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《水果切雕&盤飾秘訣》

內容簡介  
本書為日本著名的水果專賣店「TAKANO FRUIT PARLOUR高野水果店」負責人森山先生,將多年來的經驗以淺顯易懂的方式介紹給大家,讓讀者在家就能享受人氣名店的水果甜點。
本書採循序漸進的方式,在注意事項及器材簡介之後,先說明各種水果的特性、產期及選購方式,再來是單品的切雕及擺盤,好讓讀者容易著手。熟悉之後,就進入混搭擺盤,配合季節或特殊的時間場合營造更溫馨或更熱鬧的氣氛。
接下來再和其他甜點搭配,做更多的變化,在水果的加持下,平日常吃的簡單甜點瞬間晉升成為豪華版!最後是DIY愛好者肯定會想挑戰的自製甜點,從基本的海綿蛋糕、發泡鮮奶油、卡士達醬等,到蛋糕、慕斯、果凍、沙拉、漢堡、三明治、壽司、果汁、奶昔、潘趣酒、桑格利亞、冰沙等,除了有精美的照片和詳盡的說明之外,書末附錄的水果營養成份說明及保存方法也非常實用。
完全不輸給市售品的甜點和飲品,都可以自己動手做喔!

§ 精緻亮眼的水果擺盤,令人目不轉睛!
§ 教法循序漸進,切出專業級水果擺盤!
§ 漂亮組合,簡單甜點瞬間升級豪華版!
 
作  者 高野水果店
系  列 生活風格
出版 社 楓書坊文化出版社
出版日期 2013年7月8日
書  度 19 x 26cm
頁  數 176頁
釘  裝 平膠裝
國際書號 9789865973940
書  價 HK$119
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第 8 位:
蜂鳥出版:
《靜觀生活30天》
 

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第 11 位:
點子出版:
《螞蟻窩》
 

 

 

 

第 15 位:
亮光文化有限公司:
《擠逼關係》
 

第 16 位:
亮光文化有限公司:
《麻甩女子祖——吃貨圖鑑》
 

第 17 位:
白卷出版社:
《我們在一起》
 

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點子出版:
《無異之初》
 

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