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《中秋&端午&春節 幸福應景的中式糕餅點心》

內容簡介  
過年、端午、中秋是中國人最重視的三大節日,每個節日都有具代表性的糕點;本書收錄最多人想學的三節中式點心及基礎餡料,並附上詳細圖解及重點提示,讓你第一次做就上手。

春節必備的團圓糕點
甜年糕、紅豆年糕、上海桂花糖年糕、夾心年糕、客家九層糕、發糕、紅龜粿、客家菜包、包仔粿、港式蘿蔔糕、芋頭糕、客家鹹甜粄、紅豆鬆糕、芝麻鬆糕、馬蹄糕、八寶米糕、福州芋泥、棗泥核桃糖、牛軋糖、花生糖。

端午必吃的平安糕點
台灣北部粽、台灣南部粽、客家粄粽、野薑花一口粽、鹼粽、湖州鮮肉粽、湖州紫米豆沙粽、昌蒲粽、荷葉粽、廣式裹蒸粽、綠豆糕、冰心綠豆糕。

中秋必學的送禮糕點
蛋黃酥、松子酥、綠豆凸、芋頭酥、抹茶酥、咖哩餅、蕃薯餅、芋頭餅、蘇式月餅、蘇式椒鹽月餅、總統三Q餅、黑糖太陽餅、台式月餅、鳳梨酥、廣式五仁月餅、XO醬廣式小月餅、冰皮月餅、肚臍餅、扁月燒。

★根據讀者需求收錄詢問度最高的3大節慶點心,提供了最完整詳細的製作方法,並在書中一一點出操作重點,對讀者而言,是一本實用的工具書。
★本書作者在邦聯所推出的點心書都有極佳的銷量,許多讀者也都回函反應作者的配方十分精準易懂,可說是票房與品質的雙重保證。
 
作  者 顏金滿
系  列 食譜
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2013年9月
書  度 18.5 x 26cm
頁  數 128
釘  裝 平膠裝
國際書號 978-986-6199-47-9
書  價 HK$88
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