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《100款花型奶油糖霜》

內容簡介  
優雅、柔軟,充滿創意又不失現代感的 100款花型奶油糖霜!

【本書特色】
◎ 100款靈感源自真實花朵的奶油糖霜,讓甜點昇華為藝術。
◎ 收錄5個完整的蛋糕塔裝飾範例,拓展擠花技巧的規模,創作更大型的裝飾作品。
◎ 擠花工具、基本技巧、上色方法,一步一步帶領你走入繽紛絢爛的奶油糖花世界!

全世界最頂尖的奶油糖霜專家, 藉由這本獨一無二的完全圖解指南, 帶領讀者們為蛋糕和杯子蛋糕飾上奶油糖花—— 從杜鵑花到百日菊,為你的甜點安置整座絢爛的花季!

除了學習如何擠出100種不同的奶油糖花外, 作者也傾囊傳授使奶油糖霜更穩定的祕訣, 以及各種花瓣、綠葉造型的基本製作法, 引導讀者們創作出層次豐富的華麗蛋糕。

無論是奶油擠花界的菜鳥還是老手, 本書都將激發你靈魂深處的無限創意, 一步步帶你打造出一座百花齊放、七彩繽紛的「糖霜花園」!
 
作  者 瓦萊麗・凡萊里亞諾、克麗絲汀娜・王
系  列 點心食譜
出版 社 楓葉社文化事業有限公司
出版日期 2016年12月
書  度 27.5 ‬x 21 ‬cm
頁  數 143
釘  裝 平裝
國際書號 9789863701262
書  價 HK$109
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