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《萬能平底鍋料理》

內容簡介  
利用平底鍋做出千變萬化的料理!

只要一鍋在手,煎、煮、燉、炸、蒸等等通通都可以搞定!更可以做出異國風味的料理。此外,平底鍋的操作簡單又好保養,因此可以說是料理初學者的好朋友!只要跟著本書食譜標記的步驟及重點一起做,保證讓您輕輕鬆鬆學會做菜,從此愛上平底鍋料理!

一說到平底鍋,是不是馬上認為只會運用在「炒」和「煎」的料理上呢?但實際上,其他如「炸」、「煮」、「蒸」、「燉」的基本烹調方法,全部都可以用平底鍋來烹調喲!且即使只用單手,也可以很容易的操作平底鍋,非常地穩定,所以才希望料理的初學者,可以多多的使用平底鍋來烹調料理,因此平底鍋也被稱作是「萬能鍋」。本書收錄了從份量十足的肉類料理,到好吃且富有媽媽味道的料理等,只用一只平底鍋就可以快速完成的珍藏食譜。

Good 1 –每一道料理都有5個標記,不僅標示了料理的時間及卡路里,更能馬上知道料理的種類及所使用的食材。

Good 2–料理的作法依照其順序步驟標示,還搭配圖片及作法的重點標示,讓料理可以更輕鬆完成不失敗。

Good 3 –詳盡介紹平底鍋種類及其特點,更附上有關料理的小知識及問與答,讓讀者可以更靈活運用本食譜!
 
作  者 主婦與生活社
系  列 食譜
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2013年6月17日
書  度 18.5 x 26cm
頁  數 160頁
釘  裝 平膠裝
國際書號 978-986-5944-30-8
書  價 HK$94
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