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《醬料大王 餡心、餡料、果醬篇》

內容簡介  
調製多變餡心、餡料,做出各式主食麵點;生熟葷素、鹹點、甜品應有盡有,水打餡、摻凍餡製作步驟和要點,不同基底原料配合蔬菜拌製高招,不藏私示範運用實例。手工果醬製作祕籍,使用當季生鮮蔬果,讓甜點變得馨香濃稠;多姿多彩!
 
作  者 牛國平、 王森
系  列 食譜
出版 社 桂氏文化
出版日期 2016年1月
書  度 19 x 26 cm
頁  數 124
釘  裝 平膠裝
國際書號 978-986-92515-0-1
書  價 HK$91
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