王》製作人、主持人 焦志方
前糕餅公會理事長、非凡麵包董事長 張國榮
全國食材廣場有限公司負責人 簡振暘
美食作家 于美芮
《用點心做點心》主持人 王瑋瑜
Lovely 烘焙 & 烹飪沒規矩學園社長 黃品若
國際牌麵包機BMT2000∼烘焙上癮症社長 Rita麻麻

繼《Chef手感烘焙》後又一力作!
你知道讓餅乾更酥脆好吃的祕訣是什麼嗎?
想知道派塔如何烤得酥脆有香氣?
你知道法國麵糰竟可以製作成除了法國長棍外的麵包嗎?
想知道鮮奶吐司麵糰可以有甚麼變化?
杜佳穎與吳克己師傅再度聯手,帶來更豐富多元的甜點與麵包,蜂蜜蛋糕、生巧克力塔、法式奶油吐司、明太子玉子燒等人氣暢銷款,依據目前消費者的喜好挑出最受歡迎的款項,近1000張步驟圖,詳細示範每一個步驟, 即便是新手上場也能做出令人驚艷的美味。
 
作  者 杜佳穎/吳克己
系  列 食譜
出版 社 帕斯頓數位多媒體有限公司
出版日期 2016年4月6日
書  度 19 x 26cm
頁  數 320
釘  裝 平膠裝
國際書號 9789869229982
書  價 HK$141
返回頁首
返回前頁
 
 

第 1 位:
 

第 2 位:
 

第 3 位:
 

第 4 位:
 

第 5 位:
 

第 6 位:
 

 

第 8 位:
蜂鳥出版:
《靜觀生活30天》
 

第 9 位:
 

第 10 位:
 

第 11 位:
點子出版:
《螞蟻窩》
 

 

 

 

第 15 位:
亮光文化有限公司:
《擠逼關係》
 

第 16 位:
亮光文化有限公司:
《麻甩女子祖——吃貨圖鑑》
 

第 17 位:
白卷出版社:
《我們在一起》
 

第 18 位:
 

第 19 位:
點子出版:
《無異之初》
 

第 20 位:
 
 
(C) Copyright 2019 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
 
 
泛華發行代理有限公司版權所有