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《風味燉飯&絕品濃湯》

內容簡介  
動輒數百元的餐廳燉飯和濃湯
究竟使用了什麼秘密法寶
讓人吃了一口、喝了一口就意猶未盡呢?

其實,想要做出這樣的西式料理並不難,
首先,熬煮一鍋美味高湯是必要的,
再將高湯緩慢地注入米粒中輕巧炒拌,
吸飽湯汁的米粒,顆顆結實、粒粒有味,
再加入風味起司,就是濃郁QQ的燉飯了。

而香濃西式湯作法更是簡易,
不論以熬煮方式或將材料攪打成糊狀,
都能將食材原汁原味完美呈現,
香氣撲鼻、口感滑順的湯品滋味,
絕對不容錯過。
跟著書中Step by Step 一起來享用絕讚風味的燉飯與濃湯吧!

★以step by step的方式,從烹調製作到完成,詳細的製作照片,超清楚的文字解說,讓初學者也能第一次就成功。
 
作  者 楊文定
系  列 食譜
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2013年9月
書  度 21 x 28 cm
頁  數 96頁
釘  裝 平膠裝
國際書號 978-986-6232-33-6
書  價 HK$69
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